EU: Geringere Putenschlachtungen

Dies war regional auf Ausfälle durch die Aviäre Influenza zurückzuführen. Aber auch die Corona-Pandemie hinterließ ihre Spuren. Durch die internationalen Lockdown-Maßnahmen kam es zu einer geringeren Nachfrage im Außer-Haus-Konsum. Ein Überangebot und sinkende Großhandelspreise waren die Folge. Daher schränkten einige Länder die Produktion aufgrund mangelnder Rentabilität ein.

In den ersten vier Monaten des Jahres 2021 beliefen sich die nachweisbaren Schlachtungen im Gebiet der EU 27 auf 598.403 t, das waren 8,4 % weniger als von Januar bis April 2020.

Für Deutschland liegen bereits Informationen bis einschließlich Mai 2021 vor. In diesem Zeitraum wurden rund 180.000 t Putenfleisch produziert, damit verfehlte die Schlachtmenge das Vorjahresergebnis um 9,1 %. Dieser Rückgang war darauf zurück zu führen, dass hierzulande weniger Puten eingestallt wurden. Die Zulieferungen schlachtreifer Puten - vorwiegend aus Polen - verblieben allerdings auf hohem Niveau. Laut Destatis wurden in den ersten vier Monaten 2021 insgesamt 4,3 Mio. lebende Puten importiert, das waren 24 % mehr als 2020.

 

 

Noch drastischer als in Deutschland war der Rückgang in Polen. Mit 110.000 t wurden in den ersten vier Monaten dieses Jahres 19,6 % weniger erzeugt als im gleichen Vorjahreszeitraum. Damit lag die polnische Schlachtmenge nur noch leicht über der Schlachtmenge in Frankreich, die im selben Zeitraum 99.000 t betrug. Bis einschließlich Mai 2021 wurde in Frankreich 123.000 t Putenfleisch produziert, das war gegenüber dem Vorjahreszeitraum ein Minus von 7,5 %. Auch in Italien war ein Rückgang zu verzeichnen.

Lediglich in Spanien und Portugal, wo Putenfleisch in den zurückliegenden Jahren an Bedeutung gewann, konnten die Schlachtungen in den ersten vier Monaten dieses Jahres ausgebaut werden (siehe Grafik).