Preiskurve geht weiter hoch
(AM) Die Situation auf dem Eiermarkt ist unverändert angespannt. Nach wie vor sind sehr wenig Eier auf dem freien Markt verfügbar. Das trieb die Preise auch in der vergangenen Woche weiter nach oben.
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Nachfrage jahreszeitlich bedingt lebhaft
Wie um diese Jahreszeit kurz vor dem Osterfest üblich lässt die Nachfrage nach Eiern nicht nach. Angesichts der zunehmenden Lücken in den Regalen des Einzelhandels wird von den Verbrauchern gelegentlich auch schon auf Vorrat gekauft, um weiße Eier zum Färben zu haben. Auch die Verarbeiter würden gern mehr kaufen, können aber nicht immer wunschgemäß beliefert werden.
Auf dem Spotmarkt fehlt der Nachschub
Der freie Markt ist immer noch ziemlich leer, auch wenn gelegentlich schon junge Herden in der Produktion sind.
Preise stiegen nochmals
Die knappe Verfügbarkeit von Eiern auf dem freien Markt führte auch in der vergangenen Woche zu zum Teil deutlichen Preissteigerungen, sowohl in Deutschland als auch in europäischen Nachbarländern.
