Am Eiermarkt bewegt sich nichts
(AM) Es sieht nicht so aus, als wollte sich bis zum Jahresende auf dem Eiermarkt noch etwas ändern wird. Die Preise stagnierten auf dem hohen Niveau. Eier auf dem freien Markt sind knapp.
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Nachfrage blieb lebhaft
Traditionell ist der Spätherbst die absatzstärkste Zeit auf dem Eiermarkt. In der Weihnachtsbäckerei verzichtet der Verbraucher nicht auf diese wertvolle Zutat und nimmt aus dem Regal, was angeboten wird. Das war in der vergangenen Woche ebenso zu beobachten wie die Zurückhaltung bei den Verarbeitern.
Die Lager sind leer
In den Packstellen gehen die Eier „von der Hand in den Mund“. Mit hohem logistischem Aufwand gelang es den Vermarktern, den Handel zufriedenzustellen, wenn auch zum Teil mit kleineren Mengen.
Preise bleiben auf hohem Niveau
Auch in dieser letzten Woche vor Weihnachten bewegten sich die Preise auf dem Spotmarkt in Deutschland nicht, in den Nachbarländern gab es zum Teil leichte Preissenkungen.
