Eiprodukte

(MMB) Insbesondere auf Ladenstufe stieg zuletzt das Interesse an Eiern. Stellt man den gesamten Nahrungsverbrauch von Eiern den durch das YouGov Consumerpanel ermittelten Haushaltskäufen von Schaleneiern gegenüber, ergibt sich ein Anteil der Haushaltskäufe von 57 %.

(MMB) Im Februar 2026 mussten die Legehennenhalter rund 7 % weniger für Legehennenmischfutter ausgeben als im gleichen Vorjahresmonat. Die Spotmarktpreise für Eier lagen hingegen um 16 % über dem 2025er Level.

(AM) Im Jahr 2025 hat Deutschland laut vorläufigen Angaben von Destatis 5.552,3 Mio. Schaleneier eingeführt. Das waren 2 % weniger als 2024. Die Niederlande waren wie im Vorjahr der wichtigste Lieferant. Von hier kamen 3.720,0 Mio. Eier, das waren 67,0 % der deutschen Importe. Allerdings sank...

(MMB) Nach den Einbußen in den Coronajahren 2020 und 2021 gewannen die Discounter als Einkaufsstätte am Eiermarkt wieder kontinuierlich an Bedeutung. Auch im Jahr 2025 gab es ein Wachstum.

(AM) Im Jahresverlauf 2025 setzte sich der Trend fort, dass die Europäische Union wieder mehr Eier und Eiprodukte (ohne Bruteier) exportierte als noch 2023. Bis zum Jahr 2023 waren die Exporte gesunken.

(AM) Bei allen Produkten außer dem flüssigen oder gefrorenen Eieralbumin gab es in den ersten neun Monaten 2025 Steigerungen bei den Einfuhrmengen. Es wurden 48.288 t flüssiges oder gefrorenes Vollei eingeführt, 10 % mehr als im Vorjahreszeitraum. Im ersten Quartal 2025 betrug die Steigerung gegen...

(AM) Das Eierangebot in Deutschland ist in den ersten acht Monaten des Jahres geringfügig (plus 0,8 %) gestiegen gegenüber dem Vorjahreszeitraum. Anhand der Daten des Statistischen Bundesamtes zur Eiererzeugung und zum Außenhandel mit Schaleneiern und Eiprodukten ergab sich von Januar bis August...

(AM) Im ersten Halbjahr 2025 hat Deutschland laut vorläufigen Angaben von Destatis 2.838,0 Mio. Schaleneier eingeführt. Das waren 4 % weniger als im Vergleichszeitraum des Vorjahres. Der größte Teil der Eier kam wie im Vorjahr aus den Niederlanden, nämlich 1.927,3 Mio. Stck. (68 % der insgesamt...

(AM) Polen ist einer der größten Produzenten von Eiern in der EU. Hier wurden im Jahr 2024 laut MEG-Kalkulation 700.000 t Eier produziert. Davon wurden 238.556 t ausgeführt, fast achtmal so viel, wie in dem Jahr importiert wurde. Der SVG im Jahr 2023 betrug 202 % (für 2024 liegen dazu keine Daten...

(AM) In den ersten fünf Monaten dieses Jahres hat Deutschland 2.586 Mio. Schaleneier eingeführt. Das waren 62 % mehr als im Vergleichszeitraum des Vorjahres. Der größte Teil der Eier, nämlich 2.012 Mio. Stck. (77,8 %) kamen aus den Niederlanden. Nennenswerte Mengen kamen dann noch aus Polen (260...

(MMB) Eine systematische Erfassung der Eiproduktenpreise am deutschen Markt liegt nicht vor, der Warenwert beim Außenhandel mit Eiprodukten liefert aber einen guten Hinweis über die Preisentwicklung. Im Jahr 2022 zogen die Preise deutlich an.

(AR) Angesichts des russischen Angriffskrieges gegen die Ukraine machte die EU, zum Zwecke der Entlastung der ukrainischen Produzenten, zum 04. Juni 2022 einen Zollsatz von 0 % für ukrainische Eierimporte. Wie wir bereits im September berichteten, sind die Importe seit der Einführung der neuen...

(MMB) Die Ereignisse der jüngsten Zeit an den internationalen Eiermärkten blieben nicht ohne Auswirkungen auf den Markt für Eiprodukte. Die Beschaffungskosten der Eiprodukten­hersteller für Eier lagen im bisherigen Verlauf des Jahres deutlich über dem Niveau von 2021. So verzeichnete die Notierung...

(AR) Die Produktion von Konsumeiern belief sich nach Angaben des Economic Research Service (ERS) des amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) im Jahr 2020 in den USA auf 112,8 Mrd. Eier. Dies entspricht einem Rückgang von 2 % gegenüber 2019.

(MMB) In vielen vegetarischen Fleischersatzprodukten sind Eier ein wesentlicher Bestandteil. Die Produktionsmenge der eihaltigen Produkte ist zwar nicht zu bestimmen, allerdings wuchs die Bedeutung des Marktes für vegetarische und vegane Lebensmittelzubereitungen insgesamt 2020 spürbar an. Die...

(MMB) In den ersten sieben Monaten 2019 importierte Deutschland Eiprodukte, die einem Volumen von 1,18 Mio. Schaleneiern entsprachen. Das waren 1,5 % weniger als zum gleichen Zeitraum 2018. Die MEG hat dabei die noch vorläufigen Außenhandelsdaten von Destatis von Produktgewicht in...