Versorgungsbilanz

(MMB) Wie bereits in der Vorwoche berichtet, verfehlte die Bruttoeigenerzeugung von Putenfleisch im Jahr 2025 um 5,6 % das 2024er Niveau. Hier machten sich Ausfälle durch die Aviäre Influenza stark bemerkbar.

(AM) Nachdem bis zum Jahr 2022 die Geflügelfleischproduktion in der EU gesunken war, unter anderem wegen stark gestiegener Produktionskosten, wurde seitdem die Erzeugung jährlich gesteigert. So belegen es die Zahlen der EU-Kommission, die im Juli die Versorgungsbilanz für 2024 und eine Prognose...

(MMB) Nach noch vorläufiger von BLE und MEG abge-stimmter Versorgungsbilanz verfehlte die Bruttoeigenerzeugung von Putenfleisch 2024 um 2,1 % das 2023er Niveau. Weiterhin blieben die deutschen Schlachtereien auf Importe schlachtreifer Puten zur Kapazitätsauslastung angewiesen.

(MMB) Für 2024 geht die MEG von einem leichten Anstieg der Bruttoeigenerzeugung von 1,0 % auf 1,73 Mio. t aus. Diese leicht positive Tendenz spiegelt sich auch in den Schlachtergebnissen wider.

(MMB) Die Einfuhren von Geflügelfleisch stiegen 2023 deutlich. Die Versorgungsbilanz weist eine Steigerung von 14,1 % auf 1,14 Mio. t aus. Hintergrund dürfte der nach den Coronajahren wieder gestiegene Bedarf im Außer-Haus-Verbrauch sein.

(MMB) Bereits im Dezember 2023 berichteten wir, dass sich die Berechnungsgrundlagen der deutschen Versorgungsbilanz geändert haben. Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hat die Koeffizienten zur Umrechnung des Außenhandels von Produktgewicht auf Schlachtgewicht bei lebendem...

(MMB) Anfang Dezember 2023 veröffentlichte die Europäische Kommission eine aktualisierte Prognose zur Entwicklung der Eierproduktion in der EU bis zum Jahre 2035. In den zurückliegenden Jahren entwickelte sich die Erzeugung schwankend, was auch durch Ausfälle durch die Aviäre Influenza...

(MMB) Anfang Dezember 2023 veröffentlichte die Europäische Kommission eine aktualisierte Prognose zur Entwicklung der Geflügelfleischproduktion in der EU bis zum Jahre 2035. Während im Zeitraum von 2015 bis 2023 die Erzeugung im Mitteljährlich um 1,9 % zulegte, sieht die Kommission für die...

(MMB) Im Vergleich zu früheren Veröffentlichungen haben sich Daten der deutschen Versorgungsbilanz bis 2022 zu Geflügelfleisch deutlich verändert. Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hat die Koeffizienten zur Umrechnung des Außenhandels von Produktgewicht auf Schlachtgewicht...

(MMB) Obwohl der Geflügelfleischverbrauch 2022 sank, stieg der der Anteil des Geflügels am gesamten Fleischverbrauch 2022 nochmals an. Bezogen auf den Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch entfielen 2022 knapp 28 % auf Geflügelfleisch. In der Geschichte der Bundesrepublik Deutschlands war dieser Wert...

(MMB) Der Putenmarkt konnte in den zurückliegenden Jahren nicht vom Geflügelfleischboom profitieren. Für 2022 errechnet sich laut der von BLE und MEG abgestimmten Versorgungsbilanz ein vorläufiger Verbrauch von 4,8 kg, das waren 300 g weniger als 2021. Das Angebot am Putenmarkt war eingeschränkt.

(MMB) Die Bruttoeigenerzeugung von Geflügelfleisch belief sich 2022 auf 1,75 Mio. t, das waren lediglich 0,1 % weniger als 2021. Im Jahr 2021 hatte es mit minus 2,9 % einen deutlicheren Rückgang gegeben. So belegt es die aktuelle - wenn auch für 2022 noch vorläufige - zwischen BLE und MEG...

(AR) Der Wachstumstrend der österreichischen Geflügelfleischproduktion fand auch im vergangenen Jahr keinen Abbruch, wie die aktuellen Zahlen zur Versorgungsbilanz von Statistik Austria belegen. Im Vergleich zu 2020 verlangsamte sich das Wachstum der Produktion jedoch ein wenig. Im vergangenen...

(AR) Die Agrarmarkt Austria (AMA) hat die Versorgungsbilanz für den österreichischen Eiermarkt 2021 veröffentlicht. Aus der Bilanz geht hervor, dass Österreich seine Eierproduktion 2021 das fünfte Jahr in Folge ausweiten konnte. Insgesamt wurden im vergangenen Jahr 2,24 Mrd. Stück Eier erzeugt.

Liebe Leserinnen und Leser, seit Juni ist die MEG Marktbilanz 2022 als Buch und als E-Book lieferbar. Neu ist in diesem Jahr, dass wir Ihnen alle Tabellen zusätzlich als offene Exceldateien zur Verfügung stellen können. So haben Sie einfachen Zugriff auf die Daten, um ihre individuellen...

Liebe Leserinnen und Leser, seit Juni ist die MEG Marktbilanz 2022 als Buch und als E-Book lieferbar. Neu ist in diesem Jahr, dass wir Ihnen alle Tabellen zusätzlich als offene Exceldateien zur Verfügung stellen können. So haben Sie einfachen Zugriff auf die Daten, um ihre individuellen...

(MMB) Nach erster noch vorläufiger Kalkulation von BLE (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung) und MEG dürfte der deutsche Gesamtverbrauch von Konsumeiern 2021 insgesamt um 1,1 % hinter das Ergebnis des Jahres 2020 gesunken sein.

(MMB) Die MEG schätzt, dass die Konsumeierproduktion Deutschlands sich im Jahr 2021 sich auf 14,6 Mrd. Eier belaufen wird, das wäre gegenüber 2020 ein Zuwachs von 1,2 %. Bei dieser Schätzung wurde auch die Erzeugung in kleineren Produktionseinheiten berücksichtigt. Insbesondere die Hennenhaltung...

(MMB) Der Geflügelfleischverbrauch ist 2020 insgesamt gestiegen. Bei der Berechnung der aktuellen Versorgungsbilanz wurden die Werte der Jahre 2018 und 2019 revidiert, die Verbrauchsteigerung im Jahr 2018 fällt mit plus 1,4 kg Geflügelfleisch pro Kopf nun weniger deutlich aus, als ursprünglich...