Bio

(AMI/MEG) – Die Anzahl der meldenden Betriebe mit biologischer Legehennenhaltung hat sich in den zurückliegenden Monaten nicht weiter erhöht. Zur monatlichen Produktionsstatistik des Statistischen Bundesamtes (Destatis), die Betriebe ab 3.000 Hennenhaltungsplätzen erfasst, meldeten im November des...

(MMB) Im bisherigen Verlauf dieses Jahres meldeten mehr Bio-Betriebe zur monatlichen Produktionsstatistik des Statistischen Bundesamtes (Destatis). Meldepflichtig sind dabei alle Betriebe, die ab 3.000 Legehennenplätze verfügen. Im August waren es 632 Bio-Betriebe, das waren 15 Betriebe mehr als...

(MMB/DS (AMI)) Die Produktion von Bio-Geflügelfleisch stieg im Jahr 2024 laut AMI-Strukturdatenerhebung um 5,3 % auf den Rekordwert von 29.570 t, im Jahr 2023 hatte der Zuwachs lediglich bei 0,9 % gelegen. Die Ausweitung war sicherlich eine Reaktion auf das 2024 spürbar gestiegene Interesse des...

(MMB/DS-AMI) Immer mehr Legehennen werden in Deutschland nach ökologischen Richtlinien gehalten. Laut AMI-Strukturdatenerhebung ergab sich für 2024 eine Zunahme von 450.000 Tieren auf 7,35 Mio. Bio-Legehennen in Deutschland. Das entsprach einer Steigerung gegenüber 2023 von 6,5 %. Dabei wurden...

(MMB) Die Produktion von Bio-Eiern stieg in den ersten fünf Monaten dieses Jahres an. Laut Destatis wurden in den meldepflichtigen Bertrieben ab 3.000 Hennenhaltungsplätzen 823,4 Mio. Bio-Eier erzeugt, das waren 3,8 % mehr als in den ersten fünf Monaten 2024. In den vergangenen zehn Jahren wurde...

(MMB) Innerhalb eines Jahres sind die Verbraucherpreise für Eier kaum Veränderungen unterworfen, da sich der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) zu festen Kontraktbedingungen mit Ware eindeckt. Auf kurzfristige Marktschwankungen reagiert der LEH in der Regel nicht mit veränderten Verbraucherpreisen....

(MEG/AMI) Der gesamte Eiermarkt geriet im ersten Quartal 2025 in eine Ausnahmesituation. Die Nachfrage nach Eiern war sehr lebhaft, was sich auch auf den Bio-Markt auswirkte. Die Packstellenabgabepreise am Spotmarkt stiegen für konventionelle Ware bis März 2025 auf ein Rekordniveau. Allerdings...

(MEG/AMI) In den ersten elf Monaten des Jahres 2024 wurden in Betrieben ab 3.000 Hennenhaltungsplätzen 1,76 Mrd. Bio-Eier erzeugt. So belegt es die monatliche Produktionsstatistik des Statistischen Bundesamtes (Destatis). Das waren 10,1 % mehr als von Januar bis November 2023. Damit entfielen im...

(AMI/MEG) Nachdem die Erzeugung von Bio-Eiern in Deutschland im Jahr 2023 angesichts der angespannten wirtschaftlichen Situation um 3,9 % gesunken war, nahm sie 2024 wieder Fahrt auf. Von Januar bis Juli dieses Jahres wurden laut der Geflügelstatistik des Statistischen Bundesamtes (Destatis) in...

(MEG/AMI) Die Produktion von Bio-Geflügelfleisch stieg im Jahr 2023 um 1 % auf 28.070 t, nachdem die Erzeugung 2022 gesunken war. Das Niveau des Jahres 2021 wurde jedoch weiterhin verfehlt. Damals belief sich die Produktion laut AMI-Strukturdatenerhebung auf 29.450 t. Die Produktion sank 2022 wie...

(AMI/MEG) Nachdem der Bio-Eiermarkt im Jahr 2023 eher übersättigt als unterversorgt war, konnten die aus Erzeugersicht dringend notwendigen Preissteigerungen kaum durchgesetzt werden. Mit dem Jahreswechsel haben die Packstellenabgabepreise für Bio-Eier dann einen Satz nach oben gemacht. Durch die...

(AMI/MEG) Die deutsche Bio-Eierbranche war in den vergangenen zwei Jahren von steigenden Kosten betroffen und hatte entsprechend die Produktion gedrosselt. Im Jahr 2024 zeigt sich aber wieder ein Produktionsanstieg.

(MMB) Seit dem Weihnachtsgeschäft war das Angebot am Bio-Eiermarkt wieder knapper. Auch im ersten Quartal 2024 war die Angebotsdecke am Bio-Eiermarkt dünn. Dies animierte einige Produzenten die Bio-Produktion Anfang 2024 wieder auszubauen, nachdem sie im Laufe des Jahres 2023 rückläufig war. Im...

(MMB) Bodenhaltungseier werden am meisten von den Haushalten in Deutschland gekauft. Laut Haushaltspanel des Marktforschungsinstituts GfK landeten im Gesamtjahr 2023 rund 5,04 Mrd. Bodenhaltungseier in den Einkaufskörben, das waren 8,3 % mehr als 2022. Die Käufe von Freilandeiern summierten sich...

(AMI/MEG) – Mangelnde Absatzmöglichkeiten haben zu einem Rückgang in der Produktion von Bio-Eiern geführt. Gleichzeitig hat sich die Nachfrage mit den niedrigeren Inflationsraten wieder belebt. Angebot und Nachfrage stehen entsprechend im Ungleichgewicht. Zum Jahreswechsel haben sich höhere...

(MMB) Bereits in der vergangenen Woche berichteten wir, dass zuletzt weniger Haushalte zu Bio-Eiern griffen. Dies macht sich auch im Anteil der Bio-Eier an den gesamten Haushaltskäufen von Eiern bemerkbar. Nach der Auswertung des Haushaltspanels der GfK lag der Anteil der Bio-Eier im dritten...

(AMI) Die Produktion von Bio-Geflügelfleisch ist 2022 leicht auf 27.810 t gesunken. Gemessen am Gesamtmarkt bewegt sich die Bio-Produktion von Geflügelfleisch weiterhin in der Nische, ihr Prozentanteil belief sich 2022 auf 1,6 %. Ein Teil der rückläufigen Geflügelfleischproduktion kommt aus dem...

(MMB) In den ersten vier Monaten des Jahres 2023 wurden in Deutschland in Betrieben ab 3.000 Haltungsplätzen 596,8 Mio. Bio-Eier gelegt. So weist es die Produktionsstatistik des Statistischen Bundesamtes aus. Das waren 3,6 % weniger als von Januar bis April 2022. Die Anzahl der Haltungsplätze...

(AMI/MEG) – Seit 2022 dürfen in Deutschland keine männlichen Küken der Legerassen mehr getötet werden. Welche Strategie die Bio-Betriebe in Deutschland dafür anwenden, haben AMI und MEG mit Hilfe einer Online-Umfrage im April 2023 analysiert. 57 Betriebe haben sich beteiligt.