Bio

(MMB) Seit dem Jahr 2011 werden die Bio-Eierpreise im erzeugernahen Handel quartalsweise erfragt, nie wurden höhere Preise ermittelt als viertes Quartal 2022. In der Gewichtsklasse L lag der von AMI und MEG erhobene Durchschnittspreis im ersten Quartal 2023 bei 31,30 EUR/ 100 Eier, das waren 1,95...

(MMB) Im Bundesschnitt kamen im Jahr 2022 noch 59,7 % der gelegten Eier aus der Bodenhaltung und 21,5 % aus der Freilandhaltung. 13,8 % waren Bioeier und nur noch 5,0 % waren Kleingruppeneier. Die aktuelle Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung sieht für die Kleingruppenhaltung eine Auslauffrist...

(MMB) Das vergangene Jahr beschaffte dem deutschen Bio-Eiermarkt zumindest zeitweise ein Ende des vorherigen stetigen Produktionsausbaus. Insbesondere in den nachfrageschwachen Sommermonaten kam es zu Angebotsüberhängen und die Produktion wurde zurückgefahren.

(MMB) Am Markt für Bio-Eier sind zuletzt dunkle Wolken aufgezogen. Die erzeugte Menge an Bio-Eiern fand nicht immer ihre Abnehmer. In den Sommermonaten ist diese Entwicklung kein neues Phänomen, eine spürbare herbstliche Belebung fiel in diesem Jahr bislang aus. Die im Vergleich zum Vorjahr...

(MMB) Die von der AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH) durchgeführte Analyse des Bio-Geflügelmarktes zeigt, dass die Bio-Produktion 2021 weiter gestiegen ist. Insgesamt ergab die Erhebung eine Produktionsmenge von 27.920 t Schlachtgewicht, das waren 5,4 % mehr als 2020. Im Vergleich zum...

(MMB) Auch in vorherigen Jahren gab es in der Ferienzeit Überhänge am Bio-Eiermarkt. Teilweise mussten Bio-Eier, die zu erhöhten Kosten produziert wurden, als Verarbeitungsware vermarktet werden. In diesem Jahr fällt die sommerliche Nachfrageschwäche offensichtlich sehr ausgeprägt aus.

(MMB) Die Bio-Eierproduktion wurde in den zurückliegenden Jahren in Deutschland kräftig ausgebaut. Waren im Jahr 2008 erst 5,1 % der deutschen Legehennenplätze in Bio-Systemen, waren es 2021 bereits 12,9 %.

Die Produktion von Bio-Eiern in Deutschland wurde 2021 nochmals ausgeweitet. Laut Produktionsstatistik des Statistischen Bundesamtes gab es 2021 insgesamt 568 Betriebe mit Bio-Hennen, das waren 57 mehr als 2020. Meldepflichtig waren dabei lediglich Betriebe mit 3.000 und mehr Haltungsplätzen....

Bio-Eier erfreuten sich auch im vierten Quartal des Jahres 2021 bei den Konsumenten großer Beliebtheit. Speziell im absatzstarken Weihnachtsgeschäft war die Angebotsdecke an Bio-Eiern recht dünn. Dies ist bemerkenswert, denn immer mehr Bio-Eier aus deutscher Produktion standen am Markt zur...

(AMI) – Im Laufe des aktuellen Jahres hat die Zahl der Bio-Legehennen haltenden Betriebe weiter zugenommen, so das Statistische Bundesamt. Bis Juli 2021 meldeten 554 Betriebe rund 6,5 Mio. Bio-Legehennenhaltungsplätze. Informationspartner der AMI berichten von einem ausgeprägten Sommerloch in der...

(MMB) Die von der AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH) durchgeführte Analyse der Produktion von Bio-Geflügelfleisch zeigt, dass die Bio-Produktion am Geflügelmarkt 2020 weiter gestiegen ist.

Bio-Geflügel wächst in der Nische (MMB) Erstmals 2016 erfasste die Zählung separat die Anzahl der Betriebe, die nach ökologischen Richtlinien wirtschafte. 2016 gab es in Deutschland 345 Betriebe die 1,18 Mio. Bio-Masthühner hielten. Im Jahr 2020 gab es zum Stichtag 1. März bereits 441 Betriebe,...

Bio-Eier, die monatelang knapp und gesucht waren, sind inzwischen wieder reichlich am Markt vorhanden. Die sommerliche Schwäche hat den Markt fest im Griff. Nachdem die Gastronomie in Deutschland wieder öffnete, gaben die Haushaltskäufe von Eiern nach.

(MMB) In vielen Ländern der EU wurde in den vergangenen Jahren mehr Geflügel nach biologischen Richtlinien gehalten. Im Januar 2021 aktualisierte Eurostat die Bio-Bestandsdaten der einzelnen Länder, die nun bis 2019 vorliegen. Nicht alle Mitglieder haben Daten übermittelt, so dass eine...

In den zurückliegenden Jahren wurde die Bio-Eierproduktion in Deutschland deutlich ausgeweitet.

(MMB) Die Corona-bedingten Lockdown-Maßnahmen in Deutschland führten zu deutlichen Änderungen der Vermarktungswege. Gewinner war der Lebensmitteleinzelhandel, Verlierer war das Gastgewerbe. Laut Destatis sank der Umsatz in Gastgewerbe im Jahr 2020 nach Schätzungen preisbereinigt um rund 38 %.

(MMB) Die Bio-Geflügelfleisch­produktion ist 2019 weiter gestiegen. Da jedoch auch die konventionelle Geflügelfleischproduktion wuchs, stagnierte der Bio-Anteil bei 1,4 % des Marktes.

(MMB) Die Corona-Krise führte auch im zweiten Quartal 2020 zu Auswirkungen auf den Bio-Eiermarkt. Die Haushaltskäufe lagen weiterhin deutlich über dem Vorjahr, insbesondere im April und Mai 2020. Eine in vorherigen Jahren zu verzeichnende saisonübliche Nachfrageberuhigung war im Juni 2020 noch...

(MMB) Durch die Corona-Krise verlagerte sich der Eierkonsum in die privaten Haushalte. Der weitgehende Wegfall des Außer-Haus-Verbrauchs kann die Mehrkäufe im Lebensmitteleinzelhandel für den Eiermarkt insgesamt allerdings nicht kompensieren.