Bio

(MMB) Durch die Corona-Krise verlagerte sich der Eierkonsum in die privaten Haushalte. Der weitgehende Wegfall des Außer-Haus-Verbrauchs kann die Mehrkäufe im Lebensmitteleinzelhandel für den Eiermarkt insgesamt allerdings nicht kompensieren.

(MMB) Die Erzeugung von Bio-Eiern stieg im Jahr 2019 nochmals deutlich an. Von Januar bis November 2019 wurden laut Statistischem Bundesamt 1.318,0 Mio. Bio-Eier erzeugt, das waren 7,1 % mehr als in den ersten elf Monaten 2018. Anfang des Jahres 2019 starteten offensichtlich etliche neue Betriebe...

(MMB) Immer mehr Bio-Eier werden in deutschen Ställen gelegt. Von Januar bis August 2019 erfasste das Statistische Bundesamt eine Produktion von 957,4 Mio. Bioeiern. Das waren 6,0 % mehr als in den ersten acht Monaten 2018.

(AMI) Die Nachfrage nach Bio-Hähnchen übersteigt trotz Bestandsausweitungen immer noch das Angebot, wobei die Ware nicht mehr so knapp ist wie noch in den Vorjahren. Bio-Geflügelfleisch erreicht damit noch nicht die Anteile der konventionellen Premiumprodukte, die auf 3-4 % Marktanteil geschätzt...

Der Konsum von Eiern insgesamt stieg im Jahr 2018. Der Pro-Kopf-Verbrauch wuchs um 5 Eier auf 235 Stück. Von diesem positivem Konsumklima profitierte der Bio-Eiersektor nicht im gleichen Maße, denn der Mehrkonsum von Eiern insgesamt wurde schwerpunktmäßig im Außer-Haus-Sektor und in der...

(AMI/MEG) Die Bio-Geflügelfleischproduktion ist 2017 weiter gestiegen, und zwar auf 21.110 t, das waren 14 % mehr als 2016. Dennoch entfiel auf die Bio-Erzeugung nur 1,2 % der gesamten deutschen Geflügelfleischproduktion. Dies belegt eine Studie der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI),...

(MMB) Im ersten Quartal 2018 zogen die Packstellenabgabepreise für Bio-Eier an. Die MEG/AMI Preisfeststellung ergab im Mittel des Zeitraums Januar bis März 2018 einen Durchschnittspreis in der Gewichtsklasse L von 27,56 EUR/100 Eier, das waren 0,06 EUR/100 Eier mehr als im Vorquartal und 0,31...

(AMI/MEG) Die MEG/AMI Preisfeststellung ergab im vierten Quartal 2017 festere Priese für Bio-Eier. Im Schnitt des vierten Quartals 2017 lag der ermittelte Durchschnittspreis in der Gewichtsklasse L bei 27,50 EUR/100 Eier, das waren 0,78 EUR/100 Eier mehr als im Vorquartal und 0,64 EUR/100 Eier...

(MEG/AMI) – Der Fipronileinsatz in Legehennenställen war in den vergangenen Monaten das beherrschende Thema am Eiermarkt. Auch wenn nur wenige Bio-Hennen in Deutschland betroffen waren, kam es zur Beeinflussung des Marktgeschehens. Offensichtlich konnten Bio-Eier kurzfristig von den...

(AMI/MEG) Bio-Geflügel ist beim Verbraucher gefragt. Trotz hoher Preisaufschläge kaufen die Verbraucher immer mehr Bio-Geflügelfleisch. So ist die Bio-Geflügelfleisch¬produktion 2016 weiter gestiegen, und zwar auf 19.050 t (plus 5,8 %), das war gut 1,1 % der deutschen Geflügelfleischproduktion....

(MMB) In der Schweiz wurden in den zurückliegenden zehn Jahren mehr Eier erzeugt. Die Produktion stieg von 2007 auf 2016 um 36 % auf 907 Mio. Stück. Dabei wurde insbesondere die Bioeierproduktion ausgeweitet.

(AMI/MEG) Bio-Geflügelfleisch wurde 2015 von den Verbrauchern stärker nachgefragt. Laut AMI-Analyse des GfK-Haushaltspanels kauften die Verbraucher in Deutschlands 25 % mehr Bio-Geflügelfleisch als 2014. Dennoch lag der Mengenanteil lediglich bei 1,3 %. Der Wertanteil des gekauften Bio-Geflügels...

(MMB) Immer mehr Mastgeflügel wird in Deutschland nach biologischen Richtlinien gehalten. Inzwischen hat die BLE die im vergangenen Sommer von der AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft) bei den deutschen Öko-Kontrollstellen erhobenen Daten für das Jahr 2014 zur Veröffentlichung freigegeben.

(MMB) Der Bio-Anteil an den Eierkäufen ist bei Alleinstehenden am höchsten. 10,7 % aller von Single-Haushalten gekauften Eier waren Bioeier. Im Schnitt aller Haushalte waren es 8,5 %.

Die ausführliche Analyse finden Sie unter dem Menüpunkt Marktanalysen.

Mit der hohen Bio-Eiernachfrage wurden in Deutschland in großem Stil Bio-Legehennenställe gebaut, und das vor allem in Niedersachsen. Die Zahl der Legehennen einschließlich kleiner Bestände unter 3.000 Hennenhaltungsplätzen stieg damit 2012 auf 3,3 Mio.

(MMB) Je kleiner die Haushaltsgröße, desto mehr greifen die Verbraucher zu Bioeiern. Die Daten der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) belegen klar, dass die Anzahl der pro Haushalt zu ernährenden Personen einen Einfluss auf die Haltungsform der gekauften Eier hat.

(MEG) Ab sofort finden Sie die aktuelle Auswertung zum Bioeiermarkt unter der Rubrik Marktanalysen.

(MK) Nach Angaben des Departments for Environment Food and Rural Affairs (defra) wurden in den ersten drei Quartalen 2010 rund 7,24 Mrd. Eier an die Packstellen des Vereinigten Königreichs angeliefert. Das waren 600 Mio. Eier bzw. 9 % mehr als in den ersten drei Quar-talen 2009. Davon stammten...