EU: Hähnchenfleisch dominiert

Im Jahr 2025 sollen sich die Hähnchenschlachtungen auf 11,47 Mio. t belaufen, das wären 83 % der Gesamterzeugung. Damit stieg der Anteil gegenüber 2023 nochmal um 2 Prozentpunkte an. Von 2023 auf 2024 stieg die Produktion um 2,8 % auf 10,86 Mio. t. Für 2025 erwartet die Kommission mit plus 5,6 % eine deutlichere Steigerung. Leichteres Wachstum am Putenmarkt Die EU-Putenschlachtungen dürften sich 2025 auf 1,68 Mio. t belaufen, das wäre ein Plus von 1,0 %. Bereits von 2023 auf 2024 zeichnete sich dieses Wachstum ab. Damit beliefe sich der Anteil der Putenschlachtungen 2025 auf 12 %, wobei man gegen über Vorjahr 1 Prozentpunkt einbüßte. Die Entenschlachtungen konnten sich 2024 nach vorherigen AI-Ausfällen deutlich erholen. Sie werden 2025...