Verbrauch

Laut Destatis wurden insbesondere in den ersten Monaten des Jahres 2022 mehr Legehennen in Deutschland gehalten als noch 2021. In der zweiten Jahreshälfte kam es dann zu einer niedrigeren Auslastung der Haltungskapazität in den Ställen. In der Jahressumme wurden dennoch in den Ställen mit 3.000...

(MMB) Anfang der zweiten Kalenderwoche 2022 hat die Europäische Kommission die mittelfristige Prognose zur Entwicklung des EU-Marktes für Konsumeier aktualisiert und um das Jahr 2031 ergänzt. Die Konsumeierproduktion in der EU-27 wuchs von 2015 bis 2021 um 7,0 % auf 6,47 Mio. t. Das entsprach...

(MMB) Die Schweizer Geflügelfleischproduktion konnte in den zurückliegenden Jahren ausgebaut werden. Im Jahr 2020 wurden laut Aviforum insgesamt 108.381 t Geflügelfleisch in der Schweiz erzeugt, das war im Vergleich zum Jahr 2015 ein Wachstum von 24,4 %. Auch im laufenden Jahr zeichnet sich eine...

(MMB) Der Fleischverbrauch in Deutschland sank im Jahr 2020 um 1,1 %. Damit gehört Fleisch für den überwiegen- den Teil der deutschen Bevölkerung weiterhin fest auf den Speiseplan.

(MMB) Anfang der zweiten Kalenderwoche 2021 hat die Europäische Kommission die Prognose zur Entwicklung des EU-Marktes für Geflügelfleisch bis zum Jahr 2030 aktualisiert. Die Daten beziehen nun erstmals die Daten des Vereinigten Königreichs nicht mehr mit ein.

(MMB) Die schwierige Marktlage bremste im Jahr 2020 den Expansionswillen der deutschen Geflügelbranche. Auf Basis der verfügbaren Daten schätzte die MEG für 2020 eine Ausweitung der Bruttoeigenerzeugung um 0,1 % auf 1,84 Mio. t. Mehr als die Hälfte der deutschen Hähnchen und Puten wurden auch 2020...

(SGN) In der Schweiz hat sich die Eiererzeugung in den letz-ten Jahren kontinuierlich erhöht - von 974 Mio. Stück im Jahr 2018 auf erstmals eine Milliarde erzeugter Eier im Jahr 2019, was ein Anstieg von knapp 3 % gegenüber dem Vorjahr ausmacht.

(MMB) Die Geflügelfleischproduktion in Österreich konnte in den zurückliegenden Jahren ausgebaut werden. 2019 belief sich die Bruttoeigenerzeugung laut Statistik Austria auf 134.063 t, das waren 1,4 % mehr als 2018.

(MMB) Die jüngste Versorgungsbilanz für Geflügelfleisch bezieht sich nun erstmals auf das Gebiet der verbliebenen 27 Mitgliedsstaaten. Die EU-Kommission weist für 2020 eine Bruttoeigenerzeugung von 13,74 Mio. t aus, das wäre gegenüber 2019 ein Zuwachs von 1,0 %. Für 2021 wird ein Wachstum in...

(SGN) Die Agrarmarkt Austria (AMA) hat die Versorgungsbilanz für den österreichischen Eiermarkt 2019 veröffentlicht. Die Eierproduktion wurde dort in den zurückliegenden Jahren ausgeweitet.

(MMB) Am 9. Oktober zelebriert die internationale Eierwirtschaft den jährlichen Welteiertag. Dieser von der International Egg Commission (IEC) ins Leben gerufene „Tag des Eis“ wird zum 25. Mal begangen. Angesichts dessen hat die MEG die jüngst von der IEC zur Verfügung gestellten...

(MMB) Die Corona Pandemie traf die USA mit voller Wucht. Auch am Hähnchensektor kam zu Störungen der Produktionsabläufe.

(MMB) Die Einschätzungen über den Anteil der Vegetarier und Veganer in Deutschland gehen weit auseinander. Das Robert-Koch-Institut bezifferte den Anteil im Jahr 2017 auf 4%, während der Vegetarierbund von 10 % der Bevölkerung ausging. Fakt ist jedoch, dass der Fleischverbrauch in Deutschland in...

(MMB) Das Verbrauchswachstum der zurückliegenden Jahre wurde hauptsächlich am Hähnchenmarkt generiert. So entfiel im Jahr 2019 bereits 67 % des Geflügelfleischverbrauchs auf Hähnchen. Im Jahr 2014 waren es erst 60%. Die MEG kalkulierte für 2019 einen Pro-Kopf-Verbrauch von 15,6 kg, das waren 300 g...

(MMB) Der Nahrungsverbrauch an Eiern belief sich im Jahr 2019 nach der zwischen BLE und MEG abgestimmten, vorläufigen Versorgungsbilanz auf 19,58 Mrd. Eier, das waren 1,1 % mehr als 2018. Daraus errechnet sich ein Pro-Kopf-Verbrauch von 236 Eiern je Einwohner, das waren 2 Eier mehr als 2018. Der...

(MMB) Die aktuelle zwischen BLE und MEG abgestimmte Versorgungsbilanz für Geflügelfleisch ergab für 2018 einen stärker gestiegenen Verbrach als ursprünglich erwartet. Die revidierte Bilanz ergab einen Pro-Kopf-Verbrauch von 23,2 kg, das war nochmal 1,0 kg mehr als ursprünglich errechnet. Im Jahr...

(MMB) Im Jahr 2018 stieg sowohl der Verbrauch von Hähnchenfleisch als auch der von Putenfleisch. In den Jahren zuvor war nur am Hähnchensektor eine Ausweitung des Verbrauchs zu verzeichnen, während der Verbrauch von Putenfleisch stagnierte. Auch 2018 war die Entwicklung am Hähnchenmarkt am...

(MMB) Der Verbrauch von Geflügelfleisch erreichte 2018 einen neuen Spitzenwert. Mit 1,838 Mio. t wurden fast 115.000 t mehr verbraucht als 2017. Damit gab es ein Verbrauchswachstum von 6,7 %. Dies ergab die zwischen MEG (Marktinfo Eier & Geflügel) und BLE (Bundesanstalt für Landwirtschaft und...

(MMB) Die Geflügelfleischproduktion in der Europäischen Union ist in den zurückliegenden Jahren deutlich gewachsen. Laut EU-Kommission stieg die Bruttoeigenerzeugung von 2010 bis 2018 um 22,5 % auf 14,89 Mio. t, das entsprach einem durchschnittlichen Jahreszuwachs von 2,6 %. Auch für die kommenden...