Verbrauch

(MMB) In diesem Jahr hat die BLE (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung) kürzlich die vorläufige Versorgungsbilanz für Eier für das vergangene Jahr veröffentlicht. Die mit der MEG abgestimmten Daten zeigen, dass die Konsumeiererzeugung 2023 gegenüber 2022 um 0,8 % gesunken ist. Es...

(MMB) Anfang Dezember 2023 veröffentlichte die Europäische Kommission eine aktualisierte Prognose zur Entwicklung der Geflügelfleischproduktion in der EU bis zum Jahre 2035. Während im Zeitraum von 2015 bis 2023 die Erzeugung im Mitteljährlich um 1,9 % zulegte, sieht die Kommission für die...

(MH) Statistik Austria veröffentlichte kürzlich die Versorgungsbilanz für den österreichischen Eiermarkt 2022. Demnach baute Österreich seine Eierproduktion 2022 erneut aus. Insgesamt wurden 2022 dort 2,38 Mrd. Eier erzeugt, das war ein Plus von 2,8 %. Ein Jahr zuvor wurden in Österreich 2,32 Mrd....

(MMB) Obwohl der Geflügelfleischverbrauch 2022 sank, stieg der der Anteil des Geflügels am gesamten Fleischverbrauch 2022 nochmals an. Bezogen auf den Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch entfielen 2022 knapp 28 % auf Geflügelfleisch. In der Geschichte der Bundesrepublik Deutschlands war dieser Wert...

(MMB) Die Bruttoeigenerzeugung von Geflügelfleisch belief sich 2022 auf 1,75 Mio. t, das waren lediglich 0,1 % weniger als 2021. Im Jahr 2021 hatte es mit minus 2,9 % einen deutlicheren Rückgang gegeben. So belegt es die aktuelle - wenn auch für 2022 noch vorläufige - zwischen BLE und MEG...

Laut Destatis wurden insbesondere in den ersten Monaten des Jahres 2022 mehr Legehennen in Deutschland gehalten als noch 2021. In der zweiten Jahreshälfte kam es dann zu einer niedrigeren Auslastung der Haltungskapazität in den Ställen. In der Jahressumme wurden dennoch in den Ställen mit 3.000...

(MMB) Anfang der zweiten Kalenderwoche 2022 hat die Europäische Kommission die mittelfristige Prognose zur Entwicklung des EU-Marktes für Konsumeier aktualisiert und um das Jahr 2031 ergänzt. Die Konsumeierproduktion in der EU-27 wuchs von 2015 bis 2021 um 7,0 % auf 6,47 Mio. t. Das entsprach...

(MMB) Die Schweizer Geflügelfleischproduktion konnte in den zurückliegenden Jahren ausgebaut werden. Im Jahr 2020 wurden laut Aviforum insgesamt 108.381 t Geflügelfleisch in der Schweiz erzeugt, das war im Vergleich zum Jahr 2015 ein Wachstum von 24,4 %. Auch im laufenden Jahr zeichnet sich eine...

(MMB) Der Fleischverbrauch in Deutschland sank im Jahr 2020 um 1,1 %. Damit gehört Fleisch für den überwiegen- den Teil der deutschen Bevölkerung weiterhin fest auf den Speiseplan.

(MMB) Anfang der zweiten Kalenderwoche 2021 hat die Europäische Kommission die Prognose zur Entwicklung des EU-Marktes für Geflügelfleisch bis zum Jahr 2030 aktualisiert. Die Daten beziehen nun erstmals die Daten des Vereinigten Königreichs nicht mehr mit ein.

(MMB) Die schwierige Marktlage bremste im Jahr 2020 den Expansionswillen der deutschen Geflügelbranche. Auf Basis der verfügbaren Daten schätzte die MEG für 2020 eine Ausweitung der Bruttoeigenerzeugung um 0,1 % auf 1,84 Mio. t. Mehr als die Hälfte der deutschen Hähnchen und Puten wurden auch 2020...

(SGN) In der Schweiz hat sich die Eiererzeugung in den letz-ten Jahren kontinuierlich erhöht - von 974 Mio. Stück im Jahr 2018 auf erstmals eine Milliarde erzeugter Eier im Jahr 2019, was ein Anstieg von knapp 3 % gegenüber dem Vorjahr ausmacht.

(MMB) Die Geflügelfleischproduktion in Österreich konnte in den zurückliegenden Jahren ausgebaut werden. 2019 belief sich die Bruttoeigenerzeugung laut Statistik Austria auf 134.063 t, das waren 1,4 % mehr als 2018.

(MMB) Die jüngste Versorgungsbilanz für Geflügelfleisch bezieht sich nun erstmals auf das Gebiet der verbliebenen 27 Mitgliedsstaaten. Die EU-Kommission weist für 2020 eine Bruttoeigenerzeugung von 13,74 Mio. t aus, das wäre gegenüber 2019 ein Zuwachs von 1,0 %. Für 2021 wird ein Wachstum in...

(SGN) Die Agrarmarkt Austria (AMA) hat die Versorgungsbilanz für den österreichischen Eiermarkt 2019 veröffentlicht. Die Eierproduktion wurde dort in den zurückliegenden Jahren ausgeweitet.

(MMB) Am 9. Oktober zelebriert die internationale Eierwirtschaft den jährlichen Welteiertag. Dieser von der International Egg Commission (IEC) ins Leben gerufene „Tag des Eis“ wird zum 25. Mal begangen. Angesichts dessen hat die MEG die jüngst von der IEC zur Verfügung gestellten...

(MMB) Die Einschätzungen über den Anteil der Vegetarier und Veganer in Deutschland gehen weit auseinander. Das Robert-Koch-Institut bezifferte den Anteil im Jahr 2017 auf 4%, während der Vegetarierbund von 10 % der Bevölkerung ausging. Fakt ist jedoch, dass der Fleischverbrauch in Deutschland in...

(MMB) Das Verbrauchswachstum der zurückliegenden Jahre wurde hauptsächlich am Hähnchenmarkt generiert. So entfiel im Jahr 2019 bereits 67 % des Geflügelfleischverbrauchs auf Hähnchen. Im Jahr 2014 waren es erst 60%. Die MEG kalkulierte für 2019 einen Pro-Kopf-Verbrauch von 15,6 kg, das waren 300 g...

(MMB) Der Nahrungsverbrauch an Eiern belief sich im Jahr 2019 nach der zwischen BLE und MEG abgestimmten, vorläufigen Versorgungsbilanz auf 19,58 Mrd. Eier, das waren 1,1 % mehr als 2018. Daraus errechnet sich ein Pro-Kopf-Verbrauch von 236 Eiern je Einwohner, das waren 2 Eier mehr als 2018. Der...