Verbrauch

(MMB) In den zurückliegenden Jahren stieg der Verbrauch an Hähnchenfleisch in Deutschland an. Im Jahr 2017 wurde laut MEG ein Pro-Kopf-Verbrauch von 13,2 kg erreicht. Zum Vergleich: Im Jahr 2012 waren es erst 11,1 kg. Das Wachstum wurde hauptsächlich am Teilesektor erreicht. Die Fokussierung des...

(MMB) Der Geflügelfleischverbrauch wuchs 2017 in einem insgesamt schrumpfenden Fleischmarkt. Der Fleischverbrauch in Deutschland gab im Jahr 2017 um 1,1 kg auf 87,8 kg nach. Dies errechnete die BLE (Bundesanstalt für Ernährung) in Zusammenarbeit mit AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH)...

(MH) Der Bedarf an Geflügelfleisch auf den Philippinen nahm in den vergangenen Jahren deutlich zu, denn das Bevölkerungswachstum schreitet dort schnell voran. Im Jahr 1990 waren es erst rund 62 Mio. Menschen, 2017 lebten dort bereits rund 104 Mio. Menschen.

(ESK) Die Bewohner Österreichs haben 2016 nach Angaben von Statistik Austria rund 188.584 t Geflügelfleisch verbraucht. Mit 21,6 kg verwendete jeder 300 g mehr als im Vorjahr. Die Bruttoeigenerzeugung, das heißt die Menge im Land gemästeter Tiere, wuchs um 5 % auf 128.787 t. Die Nettoerzeugung,...

(MMB) Der Eierverbrauch ist im Jahr 2016 gestiegen. Dies zeigt die aktuelle, zwischen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) und der MEG abgestimmte Versorgungsbilanz zum Eiermarkt. Wie die MEG bereits Ende des vergangenen Jahres prognostizierte, wurde ein Pro-Kopf-Verbrauch von...

(MMB) Am deutschen Geflügelfleischmarkt wurde 2016 erneut mehr verbraucht. Erstmals dürfte der Pro-Kopf-Verbrauch die 20 kg-Grenze erreicht haben. Das waren nochmals 200 g mehr als 2015. Nach aktuellen Berechnungen der MEG stieg 2016 sowohl der Verbrauch von Hähnchen als auch der von Puten um je...

(MMB) Der Eierverbrauch wird 2016 nochmals gewachsen sein, und zwar um 2 Stück auf 235 Eier pro Kopf der Bevölkerung. Davon gehen aktuelle Berechnungen der MEG aus. Dabei haben sich die Haushaltskäufe laut GfK kaum steigern können (siehe Eier kompakt 43/2016). Im Gesamtverbrauch fließt aber auch...

(MMB) Die Österreicher verbrauchten 2015 pro Kopf 235 Eier, das war ein Ei mehr als im Jahr zuvor. Dies belegt die kürzlich von Statistik Austria veröffentlichte Versorgungsbilanz für Eier. Der Gesamtverbrauch stieg von 2014 auf 2015 um 0,9 % auf 2,143 Mrd. Stück.

(MMB) Die Entwicklungen am indischen Eiermarkt sind bereits von großem Interesse für den Weltmarkt und auch für den EU-Markt. So ist Indien größter Lieferant von Eiprodukten in die EU. Von Januar bis November 2015 kamen umgerechnet in Schaleneiäquivalente 5.682 t Eiprodukte von dort. Das waren...

(MMB) Die Tendenz am deutschen Geflügelmarkt war 2015 noch nach oben gerichtet. Das Wachstum fällt aber nicht mehr so rasant aus wie in der ersten Dekade dieses Jahrtausends. Die Bruttoeigenerzeugung von Geflügelfleisch betrug 2015 nach ersten Berechnungen der MEG 1,80 Mio. t, das waren nochmals...

(ESK) Der Geflügelfleischverbrauch in Österreich ist im vergangenen Jahr wieder angestiegen, nachdem er 2013 spürbar gesunken war. Nach Angaben von Statistik Austria verbrauchte jeder Einwohner 21,1 kg und damit ein halbes Kilogramm mehr als 2013. Der Selbstversorgungsgrad sank 2014 um drei...

(MMB) Die jüngste, noch vorläufige Einschätzung der AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH) zum Gesamtfleischverbrauch ergab für 2014 einen Pro-Kopf-Verbrauch von 88,5 kg, das waren 200 g weniger als im Jahr 2013. Damit setzte sich der leichte Rückgang der vergangenen Jahre fort, einen...

(MMB) Die Österreicher verbrauchten 2013 pro Kopf 235 Eier, das war ein Ei mehr als im Jahr zuvor. Dies belegt die kürzlich von Statistik Austria veröffentlichte Versorgungsbilanz für Eier. Damit setzte sich der bereits 2012 zu verzeichnende Verbrauchszuwachs fort. Der Gesamtverbrauch stieg von...

(MMB) Im Jahr 2013 stieg die Eierproduktion in der Schweiz spürbar an. Sie belief sich auf 812,2 Mio. Stück, das waren 6,1 % mehr als im Jahr zuvor. Dies teilte uns das Schweizer Aviforum (Kompetenzzentrum der schweizerischen Geflügelwirtschaft) mit.

(MMB) Die jüngste, noch vorläufige Einschätzung der AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH) zum Gesamtfleischverbrauch ergab für 2013 einen Pro-Kopf-Verbrauch von 89,6 kg, das war rund 1,0 kg weniger als im Jahr 2012. Dem Rückgang lag insbesondere ein niedrigerer Verbrauch von...

(MMB) Nur aus wenigen EU-Ländern sind verlässliche Daten über den Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch verfügbar. Seitdem Eurostat die nationalen Versorgungsbilanzen nicht mehr fortschreibt, ist die MEG noch stärker auf nationale Statistiken und eigene Kalkulationen angewiesen.

(MMB) Nur aus wenigen Ländern der Europäischen Union sind verlässliche Daten über den Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch verfügbar. Trotz immer schwächer werdender Datenbasis hat die MEG die Pro-Kopf-Verbräuche ergänzend für die übrigen EU-Staaten kalkuliert. Die beigefügte Grafik...

(MMB) Im Dezember 2011 kauften die Haushalte in Deutschland laut GfK-Panel insgesamt 47.961 t Geflügelfleisch. Das waren zwar 58 % mehr als im Mittel der vorherigen elf Monate, aber 11,3 % weniger als im Dezember 2010. Das Weihnachtsgeschäft blieb damit hinter den Erwartungen der Anbieter zurück....

(MMB) Vergleicht man den Fleischverbrauch insgesamt 2011 mit den Werten aus dem Jahr 2000, zeigt sich, dass sich dieser seitdem nicht nennenswert verändert hat. Er lag in den meisten Jahren knapp unter der 90 kg Marke. Nach vorläufiger Einschätzung der AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft...