Verbrauch

(MMB) Im Jahr 2013 stieg die Eierproduktion in der Schweiz spürbar an. Sie belief sich auf 812,2 Mio. Stück, das waren 6,1 % mehr als im Jahr zuvor. Dies teilte uns das Schweizer Aviforum (Kompetenzzentrum der schweizerischen Geflügelwirtschaft) mit.

(MMB) Die jüngste, noch vorläufige Einschätzung der AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH) zum Gesamtfleischverbrauch ergab für 2013 einen Pro-Kopf-Verbrauch von 89,6 kg, das war rund 1,0 kg weniger als im Jahr 2012. Dem Rückgang lag insbesondere ein niedrigerer Verbrauch von...

(MMB) Nur aus wenigen EU-Ländern sind verlässliche Daten über den Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch verfügbar. Seitdem Eurostat die nationalen Versorgungsbilanzen nicht mehr fortschreibt, ist die MEG noch stärker auf nationale Statistiken und eigene Kalkulationen angewiesen.

(MEG) Im vergangenen Jahr haben die Deutschen wieder mehr Eier verbraucht. Dies aktuell zwischen BLE (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung) und MEG (Marktinfo Eier & Geflügel) abgestimmte vorläufige Versorgungsbilanz für 2012 ergab einen Pro-Kopf-Verbrauch von 217 Eiern, das waren 5...

(MMB) Nur aus wenigen Ländern der Europäischen Union sind verlässliche Daten über den Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch verfügbar. Trotz immer schwächer werdender Datenbasis hat die MEG die Pro-Kopf-Verbräuche ergänzend für die übrigen EU-Staaten kalkuliert. Die beigefügte Grafik...

(MMB) Im Dezember 2011 kauften die Haushalte in Deutschland laut GfK-Panel insgesamt 47.961 t Geflügelfleisch. Das waren zwar 58 % mehr als im Mittel der vorherigen elf Monate, aber 11,3 % weniger als im Dezember 2010. Das Weihnachtsgeschäft blieb damit hinter den Erwartungen der Anbieter zurück....

(MMB) Vergleicht man den Fleischverbrauch insgesamt 2011 mit den Werten aus dem Jahr 2000, zeigt sich, dass sich dieser seitdem nicht nennenswert verändert hat. Er lag in den meisten Jahren knapp unter der 90 kg Marke. Nach vorläufiger Einschätzung der AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft...

(MMB) Aufgrund aktueller Produktions-und Bestandsdaten erwartet die MEG, dass im Jahresschnitt 2011 wieder 39 Mio. Hennen in Deutschland eingestallt waren. Die Konsumeiererzeugung könnte ein Volumen von 11,1 Mrd. Stück erreichen, das wären über 1,5 Mrd. Eier bzw. 16 % mehr als 2010. Das...

(MMB) Im April 2011 lagen die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch mit insgesamt 33.172 t noch um 1,2 % unter dem Volumen des Vorjahres. Im ersten Quartal 2011 hatten die Käufe laut GfK Haushaltpanel das Vorjahresergebnis um 7,7 % unterschritten. Im März dieses Jahres hatte man das 2010er Niveau...

(MEG) Trotz immer schwächer werdender Datenbasis hat die MEG wieder die Pro-Kopf-Verbräuche für Geflügelfleisch in den einzelnen EU-Staaten kalkuliert. Dabei wird das EU-Mittel teils deutlich übertroffen, teils aber auch klar verfehlt. , zu unterschiedlich sind die Verbrauchergewohnheiten.

(MMB) Die Weltgeflügelerzeugung steigt weiterhin. Von Jahr zu Jahr sind Rekordergebnisse zu verzeichnen. 2009 verhinderte die Weltwirtschaftskrise ein stärkeres Wachstum, es gab „nur“ einen Zuwachs von 1,5 %.

(MMB) Bereits im Geflügel kompakt 46/2010 berichteten wir über die vorläufigen Verbrauchsdaten von Geflügelfleisch für das Jahr 2010 insgesamt. Inzwischen hat die MEG die Kalkulation auch für einzelne Geflügelfleischarten vorgenommen. Insgesamt dürfte der Pro-Kopf Verbrauch 2010 um 400 g auf 19,0...

(MMB) Der Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch in der EU dürfte sich nach Berechnung der EU-Kommission in diesem Jahr auf 23,1 kg belaufen, das wären 0,2 kg pro Kopf weniger als 2009. Trotz der in den vergangenen Jahren dynamischen Entwicklung in Deutschland, hinkt der der Pro-Kopf-Verbrauch...

(MEG) Die EU-Kommission hat jüngst neue Daten zur Versorgung der Europäischen Union mit Geflügelfleisch vorgelegt. Basierend auf den Schätzungen nationaler Marktexperten wurde auch eine erste Schätzung für 2011 veröffentlicht.

(MMB) Die EU-Kommission hat jüngst neue Daten zur Versorgung der EU mit Eiern vorgelegt. Basierend auf den Schätzungen nationaler Marktexperten wurde bereits eine Prognose für 2011 veröffentlicht.

(MMB) Die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch beliefen sich im Mai laut GfK auf 32.145 t, das waren 5,2 % mehr als zwölf Monate zuvor. Über die ersten fünf Monate kumuliert lagen die Käufe mit 165.423 t um 1,8 % über Vorjahr.

(MMB) Die Schweizer Schlachtgeflügelproduktion betrug 2009 laut Berechnung des Schweizer Bauernverbandes 65.158 t, das waren 2,1 % mehr als im Jahr zuvor und sogar 27,6 % mehr als 2006.

(MMB) Die Haushalte in Deutschland kauften im ersten Quartal 2010 insgesamt 99.800 t Geflügelfleisch, das waren 2,0 % mehr als in den ersten drei Monaten des Jahres 2009. Dies belegen die aktuellen Daten des GfK-Haushaltspanels.

(MMB) Der Verbrauch von Hähnchenfleisch hat in den Niederlanden im vergangenen Jahr mit 19,0 kg pro Kopf (vorläufige Daten) im dritten Jahr in Folge einen neuen Höchstwert erreicht. Nach Angaben der niederländischen Productschappen (PVE) wurde das 2008er Ergebnis um 600 g übertroffen. Putenfleisch...