Puten

(MMB) Die Haushaltskäufe von Putenfleisch konnten sich im Jahr 2023 erholen. Sie beliefen sich laut Haushaltspanel des Marktforschungsinstituts GfK insgesamt auf 81.542 t, das waren 1,6 % mehr als 2022. Insbesondere in der zweiten Jahreshälfte wurde das 2022-Level übertroffen, und zwar um 4,5 %,...

(MMB) Im Jahr 2022 schlüpften weniger Putenküken in deutschen Brütereien als im Jahr zuvor. Von Januar bis Dezember waren es 46,2 Mio. Küken, das waren 7,7 % weniger als 2021. Dieser Rückgang war teils auf die Auswirkungen der Aviären Influenza zurückzuführen, im Zuge dessen kam es zu regionalen...

(MMB) Die Putenproduktion konzentriert sich in der EU auf wenige Staaten. In vielen Ländern spielt sie nur eine untergeordnete Rolle. Daher liegen nicht aus allen EU-Ländern Informationen zum Putenschlupf vor. Die MEG hat die verfügbaren Daten von Eurostat und nationalen Quellen zusammengefasst....

(MMB) Die Auszahlungspreise für Mastputen blieben im Mai 2023 im Vergleich zum Vormonat überwiegend stabil. Insofern führten die zuletzt nachgebenden Mischfutterpreise zu einer festeren Bruttomarge.

(MMB) Die Europäische Kommission hat die Prognose der EU-Putenerzeugung für 2022 etwas heraufgesetzt, dennoch wird das 2021er Ergebnis klar verfehlt, und zwar um 6,5 %. Für 2023 deutet sich eine Erholung der Erzeugung um 2,3 % an.

(MMB) Die Putenproduktion in der Europäischen Union sank im zurückliegenden Jahr deutlich. Nach jüngsten Informationen der Europäischen Kommission, welche sich auf die Herbstprognosen nationaler Marktexperten beruft, schrumpfte die Bruttoeigenerzeugung von Putenfleisch um 8,1 % auf 1,731 Mio. t....

Neben den Zahlen zum Legehennenmarkt veröffentlichte das CBS auch Daten zum Masthähnchenproduktion. In den zurückliegenden Jahren (seit 2015) hielten sich die Schwankungen des Masthähnchenbestands in Grenzen. Seit dem vergangenen Jahr ist der Bestand jedoch rückläufig. Zum Erhebungszeitpunkt 2022...

(MMB) In den ersten Monaten dieses Jahres stand am deutschen Putenmarkt weniger Fleisch zur Verfügung. Das berechnete Angebot aus Schlachtungen abzüglich der Exporte zuzüglich der Importe lag im ersten Tertial 2022 bei 123.909 t, das waren 7,5 % weniger als im gleichen Zeitraum 2021. Die...

(MMB) Nachdem sich die polnische Hähnchenfleischproduktion 2022 erholen wird, wird sich der polnische Produktionsanteil in diesem Bereich voraussichtlich auf 19,5 % der EU-Erzeugung belaufen. Eine für die Produzenten positive Preisentwicklung im Laufe Jahres 2021 führte wohl mit zu der...

(MMB) Im März 2020 meldeten 1.907 Putenbetriebe eine Haltungskapazität von 13,24 Mio. Haltungsplätzen, in denen 11,58 Mio. Puten eingestallt waren. 2016 zählte man noch 12,36 Mio. Puten. Somit waren zum Zählzeitpunkt 2020 etwa 87 % der Haltungsplätze belegt. Im Jahr 2016 war die Auslastung mit 93...

(MMB) Die Putenschlachtungen verfehlten in den ersten Monaten 2021 in vielen EU-Ländern das entsprechende Vorjahresergebnis.

(MMB) In deutschen Brütereien schlüpften in den ersten vier Monaten 2021 laut Destatis 210,7 Mio. Masthähnchen, das waren 3,3 % weniger als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.

(MMB) Die Bruttoeigenerzeugung von Putenfleisch wurde von der EU-Kommission für 2020 aktuell auf 1,98 Mio. t beziffert. Das war gegenüber 2019 ein Plus von 1,6 %. Bei der vorherigen Herbstprognose war man noch von einem Rückgang von 0,7 % ausgegangen. Für das Jahr 2021 deutet sich allerdings eine...

(MMB) Die Corona-Pandemie führte am polnischen Putenmarkt zu Angebots- und starkem Preisdruck. Die zeitweise Schließung der Gastronomie nicht nur in Polen, sondern auch in vielen anderen Ländern, minimierten die Absatzmöglichkeiten. Die polnische Putenwirtschaft reagierte auf diese Situation mit...

(MMB) Der Geflügelfleischverbrauch ist 2020 insgesamt gestiegen. Bei der Berechnung der aktuellen Versorgungsbilanz wurden die Werte der Jahre 2018 und 2019 revidiert, die Verbrauchsteigerung im Jahr 2018 fällt mit plus 1,4 kg Geflügelfleisch pro Kopf nun weniger deutlich aus, als ursprünglich...

(MMB) Die Putenmäster mussten seit Mitte des Jahres niedrigere Auszahlungspreise für Lebendware akzeptieren. Anfang des Jahres 2020 erhielten die Putenmäster für 18,5 kg schwere Hähne im Bundesschnitt noch 1,30 Euro je kg Lebendgewicht, bis Dezember 2020 sank dieser Preis auf 1,18 Euro je kg.

MMB) Die Bruttoeigenerzeugung von Putenfleisch wurde von der EU-Kommission für 2020 auf 1,94 Mio. t beziffert. Das war gegenüber 2019 ein Rückgang von 0,7 %. Der Anteil der Putenproduktion an der gesamten Geflügelfleischerzeugung belief sich 2020 auf 14 %. Für das Jahr 2021 wird ein weiterer...

(MMB) Am Stichtag 1. April werden in den Niederlanden jährlich die Geflügelbestände gezählt. Hobbyhaltungen mit weniger als 25 Tieren werden dabei nicht berücksichtigt. Die vorläufigen Ergebnisse der Viehzählung 2020 hat das CBS (Centraal Bureau voor de Statistiek) nun veröffentlicht.

(MMB) Der deutsche Putenmarkt fährt in diesem Jahr in schwierigem Fahrwasser. Entlang der gesamten Wert- schöpfungskette hat sich die Rentabilität verschlechtert.