Puten

(MMB) Im Juli 2020 waren die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch erneut größer als im gleichen Vorjahresmonat, wenn auch nicht mehr so deutlich wie in den Monaten April und Mai 2020.

(MMB) Der europäische Putenmarkt war in den ersten fünf Monaten dieses Jahres umfangreich versorgt. Die nachweisbaren Schlachtungen im Gebiet der EU 28 beliefen sich auf 874.155 t, das waren 4 % mehr als von Januar bis Mai 2019.

(MMB) Die Haushaltskäufe von Hähnchenfleisch übertrafen im Juni 2020 mit 28.014 t um 18,7 % das Kaufvolumen des gleichen Vorjahresmonats. Dies belegt das Haushaltspanel der GfK. Im ersten Halbjahr 2020 insgesamt beliefen sich die Käufe von Hähnchenfleisch auf 180.152 t, das waren 16,8 % mehr als...

(MMB) Das Verbrauchswachstum der zurückliegenden Jahre wurde hauptsächlich am Hähnchenmarkt generiert. So entfiel im Jahr 2019 bereits 67 % des Geflügelfleischverbrauchs auf Hähnchen. Im Jahr 2014 waren es erst 60%. Die MEG kalkulierte für 2019 einen Pro-Kopf-Verbrauch von 15,6 kg, das waren 300 g...

Eine deutliche Ausweitung der deutschen Geflügelfleischerzeugung zeichnet sich nicht ab. Auf Basis der verfügbaren Daten schätzte die MEG für 2019 eine Ausweitung der Bruttoeigenerzeugung um 0,9 % auf 1,83 Mio. t.

(MMB) Für die ersten drei Quartale 2019 weist das GfK-Haushaltspanel ein Kaufvolumen von 300.869 t Geflügelfleisch aus, das waren 1,5 % weniger als in den ersten neun Monaten 2018.

(MMB) Der deutsche Putenmarkt war im bisherigen Verlauf des Jahres 2019 keineswegs reichlich mit Ware versorgt. Sowohl Großhandels- als auch Verbraucherpreise zogen an.

(MMB) Die Bruttoeigenerzeugung von Putenfleisch wurde von der EU-Kommission für 2019 auf 3,09 Mio. t beziffert. Das war gegenüber 2018 ein Zuwachs von 0,2 %. Im Jahr zuvor hatte es einen leichten Zuwachs von 0,1 % gegeben. Der Anteil der Putenproduktion an der gesamten Geflügelfleischerzeugung...

(MMB) Im Juni 2018 kauften die Haushalte Deutschlands laut GfK 7.494 t Putenfleisch, das waren 2,2 % mehr als zwölf Monate zuvor. Kumuliert über das erste halbe Jahr 2018 wurde das Vorjahresergebnis mit 3,0 % noch etwas stärker übertroffen. Insgesamt wurden 45.813 t Putenfleisch gekauft.

(MMB) Sehr warm und sonnenscheinreich, so bezeichnete der Deutsche Wetterdienst das Wetter im Mai 2018 in Deutschland. Dies förderte die Grilllaune der Konsumenten und davon profitierte offensichtlich auch der Absatz am Putenmarkt.

(ESK) Putenmastbetriebe in Frankreich stallten in den ersten sechs Monaten 2017 rund 25,2 Mio. Putenküken ein. Das waren 5,8 % weniger als im 1. Halbjahr 2016. Stellt man die Werte des Vergleichszeitraums 2015 gegenüber, so starteten 2017 sogar 9,4 % weniger Puten mit der Mast. Deutliche...

(MMB) Im Jahr 2015 führte der Ausbruch der Vogelgrippe in den USA zu einem Rückgang der Putenfleischproduktion. Nach den aktuellen Angaben des amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) sank die Produktion 2015 um 2,2 % auf 2,553 Mio. t. Insbesondere in den ersten drei Quartalen ging die...

(MMB) Am Putenmarkt scheinen die Zeichen nach der Stagnation der vergangenen Jahre wieder auf Wachstum zu stehen. In den ersten fünf Monaten dieses Jahres wurden 15,1 Mio. Puten geschlachtet, das waren 1,3 % mehr als 2015.

(MMB) In den USA wurde im vergangenen Jahr am 17.Juni der letzte Ausbruch der Vogelgrippe registriert. Seit dem vierten Quartal 2015 standen die Zeichen der US-amerikanischen Putenproduktion wieder auf Wachstum. Allerdings wurde am 15. Januar wieder ein Fall von Vogelgrippe bekannt. Nach Angaben...

(ESK/MMB) Die Hähnchenschlachtungen in Deutschland übertrafen von Januar bis Juli 2015 mit 565.005 t das Vorjahresniveau um 1,2 %. Es wurden nach Angaben des Statistischen Bundesamtes 364,6 Mio. Hähnchen geschlachtet, das waren jedoch 0,6 % weniger als im Vergleichszeitraum 2014.

(MMB) Die Ausbrüche der Vogelgrippe in den USA führen zu einem Rückgang der Putenerzeugung. Wie wir bereits am 25. Juni 2015 berichteten, wurde das Produktionsvolumen des Vorjahres im ersten Quartal 2015 laut Angaben des US-amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) noch um 7 %...

(ESK) Die Zahl der eingestallten Hähnchen- und Entenküken zur Mast ist im Laufe des Jahres 2014 gesunken, Putenküken mästeten die Franzosen dagegen verstärkt.

(MMB) Die von der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) ermittelten Haushaltskäufe von Geflügelfleisch beliefen sich im September 2014 auf 21.984 t, damit wurde das Vorjahresergebnis um 1,1 % verfehlt. Im Vergleich zum August 2014 legten die Haushaltskäufe sogar um 1,4 % zu.

(MMB) Die MEG hat die internationalen Brütereistatistiken von Hähnchen und Puten überarbeitet und dabei für einige Länder neue Quellen verwendet. Insbesondere für die Niederlande musste auf eine neue Quelle zurückgegriffen werden, da die bislang veröffentlichten Daten auf der Erhebung der der PPE...