Haushaltskäufe

(MMB) Auf Ladenstufe blieben Eier im ersten Halbjahr 2023 ein beliebtes Produkt. Die Käuferreichweite belief sich laut Haushaltspanel der GfK auf 90 %. Das bedeutet, das 9 von 10 Haushalten in diesem Zeitraum mindesten einmal zu Eiern griffen. In den ersten sechs Monaten 2022 lag diese Kenngröße...

(MMB) Im ersten Quartal 2023 kauften die Haushalte Deutschlands insgesamt 2,89 Mrd. Schaleneier. So belegt es das Haushaltspanel der GfK. Damit wurde das Kaufvolumen von Januar bis März 2022 um 1,0 % übertroffen. Das Rekordniveau des ersten Quartals 2021 wurde allerdings um 14,6 % verfehlt. Damals...

(MMB) Im Jahr 2022 dominierte bei der Bodenhaltung die Zehnerpackung mit 77,6 %, Sechserpackungen kamen auf 4,2 %. So weist es das Haushaltspanel der GfK aus. Bei Freilandware waren 74,7 % Zehner- und 14,9 % Sechserpackungen.

(MMB) Im inflationsgeplagten Jahr 2022 achteten die Verbraucher wieder mehr auf ihre Ausgaben. Dies führte dazu, dass die Discounter ihre Marktposition wieder ausbauen konnten. Im Gesamtjahr 2022 wurden 45,7 % aller Eier bei den Discountern gekauft.

(AR) Explodierende Produktionskosten sowie eine ganzjährig grassierende Aviäre Influenza belasteten 2022 den europäischen Eier- und Geflügelmarkt. Auch die italienischen Geflügelproduzenten blieben im vergangenen Jahr nicht vor diesen Herausforderungen verschont. Die italienische Eierproduktion...

(MMB) Wie im 4. Quartal eines Jahres üblich zogen die Haushaltskäufe auch 2022 an. Laut Haushaltspanel des Marktforschungsinstituts GfK beliefen sich die Käufe von Schaleneiern von Oktober bis Dezember 2022 auf 2,77 Mrd. Eier, das waren 14,5 % mehr als im Vorquartal aber 4,1 % weniger als im 4....

(MMB) Die im deutschen Lebensmitteleinzelhandel gekauften Eier werden in der Regel in Kleinverpackungen angeboten. Der Anteil der losen Eier ist hingegen gering. Laut Haushaltspanel der GfK belief er sich im dritten Quartal 2022 lediglich auf 4,5 % bezogen auf Eier aller Haltungsformen. Damit nahm...

(MMB) Trotz der jüngsten Steigerungen der Verbraucherpreise bleiben Eier ein beliebtes Nahrungsmittel. Dies belegt die von der GfK ermittelte Kennziffer der Käuferreichweite (KRW). Sie gibt an, wie hoch der Anteil der Haushalte ist, die in einem bestimmten Zeitraum mindestens einmal Eier in den...

(MMB) Insgesamt beliefen sich die Haushaltskäufe in Deutschland im dritten Quartal 2022 laut GfK-Haushaltspanel auf 2,43 Mrd. Eier. Das waren 1,5 % weniger als im gleichen Quartal des Vorjahres, aber nur 0,3 % weniger als im dritten Quartal 2019. In den Jahren 2020 und 2021 kam es durch die...

(MMB) Der Juli ist erfahrungsgemäß ein Monat mit unterdurchschnittlichen Haushaltskäufen von Geflügelfleisch, da sich viele Konsumenten im Auslandsurlaub befinden. 2022 gab es weitere Faktoren, die den Appetit auf Geflügelfleisch bremsten. So haben die fast durchgehend hochsommerlichen...

(MMB) Binnen eines Jahres kaufen fast alle Haushalte mindestens einmal Eier. Im Jahr 2021 betrug die Käuferreichweite (KRW) bei Eiern insgesamt 93,6 %. Bezogen auf einzelne Quartale liegt dieser Wert etwas niedriger, laut Haushaltspanel der GfK legten im zweiten Quartal dieses Jahres 85,4 % aller...

(MMB) Bereits in der Vorwoche berichteten wir über die Erholung der Umsätze in der Gastronomie, die auch auf die gestiegenen Preise in den Restaurants zurückzuführen waren. Im Gegenzug rutschten die Haushaltskäufe unter das Vorjahresniveau. Dies war insbesondere am Putenmarkt zu verzeichnen.

(MMB) Nach den Lockerungen der Corona-Maßnahmen pendelten die Haushaltskäufe am Eiersektor zurück. Im zweiten Quartal 2022 kauften die Verbraucher laut GfK-Haushaltspanel 2,70 Mrd. Eier. Das waren 3,7 % weniger als im gleichen Zeitraum 2021. Dies ist insofern bemerkenswert, da das Ostergeschäft...

(MMB) Noch immer ist die Anzahl der Corona-Neuinfektionen in Deutschland hoch. Nach dem die Beschränkungen allerdings weitgehend aufgehoben wurden, zieht es die Konsumenten wieder in die Gastronomie. Dies belegt der vom Statistischen Bundesamt erhobene Umsatz im Gastgewerbe. Der ermittelte...

(MMB) Der Mai 2022 war laut Deutschem Wetterdienst ein warmer, trockener und sonnenscheinreicher Monat. Trotzdem blieben die Haushaltskäufe im Rahmen des Grillgeschäftes eher schwach. Nach dem GfK-Haushaltspanel wurden im Mai dieses Jahres 35.629 t Geflügelfleisch gekauft, das waren 16,3 % weniger...

(MMB) Bei der Neukalkulation des Anteils der Haushaltkäufe von Schaleneiern am gesamten Eierverbrauch ergaben sich durch die Überarbeitung des Panels höhere Anteile als zuvor errechnet.

(MMB) Im ersten Quartal 2021 kauften die Verbraucher laut GfK-Haushaltspanel auf Ladenstufe 2,90 Mrd. Schaleneier. Das waren 14,7 % weniger als von Januar bis März 2021.

(MMB) Es war zu erwarten, dass die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch das Rekordniveau, welches sie in den Zeiten der schärfsten Corona-Maßnahmen erreichten, nicht halten konnten.

(MMB) Mit der Überarbeitung des GfK-Haushaltspanels veränderte sich die Gewichtung der Einkaufsstätten am Eiersektor leicht. Die Käufe bei den Discountern fielen noch etwas stärker ins Gewicht als zuvor. Die ursprüngliche Auswertung ergab für 2020 noch einen Discountanteil von 42,6 %. Nach neuer...