Preise

Die Produktion von Bio-Eiern in Deutschland wurde 2021 nochmals ausgeweitet. Laut Produktionsstatistik des Statistischen Bundesamtes gab es 2021 insgesamt 568 Betriebe mit Bio-Hennen, das waren 57 mehr als 2020. Meldepflichtig waren dabei lediglich Betriebe mit 3.000 und mehr Haltungsplätzen....

Der Umsatz im Gastgewerbe ist im Januar 2022 gegenüber Dezember 2021 kalender- und saisonbereinigt sowohl real (preisbereinigt) als auch nominal (nicht preisbereinigt) um 9,7 % gestiegen. Gegenüber dem Lockdown-Monat Januar 2021 hat sich der reale Umsatz im Gastgewerbe mehr als verdoppelt (+107,0...

Bio-Eier erfreuten sich auch im vierten Quartal des Jahres 2021 bei den Konsumenten großer Beliebtheit. Speziell im absatzstarken Weihnachtsgeschäft war die Angebotsdecke an Bio-Eiern recht dünn. Dies ist bemerkenswert, denn immer mehr Bio-Eier aus deutscher Produktion standen am Markt zur...

(MMB) Im Jahre 2020 setzte sich die vorherige Expansion der polnischen Eierproduktion nicht fort. Ein Preisverfall angesichts Corona-bedingter Absatzprobleme führte zu einer Produktionseinschränkung. Die jüngste Expertenschätzung der EU-Kommission geht für 2021 von einer Konsumeierproduktion von...

(AR) Der britische Verband der Freilandproduzenten (BFRPA) erklärte vergangene Woche, die Einzelhandelspreise für Freilandeier seien angesichts des enormen Anstiegs der Kosten für Futtermittel, Energie, Transport und Arbeitskräfte deutlich zu niedrig.

(AR) Der Markt für Gänse bleibt 2021 heterogen. Geprägt wird das Marktgeschehen erneut durch die Entwicklungen in der Corona-Pandemie und der Vogelgrippe. Zusätzlich kommen gesteigerte Futter- und Energiekosten hinzu.

(AMI) – Im Laufe des aktuellen Jahres hat die Zahl der Bio-Legehennen haltenden Betriebe weiter zugenommen, so das Statistische Bundesamt. Bis Juli 2021 meldeten 554 Betriebe rund 6,5 Mio. Bio-Legehennenhaltungsplätze. Informationspartner der AMI berichten von einem ausgeprägten Sommerloch in der...

Bio-Eier, die monatelang knapp und gesucht waren, sind inzwischen wieder reichlich am Markt vorhanden. Die sommerliche Schwäche hat den Markt fest im Griff. Nachdem die Gastronomie in Deutschland wieder öffnete, gaben die Haushaltskäufe von Eiern nach.

(MMB) Die Börsenpreise für Futterkomponenten lagen in den ersten vier Monaten 2021 deutlich über den Vorjahreswerten. Ein international gestiegener Bedarf führte auch am deutschen Markt zu festen Kursen. Bis zur neuen Ernte rechnen Marktexperten mit anhaltend hohen Kursen. Es bleibt abzuwarten, ob...

(MMB) Die EU-Kommission hat kürzlich eine Prognose (short-term outlook) zur Entwicklung der Getreideerzeugung in der EU im Wirtschaftsjahr 2020/2021 veröffentlicht.

(MMB) Futtermittel haben sich zuletzt international verteuert. Wichtige Importländer haben sich am Weltmarkt frühzeitig mit Ware bevorratet, auch da man Corona-bedingt Störungen der Transportwege befürchtete.

(MMB) Futtermittel haben sich international verteuert. Wichtige Importländer hatten sich am Weltmarkt frühzeitig mit Ware bevorratet, auch da man Corona-bedingt Störungen der Transportwege befürchtete.

(MMB) Discounter sind die führenden Einkaufsstätten in Deutschland. Laut Situationsbericht des Deutschen Bauernverbandes wurden im Jahr 2019 rund 44,9 % des Lebensmittelumsatzes bei den Discountern generiert. Am Schlachtgeflügelmarkt war die Bedeutung der Discounter noch größer.

(MMB) Unterteilt man die Haushaltskäufe von Eiern nach Haltungsformen, so ergibt sich je nach Eierart eine unterschiedliche Gewichtung der Einkaufstätten. Dies belegt die aktuelle Auswertung der Daten des GfK-Haushaltspanels.

Diese Meldung ist eine Fortsetzung von der Meldung am 25. 01. 2021 (MMB) Laut Expertenschätzung der EU-Kommission soll die polnische Putenproduktion 2020 gesunken sein, und zwar um 6,9 % auf 380.000 t. Am Hähnchenmarkt deutet sich lediglich ein Rückgang von 1,2 % auf 2,18 Mio. t an.

(MMB) Polen hatte in den zurückliegenden Jahres seine Geflügelfleischproduktion deutlich ausgeweitet und sich an die Spitze der EU-Produzenten gesetzt.

(MMB) Die deutsche Entenproduktion schrumpfte 2020 im zweiten Jahr in Folge. Sank die Bruttoeigenerzeugung von Enten im Jahr 2019 um knapp 6 %, gab es im Jahr 2020 nach erster Schätzung der MEG einen Rückgang von etwa 14 % auf etwa 33.500 t. Im Jahr 2018 waren es nach der zwischen MEG und BLE...

(MMB) Corona-bedingte Lockdown-Maßnahmen führten im Laufe des Jahres 2020 zu Verschiebungen am Geflügelmarkt. Insbesondere am Bulkmarkt gerieten die Großhandelspreise aufgrund des zeitweisen Wegfalls von Gastronomie und Cateringaktivitäten unter Druck.

(MMB) Am Eiermarkt kam es 2020 zu spürbaren Marktverschiebungen. Dank der Lockdown-Maßnahmen gewannen die Käufe im Lebensmitteleinzelhandel an Bedeutung. Der Absatz im Außer-Haus-Segment schwächelte.