Preise

(MMB) Polen ist nach den Niederlanden der größte Lieferant von Schaleneiern für den deutschen Markt.

(MMB) Die Corona Pandemie traf die USA mit voller Wucht. Auch am Hähnchensektor kam zu Störungen der Produktionsabläufe.

(MMB) Die Corona bedingten Einschränkungen des öffentlichen Lebens führten zu einer deutlich erhöhten Nachfrage im Lebensmitteleinzelhandel.

(MMB) Polen weist die größte Bruttoeigenerzeugung von Geflügelfleisch in der EU aus. Die Produktionsauswei-tung nahm dort zuletzt Fahrt auf.

(MMB) Innerhalb eines Jahres verändert der Lebensmitteleinzelhandel in der Regel kaum die Verbraucherprise für Eier. Nur durch Sonderaktionen oder durch Verschiebungen bei der Bedeutung der Einkaufsstätten kann es zu Abweichungen kommen.

(MMB) Durch die Corona-Krise verlagerte sich der Eierkonsum in die privaten Haushalte. Der weitgehende Wegfall des Außer-Haus-Verbrauchs kann die Mehrkäufe im Lebensmitteleinzelhandel für den Eiermarkt insgesamt allerdings nicht kompensieren.

(MMB) Die Discounter sind die führende Einkaufsstätte in Deutschland. Laut Situationsbericht des Deutschen Bauernverbandes wurden im Jahr 2018 rund 43,4 % des Lebensmittelumsatzes bei den Discountern generiert. Am Schlachtgeflügelmarkt war die Bedeutung der Discounter noch größer.

(MMB) Auch im dritten Quartal dieses Jahres waren auf Ladenstufe kaum Veränderungen der Eierpreise zu verzeichnen. Erst mit den erwarteten neuen Kontraktpreisen für 2020 könnten die Verbraucherpreise angepasst werden.

(MMB) Der Gänsebraten hat in Deutschland eine lange Tradition. Als in den 1950er Jahren die Haltung von Masthähnchen noch in den Kinderschuhen steckte und Puten noch nahezu unbekannt waren, hatte die bäuerliche Gänsehaltung bereits ihren festen Platz.

(MMB) Die Schwankungen der Packstellenabgabepreise am freien Markt haben unmittelbar keine Auswirkungen auf die Ladenpreise für Eier. So können sich die Konsumenten innerhalb eines Jahres zu nahezu unveränderten Preisen mit Eiern eindecken. Hintergrund ist, dass der Lebensmitteleinzelhandel einmal...

(MMB) Deutlich gestiegene Eierpreise und relativ stabile Futterpreise führten in der zweiten Jahreshälfte 2017 zu einer spürbaren Verbesserung der Rentabilität der Eierproduktion.

(MMB) Eier blieben 2017 trotz aller Marktturbulenzen auf Erzeuger- und Großhandelsebene eines der beliebtesten Nahrungsmittel. Im Jahr 2017 betrug die Käuferreichweite unverändert zum Jahr zuvor laut GfK 93,8 %.

(MH) In Polen wurden nach Angaben der EU-Kommission im Jahr 2017 rund 532.500 t Konsumeier produziert. Das waren 1,2 % mehr als 2016. Für das Jahr 2018 rechnen die Experten mit einem Anstieg um 1,9 % auf 542.618 t.

(MMB) Vom deutlichen Anstieg der Großhandelspreise am Eiermarkt bekommen die Verbraucher bislang nichts mit. Da der Lebensmitteleinzelhandel (LEH) mit seinen Lieferanten in der Regel Jahresverträge abgeschlossen hat, müssen die Anbieter zu festen Preisen liefern. Somit hat der LEH keine...

(ESK) Seit dem Jahreswechsel führte der Ausbruch der Vogelgrippe und die damit verbundene Stallpflicht für Geflügel zu Marktverschiebungen. Die bislang als Freilandware vermarkteten Eier mussten nach Ablauf der zwölfwöchigen Übergangsfrist als Bodenhaltungsware geprintet werden. Teils wurde diese...

(MMB) Nach der Überarbeitung des GfK-Haushaltspanels (siehe Geflügel kompakt 7/2015) ergaben sich etwas höhere Verbraucherpreise für Geflügelfleisch, da die Käufe im Rahmen von Sonderaktionen nun weniger stark in die Auswertung einfließen. Im Schnitt der zurückliegenden drei Jahre liegen die...

(MEG) Mangels einer systematischen Preiserfassung zu Eiprodukten am deutschen Markt, haben wir in beigefügter Übersicht die Warenwerte der Ein- und Ausfuhren bestimmter Eiprodukte zusammengestellt. Die MEG wird diese Übersicht nun monatlich aktualisieren. Sie finden Sie unter der Rubrik...

(MMB) Nach einer mehrmonatigen Phase der Stagnation führten die Verhandlungen zwischen Schlachtereien und Mästerorganisationen ab März 2015 wieder zu etwas höheren Erzeugerpreisen. Im April erhielten die Hähnchenmäster in Deutschland bei 1,5 kg schweren Tieren 0,90 Euro je kg Lebendgewicht, das...

(MMB) In den zurückliegenden Jahren haben sich die Schlachthennenpreise tendenziell erhöht. Zwar ist weiterhin in den Sommermonaten mit nachgebenden Preisen zu rechnen, vor dem Osterfest und im vierten Quartal eines jeden Jahres ziehen die Preise aber spürbar an. Zu diesen Zeiten trennen sich die...