Hähnchen

Die französische Masthähnchenproduktion verzeichnete im Jahr 2020 im Vergleich zum Vorjahr einen leichten Anstieg (plus 0,3 %). Schätzungen der EU-Kommission zufolge wird die Produktion 2021 im Vergleich zu 2020 jedoch um 4,8 % sinken, und zwar auf 1,12 Mio. t. Damit liegt...

(MMB) Im Jahr 2020 setze sich das Wachstum an den EU-Geflügelfleischmärkten nicht fort. Die EU-Kommission wies für die Gemeinschaft der 27 Mitgliedsländer eine Gesamtproduktion von 13,91 Mio. t aus, das war gegenüber 2019 ein moderater Rückgang von 0,1 %.

(MMB) Der Geflügelfleischverbrauch ist 2020 insgesamt gestiegen. Bei der Berechnung der aktuellen Versorgungsbilanz wurden die Werte der Jahre 2018 und 2019 revidiert, die Verbrauchsteigerung im Jahr 2018 fällt mit plus 1,4 kg Geflügelfleisch pro Kopf nun weniger deutlich aus, als ursprünglich...

Diese Meldung ist eine Fortsetzung von der Meldung am 25. 01. 2021 (MMB) Laut Expertenschätzung der EU-Kommission soll die polnische Putenproduktion 2020 gesunken sein, und zwar um 6,9 % auf 380.000 t. Am Hähnchenmarkt deutet sich lediglich ein Rückgang von 1,2 % auf 2,18 Mio. t an.

(MMB) Corona-bedingte Lockdown-Maßnahmen führten im Laufe des Jahres 2020 zu Verschiebungen am Geflügelmarkt. Insbesondere am Bulkmarkt gerieten die Großhandelspreise aufgrund des zeitweisen Wegfalls von Gastronomie und Cateringaktivitäten unter Druck.

(MMB) Die Geflügelfleischproduktion belief sich 2020 laut EU-Kommission auf 13,81 Mio. t, das waren 0,4 % weniger als 2019. Diese Aussage fußt auf den Prognosen zahlreicher nationaler Marktexperten und bezieht sich nun erstmal auf das Gebiet der EU 27, nachdem das Vereinigte Königreich die EU...

(MMB) Am Stichtag 1. April werden in den Niederlanden jährlich die Geflügelbestände gezählt. Hobbyhaltungen mit weniger als 25 Tieren werden dabei nicht berücksichtigt. Die vorläufigen Ergebnisse der Viehzählung 2020 hat das CBS (Centraal Bureau voor de Statistiek) nun veröffentlicht.

(MMB) Trotz Störungen durch die Corona-Pandemie nahmen die Broilerschlachtungen in der EU im ersten Halbjahr 2020 leicht zu. Allerdings gibt es da Unterschiede zwischen den Staaten der Gemeinschaft.

(MMB) Im Juli 2020 waren die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch erneut größer als im gleichen Vorjahresmonat, wenn auch nicht mehr so deutlich wie in den Monaten April und Mai 2020.

(MMB) Die Haushaltskäufe von Hähnchenfleisch übertrafen im Juni 2020 mit 28.014 t um 18,7 % das Kaufvolumen des gleichen Vorjahresmonats. Dies belegt das Haushaltspanel der GfK. Im ersten Halbjahr 2020 insgesamt beliefen sich die Käufe von Hähnchenfleisch auf 180.152 t, das waren 16,8 % mehr als...

(MMB) Die Corona Pandemie traf die USA mit voller Wucht. Auch am Hähnchensektor kam zu Störungen der Produktionsabläufe.

(MMB) Im ersten Quartal 2020 erhielten die Hähnchenmäster etwas höhere Auszahlungspreise für ihre Tiere. Trotz tendenziell anziehender Mischfutterpreise konnte sich die Bruttomarge leicht erhöhen.

(MMB) Das Verbrauchswachstum der zurückliegenden Jahre wurde hauptsächlich am Hähnchenmarkt generiert. So entfiel im Jahr 2019 bereits 67 % des Geflügelfleischverbrauchs auf Hähnchen. Im Jahr 2014 waren es erst 60%. Die MEG kalkulierte für 2019 einen Pro-Kopf-Verbrauch von 15,6 kg, das waren 300 g...

(MMB) Im Januar 2020 griffen die Haushalte in Deutschland rege zu Hähnchenfleisch. Laut Haushandelspanel der GfK beliefen sich die Käufe von Hähnchen auf 28.297 t, das waren 3,6 % mehr als im Januar 2019. Nicht nur die Käufe von Hähnchenteilen lagen über Vorjahr, sondern auch die von ganzen...

Eine deutliche Ausweitung der deutschen Geflügelfleischerzeugung zeichnet sich nicht ab. Auf Basis der verfügbaren Daten schätzte die MEG für 2019 eine Ausweitung der Bruttoeigenerzeugung um 0,9 % auf 1,83 Mio. t.

(MMB) Für die ersten drei Quartale 2019 weist das GfK-Haushaltspanel ein Kaufvolumen von 300.869 t Geflügelfleisch aus, das waren 1,5 % weniger als in den ersten neun Monaten 2018.

(MMB) Die globale Hühnerproduktion nimmt Fahrt auf. Im Jahr 2020 dürfte die weltweite Produktion von Hühnerfleisch ein Rekordniveau erreichen.

(MMB) Die Verwertung des ganzen Schlachtkörpers für die menschliche Ernährung ist das Ziel der Branche. Nicht nur aus wirtschaftlichen Gründen wäre dies wünschenswert, sondern auch aus ethischen Erwägungen. Die Fokussierung der Verbraucher auf gewisse Teilstücke erschwert aber die Umsetzung dieses...

(MH) Die Hähnchenproduktion in den USA nimmt stetig zu. Laut USDA, dem Landwirtschaftsministerium der USA, schlüpften 2017 insgesamt 9,6 Mrd. Hähnchenküken, das waren 1,5 % mehr als 2016. Im laufenden Jahr 2018 setzt sich die Wachstumstendenz fort. Bis März schlüpften mit 2,4 Mrd. Hähnchenküken...