Haushaltskäufe

(MMB) Im Jahr 2024 kauften 84,6 % aller Haushalte mindestens einmal Geflügelfleisch. Damit blieb diese Kenngröße im Vergleich zu den beiden Vorjahren fast unverändert. Dies belegt die Auswertung des YouGov Consumerpanel (vormals GfK-Haushaltspanel).

(MMB) In den ersten drei Quartalen kauften die Haushalte Deutschlands 8,42 Mrd. Schaleneier. So belegt es das CPS-Haushaltspanel der GfK. Damit wurde das Volumen des Vorjahres um 2,8 % übertroffen.

(MMB) Die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch lagen in jedem Monat dieses Jahres über dem Vorjahresniveau. Laut CPS-GfK-Haushaltspanel belief sich die Kaufmenge in den ersten neun Monaten 2024 auf 358.878 t, das waren 7,0 % mehr als in den ersten drei Quartalen des Vorjahres. Im September 2024...

(MMB) In Jahr 2024 fiel der vorösterliche Mehrbedarf an Eiern komplett in das erste Quartal. Entsprechend gaben die Eierkäufe im zweiten Quartal nach. Laut Haushaltspanel der GfK wurden von April bis Juni dieses Jahres 2,68 Mrd. Eier gekauft. Das waren zwar 15,5 % weniger als im ersten Quartal...

(MMB) Obwohl der Mai nach Angaben des Deutschen Wetterdienstes mit außergewöhnlich hohen Niederschlags­mengen aufwartete, was üblicherweise den Absatz im Grillgeschäft beschränkt, lagen die Kaufmengen von Geflügelfleisch im Mai über dem Vorjahresniveau. Laut Haushaltspanel der GfK wurden im Mai...

(MMB) Im ersten Quartal 2024 wurden Eier regelmäßig von den Verbrauchern nachgefragt. Die Auswertung des Haushaltspanels der GfK ergab für die ersten drei Monate dieses Jahres ein Kaufvolumen von 3,18 Mrd. Eier aus. Das waren 10,1 % mehr als im gleichen Zeitraum des Jahres 2023. Das Rekordergebnis...

(MMB) In den ersten drei Monaten des Jahres 2024 beliefen sich die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch laut Haushaltspanel der GfK auf 129.742 t, das waren 11,1 % mehr als im ersten Quartal 2023. Offensichtlich griffen mehr Haushalte zu Geflügelfleisch, denn die Kennziffer der Käuferreichweite lag...

(MMB) Die im deutschen Lebensmitteleinzelhandel gekauften Eier werden in der Regel in Kleinverpackungen angeboten. Der Anteil der losen Eier ist hingegen gering. Laut Haushaltspanel der GfK glaubt er sich der Anteil loser Ware 2023 lediglich auf knapp 4 % der gekauften Schaleneier. Die Bedeutung...

(MMB) Bunte Party- oder Brotzeiteier finden sich nicht nur zur Osterzeit in den Regalen des Lebensmitteleinzelhandels. Der Absatzschwerpunkt fällt jedoch weiterhin in die Vorosterzeit.

(MMB) Nach wie vor hohe Inflationsraten in Deutschland führten dazu, dass die Konsumenten in den zurückliegenden beiden Jahren sich wieder verstärkt bei den Discountern eindeckten. Laut Statistischem Bundesamt (Destatis) lag die Inflationsrate im Jahr 2023 noch bei 5,9 %, im Jahr 2022 waren es...

(MMB) Bodenhaltungseier werden am meisten von den Haushalten in Deutschland gekauft. Laut Haushaltspanel des Marktforschungsinstituts GfK landeten im Gesamtjahr 2023 rund 5,04 Mrd. Bodenhaltungseier in den Einkaufskörben, das waren 8,3 % mehr als 2022. Die Käufe von Freilandeiern summierten sich...

(MMB) Die Haushaltskäufe von Putenfleisch konnten sich im Jahr 2023 erholen. Sie beliefen sich laut Haushaltspanel des Marktforschungsinstituts GfK insgesamt auf 81.542 t, das waren 1,6 % mehr als 2022. Insbesondere in der zweiten Jahreshälfte wurde das 2022-Level übertroffen, und zwar um 4,5 %,...

(MMB) Bereits mehrfach berichteten wir, dass Eier der beliebte Lebensmittel sind. Die aktuelle Auswertung des Haushaltspanels des Marktforschungsinstituts GfK belegt dies auch für das Jahr 2023. Im Gesamtjahr kauften die Haushalte Deutschlands 11,2 Mrd. Schaleneier auf Ladenstufe, das waren 3,8 %...

(MMB) Insbesondere in der zweiten Jahreshälfte 2023 kauften die Haushalte Deutschlands wieder mehr Geflügelfleisch. Dies belegt die Auswertung des Haushaltspanels des Marktforschungsinstituts GfK. Wurde die Kaufmenge des Jahres 2022 im ersten Halbjahr 2023 mit 229.838 t noch um 1,1 % verfehlt, so...

(MMB) Geflügelfleisch blieb ein beliebtes Lebensmittel bei der Bevölkerung Deutschlands. Mehr als die Hälfte aller Haushalte griffen im November 2023 mindestens einmal zu Geflügelfleisch. So belegt es das Haushaltspanel des Marktforschungsinstituts GfK. Mit 51,3 % wurde das Ergebnis von November...

(MMB) Bereits in der vergangenen Woche berichteten wir, dass zuletzt weniger Haushalte zu Bio-Eiern griffen. Dies macht sich auch im Anteil der Bio-Eier an den gesamten Haushaltskäufen von Eiern bemerkbar. Nach der Auswertung des Haushaltspanels der GfK lag der Anteil der Bio-Eier im dritten...

(MMB) Mit anziehenden Inflationsraten in Deutschland stagnierte der Markt für Fleischersatzprodukte in Deutschland. Im zweiten Quartal 2023 verändert sich das Bild. Das Gewicht der zum Absatz bestimmten Produktion stieg auf 28.566 t. Das waren 6 % mehr als im ersten Quartal 2023 und 5 % mehr als...

(MMB) Das dritte Quartal eines Jahres zeichnet sich in der Regel durch eine moderate Nachfrage nach Eiern auf Ladenstufe aus. Viele Konsumenten befinden sich im Urlaub, zudem bremsen sommerliche Temperaturen den Appetit auf Eier.

(MMB) Der Absatz von frischem und gefrorenem Geflügelfleisch über den Lebensmitteleinzelhandel, wie sie das Marktforschungsinstitut GfK regelmäßig erfasst, bildet nur einen Teil des Marktes ab. Nach MEG-Berechnungen entfielen auf dieses Segment 2022 nach vorläufigen Angaben mengenmäßig lediglich...