Haushaltskäufe

(MMB) Im Dezember 2017 kauften die Haushalte Deutschlands laut Informationen der GfK insgesamt 52.023 t Geflügelfleisch, das waren 0,2 % weniger als zwölf Monate zuvor. Im Gesamtjahr 2017 belief sich die gekaufte Menge an Geflügelfleisch auf 432.897 t, womit das 2016er Ergebnis um 1,5 %...

(MMB) Die Haushalte Deutschlands kauften 2017 insgesamt 8,34 Mrd. Schaleneier, das waren 0,3 % weniger als im Jahr 2016. Dies belegt das Haushaltspanel des Marktforschungsinstituts GfK. Die Abweichungen gegen über dem Vorjahr im ersten und zweiten Quartal (siehe Tabelle) waren auf unterschiedliche...

(MMB) – In den ersten drei Quartalen des Jahres 2017 kauften die Haushalte in Deutschland laut GfK 393,0 Mio. gefärbte Eier, das waren 27 % mehr als im gleichen Vorjahreszeitraum. Nicht berücksichtigt ist in diesen Zahlen der Außer-Haus-Verbrauch, der bei bunten Eiern eine große Rolle spielt....

(MMB) – Im 3. Quartal 2017 beliefen sich die Haushaltskäufe von Schaleneiern auf 1,82 Mrd. Stück. Dies belegen aktuelle Daten der GfK. Damit wurde das Vorjahresniveau um 2,2 % verfehlt. In der Summe der ersten drei Quartale 2017 kauften die Haushalte 6,17 Mrd. Eier, das waren 0,6 % weniger als im...

(MMB) Die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch verfehlten im August leicht (- 0,8 %) das Vorjahresergebnis. Das belegen die aktuellen Paneldaten des Marktforschungsinstituts GfK. Insgesamt kauften die Haushalte 30.016 t.

(MMB) Auf Ladenstufe greifen die Verbraucher überwiegend zu frischem Geflügelfleisch. Etwa 77 % der gekauften Menge war laut Haushaltspanel der GfK im ersten Halbjahr 2017 Frischware. Frische Hähnchenteile waren dabei mit 48 % die größte Geflügelposition. Drunter ist Brustfleisch mit 23 % der...

(MMB) Die Geflügelbranche kann nach Informationen des Marktforschungsinstitutes GfK auf eine lebhafte erste Jahreshälfte 2017 zurückblicken. So kauften die Haushalte in Deutschland von Januar bis Juni dieses Jahres 212.108 t Geflügelfleisch, das waren 3,1 % mehr als im gleichen Zeitraum 2016....

(MMB) Die Discounter blieben auch im ersten Halbjahr 2017 die wichtigste Einkaufsstätte am Eiermarkt. Dabei führen Aldi und Lidl die Rangliste der Einkaufsstätten an. Dort wurden im ersten Halbjahr des laufenden Jahres 30,2 % aller von den Haushalten gekauften Schaleneier bezogen. Zusätzlich...

(MMB) Nach der Auswertung der aktuellen Daten des Marktforschungsinstituts GfK kauften die Haushalte im zweiten Quartal 2017 gut 2,16 Mrd. Eier, das waren 8,7 % mehr als von April bis Juni 2016. Dieser deutliche Zuwachs war auf den späten Ostertermin im laufenden Jahr zurückzuführen. Vergleicht...

(MMB) Im April 2017 lagen die von der GfK ermittelten Haushaltskäufe aufgrund des späten Ostertermins recht deutlich (+ 7,6 %) über den Vorjahreswerten. Im Mai gaben die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch insgesamt nach, und zwar um 10,3 %. Fast in jedem Jahr ist der April der stärkere...

(MMB) Im ersten Quartal 2017 legten die Geflügelhaushaltskäufe von Geflügelfleisch im Vergleich zum Vorjahr zu. Insgesamt wurden nach Auswertung des GfK-Haushaltspanels 109.608 t Geflügelfleisch von den Haushalten Deutschlands gekauft, das waren 1,4 % mehr als in den ersten drei Monaten 2016.

(MMB) Im Februar 2017 lief die Zwölfwochenfrist, in der Eier von „Freilandhennen“, die wegen der Aviären Influenza keinen Auslauf hatten, als Freilandware vermarktet werden konnten, aus. Seither waren diese Eier mit der Kennziffer 2 als Bodenhaltungsware zu kennzeichnen. Dieser Sachverhalt...

(MMB) Geflügelfleisch hat auf den deutschen Tellern seinen festen Platz. 87 % aller Haushalte kauften im Jahr 2016 mindestens einmal Geflügelfleisch. Diese Kennziffer, die so genannte Käuferreichweite (KRW), entnehmen wir dem Haushaltspanel der GfK. Diese Daten basieren auf den Angaben von etwa...

(MMB) Die meisten Eier werden bei den Discountern gekauft. Im Jahr 2016 waren es 48 % der Haushaltskäufe. Insbesondere Aldi und Lidl bestimmen das Geschehen am Eiermarkt. Allein in diesen beiden Einkaufsstätten wurden 2016 immerhin 31 % der Eier gekauft.

(MMB) Mehr als die Hälfte des Geflügelfleischs wurde 2016 bei den Discountern gekauft, laut GfK waren es bezogen auf die gekaufte Menge 50,8 %. Im Jahr 2015 waren es noch 1,0 Prozentpunkte weniger. Gemessen am Warenwert brachten es die Discounter nur auf 44,7 %, denn dort wird die Ware zu...

(MMB) Insgesamt wurden im Jahr 2016 laut GfK-Haushaltspanel 8,368 Mrd. Eier von den Haushalten in Deutschland gekauft. Damit wurde das Niveau des Vorjahres um 0,5 % verfehlt. Insbesondere im 4. Quartal 2016 wurde das 2015er Ergebnis verfehlt (minus 2,7 %). Die Abweichungen im 1. und 2. Quartal...

(MMB) Die meisten Eier, die im Laden gekauft werden, kommen aus deutscher Produktion. Laut Angaben der GfK waren im dritten Quartal 2016 immerhin 81,1 % der gekauften Eier mit DE gekennzeichnet. Damit lag der Anteil deutscher Ware im Vergleich zum Vorjahr um 0,9 Prozentpunkte höher. Die...

(MMB) Im September 2016, der nun mittels GfK-Daten abschließend bewertet werden kann, war die private Nachfrage nach Geflügelfleisch sehr lebhaft.

(MMB) Die Haushalte Deutschlands kauften in den ersten acht Monaten 2016 laut Haushaltspanel der GfK 196.400 t Hähnchenfleisch, das waren 2,5 % mehr als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Dies ist bemerkenswert, da in Zeiten hoher Beschäftigungsquoten normalerweise der Außer-Haus-Konsum zu Lasten...