Haushaltskäufe

(MMB) Es war zu erwarten, dass die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch das Rekordniveau, welches sie in den Zeiten der schärfsten Corona-Maßnahmen erreichten, nicht halten konnten.

(MMB) Mit der Überarbeitung des GfK-Haushaltspanels veränderte sich die Gewichtung der Einkaufsstätten am Eiersektor leicht. Die Käufe bei den Discountern fielen noch etwas stärker ins Gewicht als zuvor. Die ursprüngliche Auswertung ergab für 2020 noch einen Discountanteil von 42,6 %. Nach neuer...

(MMB) Discounter sind die führenden Einkaufsstätten in Deutschland. Laut Situationsbericht des Deutschen Bauernverbandes wurden im Jahr 2020 rund 43,6 % des Lebensmittelumsatzes bei den Discountern generiert. Am Schlachtgeflügelmarkt war die Bedeutung der Discounter noch größer.

(MMB) Eier gehören in die Einkaufswagen fast aller Haushalte Deutschlands. Im Jahr 2021 lag die Käuferreichweite bei Schaleneiern laut GfK insgesamt bei 93,6 %. Mehr als 9 von zehn Haushalten griffen demnach im vergangenen Jahr mindestens einmal zu Eiern. Nach der Neugewichtung des Haushaltspanels...

(MMB) Die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch rutschten mit den Lockerungen der Corona-Maßnahmen seit April 2021 unter die sehr hohen Ergebnisse des Jahres 2020. Die GfK ermittelte für das Gesamtjahr 2021 Käufe von 514.701 t Geflügelfleisch, das waren 4,8 % weniger als 2020. Das Ergebnis des Jahres...

(MMB) Die Haushaltskäufe von Schaleneiern rutschten seit dem 2. Quartal 2021 unter das Rekordergebnis des Jahres 2020. Die GfK ermittelte für das Gesamtjahr 2021 Käufe von 11,57 Mrd. Eier, das waren 2,7 % weniger als 2020. Das Ergebnis des Jahres 2019 wurde aber spürbar übertroffen, und zwar um...

(MMB) Im dritten Quartal 2021 wurden auf Ladenstufe insgesamt 1,90 Mrd. Schaleneier gekauft. Dies belegt das Haushaltspanel der GfK. Damit wurden die Käufe des Vorjahresquartals um 4,0 % unterschritten. Es machen sich die Lockerungen der Corona-Maßnahmen, die bereits im zweiten Quartal 2021...

(MMB) Im ersten Halbjahr 2021 beliefen sich die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch laut GfK insgesamt auf 242.044 t, das waren 1,2 % mehr als im gleichen Vorjahreszeitraum.

(MMB) Im ersten Halbjahr 2021 gaben die Haushalte in Deutschland insgesamt 998,89 Mio. Euro für Eier aus. Dies belegt das Haushaltspanel der GfK. Gegenüber dem zweiten Halbjahr 2020 stiegen die Ausgaben für Eier damit um 5,1 %. Die gekaufte Menge an Eiern lag im gleichen Zeitraum nur um 1,9 % über...

(MMB) Im zweiten Quartal 2021 wurden auf Ladenstufe insgesamt 2,16 Mrd. Schaleneier gekauft. Dies belegt das Haushaltspanel der GfK. Damit wurden die Käufe des Vorjahresquartals um 9,2 % unterschritten.

(MMB) Im März 2021 beliefen sich die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch in Deutschland laut GfK auf 44.782 t. Damit wurde das Ergebnis des Vorjahres um 4,6 % übertroffen.

(MMB) Bunte Party- oder Brotzeiteier haben sich inzwischen als Ganzjahresprodukt etabliert. Der Absatzschwerpunkt fällt dennoch weiterhin in die Vorosterzeit.

(MMB) Im ersten Quartal 2021 kauften die Verbraucher laut GfK-Haushaltspanel 2,57 Mrd. Schaleneier auf Ladenstufe.

(MMB) Nach dem Jahreswechsel 2020/2021 fielen die Haushaltkäufe von Geflügelfleisch zwar hinter das Rekordergebnis vom Dezember 2020 zurück, sie übertrafen aber weiter das entsprechende Vorjahresniveau.

(MMB) Discounter sind die führenden Einkaufsstätten in Deutschland. Laut Situationsbericht des Deutschen Bauernverbandes wurden im Jahr 2019 rund 44,9 % des Lebensmittelumsatzes bei den Discountern generiert. Am Schlachtgeflügelmarkt war die Bedeutung der Discounter noch größer.

(MMB) Unterteilt man die Haushaltskäufe von Eiern nach Haltungsformen, so ergibt sich je nach Eierart eine unterschiedliche Gewichtung der Einkaufstätten. Dies belegt die aktuelle Auswertung der Daten des GfK-Haushaltspanels.

(MMB) Bereits Endw Januar berichteten wir, dass die Haushaltskäufe von Eiern 2020 deutlich stiegen. Die GfK wies mit 8,98 Mrd. Eiern eine 11 % höhere Kaufmenge aus als 2019.

(MMB) Die Corona-bedingten Lockdown-Maßnahmen in Deutschland führten zu deutlichen Änderungen der Vermarktungswege.

(MMB) Insgesamt dürften im Jahr 2020 etwas mehr Eier in Deutschland verbraucht worden sein als 2019. Die MEG schätzt den Verbrauch auf 9,7 Mrd. Eier (plus 0,4 % gegenüber 2019).