Produktion

(AM) Gegenüber den ersten zwei Monaten des Jahres 2025 wurden in Deutschland im Januar und Februar 2026 mehr Eier erzeugt. Laut Destatis stieg in Betrieben ab 3.000 Haltungsplätzen den ersten beiden Monaten des Jahres 2026 die Zahl der produzierten Eier um 0,2 % auf 2.222 Mio. Stück.

(MMB) Die Anzahl der meldenden Betriebe mit biologischer Legehennenhaltung hat sich zum Jahreswechsel 2025/2026 nochmals erhöht. Zur monatlichen Produktionsstatistik des Statistischen Bundesamtes (Destatis), die Betriebe ab 3.000 Hennenhaltungsplätzen erfasst, meldeten im Januar dieses Jahres...

(AM) Die Aviäre Influenza beeinträchtigte auch in den ersten Monaten dieses Jahres die Eierproduktion.in den USA. Von Januar bis Anfang April 2026 gab es nach Angaben des US-Amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) Ausbrüche in 39 kommerziellen Betrieben (insgesamt 62 Haltungen), davon in...

(AM) In der weltweiten Rangliste der Hühnerfleischproduzenten liegt Brasilien auf dem dritten Platz. Nur die USA und China produzieren mehr.

(MMB/AM) Die globale Eierproduktion nahm in den zurückliegenden Jahren zu. Laut Datenbank der FAO wurden 2024 (aktuellere Daten lagen bei Redaktionsschluss nicht vor) 93,69 Mio. t Eier erzeugt. Im Jahr 2020 waren es erst 87,26 Mio. t. Dies bedeutet ein Plus von 7 %. Angesichts der weiterhin...

(AM) Auch im Jahr 2026 wird die ukrainische Hühnerfleischproduktion weiter steigen, so prognostizierte es das US-Amerikanische Landwirtschaftsministerium (USDA) im März 2026.

(MMB) Erste MEG-Berechnungen deuteten bereits im November 2025 auf einen erneut gestiegenen Eierverbrauch in Deutschland hin. Die nun zwischen BLE (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung) und der MEG abgestimmte - noch vorläufige - Versorgungbilanz für 2025 ergab einen Pro-Kopf-Verbrauch...

(MMB) Bereits im November 2015 wurde das Ende der Kleingruppenhaltung zum 1.1.2026 in Deutschland beschlossen. Nur für besondere Härtefälle ist eine Verlängerung der Frist um bis zu maximal drei Jahren (31.12.2028) möglich. Brancheninformationen zur Folge dürften aber nur einige wenige Betriebe...

(AM) Im Jahr 2025 ist die Geflügelfleischproduktion im Vereinigten Königreich gegenüber dem Vorjahr erneut gestiegen. Das zeigen die im Januar 2026 vom Ministerium für Umwelt, Ernährung und ländliche Angelegenheiten des Vereinigten Königreiches (Defra) veröffentlichten Zahlen.

(AM) Im Januar 2026 veröffentlichte das Ministerium für Umwelt, Ernährung und ländliche Angelegenheiten des Vereinigten Königreiches (Defra) seine vierteljährliche Statistik. Im 4. Quartal 2025 wurden 3,27 Mrd. Eier für den menschlichen Verzehr (Schaleneier und verarbeitete Eier) produziert. Dies...

(AMI/MEG) – Die Anzahl der meldenden Betriebe mit biologischer Legehennenhaltung hat sich in den zurückliegenden Monaten nicht weiter erhöht. Zur monatlichen Produktionsstatistik des Statistischen Bundesamtes (Destatis), die Betriebe ab 3.000 Hennenhaltungsplätzen erfasst, meldeten im November des...

(MMB) Im Dezember 2025 veröffentlichte die Europäische Kommission eine aktualisierte Prognose zur Entwicklung der Geflügelfleischproduktion in der EU bis zum Jahre 2035. Während die Bruttoeigenerzeugung in den Jahren 2021 und 2022 leicht sank, setzte wieder ein Wachstum ein.

(Destatis) Im Herbst 2025 haben die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland auf 5,0 Mio. Hektar Ackerland Wintergetreide für die kommende Erntesaison 2026 ausgesät.

(MMB) Mitte Dezember 2025 hat die Europäische Kommission eine neue Prognose zur Entwicklung der EU-Eierproduktion bis zum Jahre 2035 veröffentlicht. Für das Jahr 2025 erwartet die EU-Kommission, dass die Konsumeierproduktion um 0,4 auf 6,40 Mio. t angewachsen ist. Der Verbrauch dürfte in gleicher...

(AM) Im Dezember veröffentlichte das US-Amerikanische Landwirtschaftsministerium (USDA) eine neue Einschätzung zur Entwicklung der weltweiten Hühnerfleischerzeugung. Wie auch schon im Vorjahr konnte 2025 in allen wichtigen Produktionsländern die Menge leicht gesteigert werden. Nach den nun...

(MMB) Für 2025 deutet sich eine moderat gestiegene Nettoerzeugung (Schlachtungen) von Geflügelfleisch in Deutschland an. Die MEG erwartet einen leichten Anstieg von knapp 1 % auf 1,54 Mio. t.

(MMB) Eier waren auch im Jahr 2025 ein beliebtes Lebensmittel. Erste MEG-Kalkulationen deuten darauf hin, dass der im Jahr 2024 erreichte Pro-Kopf-Verbrauch von 249 Eiern nochmals übertroffen werden könnte. Nach jüngster Berechnung dürfte jeder Einwohner 253 verbraucht haben. Das entspräche einem...

(AM) Zum heutigen Welteiertag bietet sich ein Blick auf dieEierproduktion in den großen Erzeugerländern der Welt an. Die World Egg Organisation (WEO) hat jüngst Daten wichtiger Produktionsländer für 2024 veröffentlicht. Danach ist China mit 23,2 Mio. t nach wie vor und mit weitem Abstand der...

(AM) Kürzlich veröffentlichte die Statistik Austria die Versorgungsbilanz für den österreichischen Eiermarkt 2024. Verglichen mit dem Vorjahr ging die Eierproduktion 2024 weiter leicht zurück.