Produktion

(MMB) In den Jahren 2021 und 2022 war die Geflügelfleischproduktion in der EU rückläufig. Hohe Produktionskosten und Produktionsausfälle durch die Aviäre Influenza führten dazu. Für 2023 stehen die Zeichen auf Erholung. So weist es auch die Sommerprognose der Europäischen Kommission aus. Danach...

(MMB) Nach MEG-Kalkulation dürfte sich die Welteiererzeugung 2022 auf 85,0 Mio.t belaufen haben, das wären 2 % weniger als 2021 ausweisen. Die Internationale Egg Commission (IEC) hat jüngst Daten wichtiger Produktionsländer für 2022 veröffentlicht. Ergänzende Daten der FAO-Datenbank stehen noch...

(MH) Die aktuellen Zahlen zur Versorgungsbilanz von Statistik Austria zeigen, dass die Geflügelfleischproduktion in Österreich erneut ausgebaut wurde. Im Jahr 2022 wurde demnach in Österreich eine Bruttoeigenerzeugung, das entspricht der Menge der gemästeten Tiere, von 151.871 t Geflügelfleisch...

(MH) Statistik Austria veröffentlichte kürzlich die Versorgungsbilanz für den österreichischen Eiermarkt 2022. Demnach baute Österreich seine Eierproduktion 2022 erneut aus. Insgesamt wurden 2022 dort 2,38 Mrd. Eier erzeugt, das war ein Plus von 2,8 %. Ein Jahr zuvor wurden in Österreich 2,32 Mrd....

(MMB) Im Juli hat das US-amerikanische Landwirtschaftsministerium eine neue Einschätzung zur Entwicklung der globalen Hühnerfleischerzeugung veröffentlicht. Das Wachstum wird sich demnach auch 2023 fortsetzen. Im Jahr 2021 wurde erstmals die Produktionsgrenze von 100 Mio. t übertroffen. Im Jahr...

(MMB) In den ersten vier Monaten des Jahres 2023 wurden in Deutschland in Betrieben ab 3.000 Haltungsplätzen 596,8 Mio. Bio-Eier gelegt. So weist es die Produktionsstatistik des Statistischen Bundesamtes aus. Das waren 3,6 % weniger als von Januar bis April 2022. Die Anzahl der Haltungsplätze...

(MMB) Im ersten Quartal dieses Jahres übertrafen die nachweisbaren Schlachtungen von Hähnchenfleisch kumuliert um 3,7 % das Vorjahresniveau. Insgesamt summierten sich die Schlachtungen in der EU 27 auf 2,58 Mio. t. Die MEG griff bei der Berechnung sowohl auf die Eurostat-Datenbank als auch auf...

(MMB) Nachdem die US-amerikanische Eierproduktion aufgrund massiver Ausbrüche der Aviären Influenza im Jahr 2022 gesunken war, stehen die Zeichen nun wieder auf Wachstum.

(MMB) Im ersten Quartal 2023 gab es in Deutschland laut Statistischem Bundesamtes 52,3 Mio. Legehennenplätze, das waren nochmals 0,4 % mehr als in den ersten drei Monaten 2022. Meldepflichtig sind dabei alle Betriebe ab 3.000 Legehennenplätzen.

(MMB) Die Schweizer Geflügelfleischproduktion konnte in den zurückliegenden Jahren ausgebaut werden. Auch für das Jahr 2022 wie das Schweizer Aviforum eine Fortsetzung dieser Tendenz aus. Ausgedrückt im Schlachtgewicht wurden in der Schweiz 114.637 t Geflügelfleisch erzeugt, das war im Vergleich...

(MMB) Seit dem Jahr 2011 werden die Bio-Eierpreise im erzeugernahen Handel quartalsweise erfragt, nie wurden höhere Preise ermittelt als viertes Quartal 2022. In der Gewichtsklasse L lag der von AMI und MEG erhobene Durchschnittspreis im ersten Quartal 2023 bei 31,30 EUR/ 100 Eier, das waren 1,95...

(MMB) Obwohl der Geflügelfleischverbrauch 2022 sank, stieg der der Anteil des Geflügels am gesamten Fleischverbrauch 2022 nochmals an. Bezogen auf den Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch entfielen 2022 knapp 28 % auf Geflügelfleisch. In der Geschichte der Bundesrepublik Deutschlands war dieser Wert...

(MMB) Im Bundesschnitt kamen im Jahr 2022 noch 59,7 % der gelegten Eier aus der Bodenhaltung und 21,5 % aus der Freilandhaltung. 13,8 % waren Bioeier und nur noch 5,0 % waren Kleingruppeneier. Die aktuelle Tierschutz-Nutztierhaltungsverordnung sieht für die Kleingruppenhaltung eine Auslauffrist...

(MMB) Der Putenmarkt konnte in den zurückliegenden Jahren nicht vom Geflügelfleischboom profitieren. Für 2022 errechnet sich laut der von BLE und MEG abgestimmten Versorgungsbilanz ein vorläufiger Verbrauch von 4,8 kg, das waren 300 g weniger als 2021. Das Angebot am Putenmarkt war eingeschränkt.

(MMB) Wie geht es weiter mit der Eierproduktion in der Europäischen Union. Dazu hat die EU-Kommission im Januar eine Einschätzung veröffentlicht, die bis zum Jahr 2032 reicht. Danach soll der Produktionsrückgang des Jahres 2022 bereit 2023 fast vollständig kompensiert werden. Für die Jahre 2024...

(AR) Im vergangenen Jahr sank die Eierproduktion im Vereinigten Königreich nach Angaben des britischen Landwirtschaftsministeriums (Defra). Bereits im ersten Quartal 2022 lag die Zahl der Eier, die in britischen Packstationen abgepackt wurde, rund 3,2 % unter Vorjahresniveau. Die rückläufige...

(AR) Explodierende Produktionskosten sowie eine ganzjährig grassierende Aviäre Influenza belasteten 2022 den europäischen Eier- und Geflügelmarkt. Auch die italienischen Geflügelproduzenten blieben im vergangenen Jahr nicht vor diesen Herausforderungen verschont. Die italienische Eierproduktion...

(AR) Explodierende Produktionskosten sowie eine ganzjährig grassierende Aviäre Influenza belasteten 2022 den europäischen Eier- und Geflügelmarkt. Auch die italienischen Geflügelproduzenten blieben im vergangenen Jahr nicht vor diesen Herausforderungen verschont.

(MMB) Das vergangene Jahr beschaffte dem deutschen Bio-Eiermarkt zumindest zeitweise ein Ende des vorherigen stetigen Produktionsausbaus. Insbesondere in den nachfrageschwachen Sommermonaten kam es zu Angebotsüberhängen und die Produktion wurde zurückgefahren.