Produktion

(MMB) Die Europäische Kommission hat jüngst eine Prognose zur Entwicklung der Eierproduktion für das Jahr 2025 vorgelegt. Mit dem Jahr 2024 wurde die Methodik seitens der EU-Kommission geändert, sodass der Vergleich mit vorherigen Jahren nicht möglich ist.

(MMB) Die Europäische Kommission hat jüngst eine Prognose zur Entwicklung der Geflügelfleischproduktion für das Jahr 2025 vorgelegt. Basis der Einschätzung sind die von Eurostat veröffentlichten Schlachtdaten bis 2024. Die Prognose für 2025 fußt auf Einschätzungen nationaler Marktexperten.

(AM) Österreich liegt in der Rangfolge der Eiererzeuger in der EU 27 eher in der hinteren Hälfte. Laut den Zahlen des Informationsportals Agrarmarkt Austria AMA wurden 2023 in Österreich 145.805 t Eier erzeugt.

(AM) Die ukrainische Hühnerfleischproduktion setzt ihre langsame Erholung im Jahr 2025 fort und nähert sich dem Produktionsniveau von Februar 2022, berichtete das US-Amerikanische Landwirtschaftsministerium (USDA) im März 2025.

(AM) In Deutschland wurden laut den Erhebungen des Statistischen Bundesamtes im ersten Quartal 2025 in Betrieben ab 3.000 Plätzen insgesamt 3.421 Mio. Eier erzeugt. Das waren 1,8 % weniger als im Vorjahreszeitraum. Mehr dazu konnten Sie letzte Woche im Eier Kompakt 23/2025 lesen.

(AM) Polen ist der größte EU-Geflügelfleischproduzent. Etwa 21 % der EU-Produktion kommen von hier. Im Jahr 2024 erzeugte Polen 2,9 Mio. t Geflügelfleisch. Nach den neuesten verfügbaren Daten des US-Amerikanischen Landwirtschaftsministeriums USDA machten Hühner 89 % der polnischen Geflügelhaltung...

(AM) In den ersten drei Monaten dieses Jahres wurden in Deutschland weniger Eier erzeugt als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Laut Destatis sank in Betrieben ab 3.000 Haltungsplätzen im ersten Quartal 2025 die Zahl der produzierten Eier um 1,8 % auf 3.421 Mio. Stück. Von diesen drei Monaten...

(AM) Laut Europäischer Kommission gab es zum Stichtag 1. April 2024 in der EU 27 knapp 393 Mio. Legehennenplätze. Das waren 1,3 % weniger als im Vorjahr. Die größten Zuwächse gab es in Dänemark (plus 32,9%) und Lettland (plus 21,9 %). In Polen, wo die Zahl der Plätze 2023 gegenüber dem Vorjahr...

(MMB) Seit dem Jahr 2019 erhebt Destatis quartalsweise Daten zum Markt für Fleischersatzprodukte. Im ersten Quartal 2019 meldeten erst 29 Betriebe zur Statistik, die Anzahl stieg bis zum zweiten Quartal 2024 auf 67 Betriebe.

(MMB) Der Verbrauch von Fleisch ging 2024 nicht weiter zurück. Nach noch vorläufiger Versorgungsbilanz der BLE übertraf der gesamte Fleischverbrauch 2024 mit 6,055 Mio. t um 1,1 % das 2023er Niveau. Das entsprach einem Pro-Kopf-Verbrauch von 72,5 kg und somit 0,6 kg mehr als im Jahr zuvor. Dieses...

(MMB) Nach noch vorläufiger von BLE und MEG abge-stimmter Versorgungsbilanz verfehlte die Bruttoeigenerzeugung von Putenfleisch 2024 um 2,1 % das 2023er Niveau. Weiterhin blieben die deutschen Schlachtereien auf Importe schlachtreifer Puten zur Kapazitätsauslastung angewiesen.

(AM) In den vergangenen Jahren nahm die Zahl der Legehennen in den Niederlanden stetig ab. Nach Angaben des niederländischen Zentralen Amts für Statistik (Centraal Bureau voor de Statistiek CBS) nahm die Anzahl der Legehennen von Dezember 2023 bis Dezember 2024 um 2,4 Mio. auf 37,7 Mio. Tiere ab....

(MMB) Sowohl die Erzeugung als auch der Verbrauch von Geflügelfleisch stiegen im Jahr 2024 nach noch vorläufigen Ergebnissen an. Die aktuelle mit MEG abgestimmte Berechnung der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) zeigt, dass die Bruttoeigenerzeugung 2024 um 1,8 % auf 1,727 Mio....

(AM) Zu Beginn des Jahres 2025 war die Nachfrage nach Geflügelfleisch lebhaft, konnte jedoch durch die laufende Produktion gedeckt werden. Das betraf sowohl Hähnchen als auch Puten.

(MMB) Erste MEG-Berechnungen deuteten bereits im November 2024 auf einen deutlich gestiegenen Eierverbrauch in Deutschland hin. Die nun von der BLE (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung) veröffentlichte Versorgungsbilanz für Eier zeigte für das vergangene Jahr noch eine deutlichere...

(AM) Thailand ist bei Geflügelfleisch und Geflügelfleischprodukten ein wichtiger Handelspartner für die EU. Für 2025 wird davon ausgegangen, dass das südasiatische Land sowohl seine Produktion als auch seine Exporte steigert.

(AM) Brasilien ist nach den Vereinigten Staaten der zweitgrößte Hühnerfleischproduzent der Welt und global der größte Hühnerfleischexporteur. Zugleich ist das südamerikanische Land auch der größte Produzent und Exporteur in der Rangfolge der Mercosur-Staaten. Und es wird erwartet, dass die...

(AM) Im Januar 2025 veröffentlichte das Ministerium für Umwelt, Ernährung und ländliche Angelegenheiten des Vereinigten Königreiches (Defra) seine vierteljährliche Statistik. Im 4. Quartal 2024 wurden 3,04 Mrd. Eier für den menschlichen Verzehr produziert. Dies entsprach einem Anstieg von 4,2 %...

(MMB) Die Niederlande exportieren seit Jahren mehr Geflügelfleisch als dort Geflügel geschlachtet wird. Die Importe werden oftmals in den Niederlanden weiterverarbeitet und gelangen teilweise wieder in den Export.