Produktion

(MMB) Seit Dezember 2014 kam es in den USA immer wieder zu Ausbrüchen von hochpathogenen Varianten der Aviären Influenza. Laut Angaben des US-amerikanischen Landwirtschaftsministeriums (USDA) waren bis zum 18. Mai 38,2 Mio. Stück Geflügel betrof-fen. 170 Ausbrüche wurden dokumentiert. 6,0 Mio....

(MMB) Die Schweizer Schlachtgeflügelproduktion wurde in den zurückliegenden Jahren deutlich ausgeweitet. Sie erreichte im vergangenen Jahr 84.540 t Schlachtgewicht, das waren 6,0 % mehr als im Jahr 2015 und sogar 29,7 % mehr als fünf Jahre zuvor.

(MMB) Wie das Statistische Bundesamt mitteilte, wurde die Erhebung in Unternehmen mit Hennenhaltung ab 1. Februar 2015 auf eine neue gesetzliche Grundlage gestellt. Die Daten sind mit den vorherigen Ergebnissen nur noch eingeschränkt zu vergleichen.

(MMB) Das Gros der globalen Geflügelfleischproduktion entfällt auf Hähnchenfleisch. Der Anteil belief sich im Jahr 2014 auf 88 %. Die Produktion wurde dabei in den zurückliegenden Jahren weiter ausgeweitet, auch wenn sich der Zuwachs abschwächte.

Seit dem Jahr 2000 wuchs die globale Produktion im Schnitt jedes Jahr um etwa 2 %. Von 2013 auf 2014 stieg sie nur noch um gut 1 % auf 69,2 Mio. t. Eine weitere Steigerung der Welteiererzeugung ist absehbar, wobei das Wachstum nicht in allen Regionen der Welt gleichstark ausgeprägt sein wird.

(MMB) Anlässlich des jüngsten Prognoseausschusses der EU-Kommission wurden aus etlichen Ländern neue Expertenschätzungen über die Konsumeierproduktion vorgelegt. Leider wurden nicht aus allen Mitgliedsstaaten entsprechende Daten übermittelt, so dass wir noch keine Informationen über die...

(MMB) Vom Jahr 2000 bis zum Jahr 2013 stieg die Weltgeflügelfleischproduktion nach Kalkulation der MEG um 58 % auf 107,5 Mio. t. Das entsprach einem durchschnittlichen Wachstum von 4 % pro Jahr. Auch in den kommenden Jahren wird die Erzeugung weiter zulegen. Eine Prognose von FAO und OECD geht...

(ESK) Im 3. Quartal 2014 wurden nach Angaben des französischen Landwirtschaftsministerium (Agreste) 3,90 Mrd. Eier erzeugt. Damit gibt die Produktion nach einer stabilen Phase von Ende 2013 bis Mitte 2014 geringfügig nach. Für den Jahresbeginn 2015 prognostiziert Agreste weiter sinkende...

(MMB) Die Produktion von Schaleneiern in Japan wuchs laut IEC (International Egg Commission) von 2012 auf 2013 um 0,6 % auf 2,52 Mio. t. Damit ist Japan mit 4 % der Welteierproduktion einer der großen Eierproduzenten der Erde. In den zurückliegenden Jahren war die japani-sche Eiererzeugung damit...

(MMB) Die Österreicher verbrauchten 2013 pro Kopf 235 Eier, das war ein Ei mehr als im Jahr zuvor. Dies belegt die kürzlich von Statistik Austria veröffentlichte Versorgungsbilanz für Eier. Damit setzte sich der bereits 2012 zu verzeichnende Verbrauchszuwachs fort. Der Gesamtverbrauch stieg von...

(MMB) Insgesamt beliefen sich die Schlachtungen Hähnchen von Januar bis Juni 2014 auf 471.900 t, das waren knapp 7 % mehr als im ersten Halbjahr 2013. Der Trend zu schwereren Hähnchen setzte sich dabei in diesem Jahr fort.

(MMB) In den vergangenen Jahren wurde die russische Hähnchenproduktion sehr stark ausgeweitet. Im Gegenzug sank der russische Importbedarf. Erst seit 2007 übertrifft die russische Erzeugung an Hähnchenfleisch das Einfuhrvolumen. Von 2007 bis 2013 wuchs die russische Erzeugung kontinuierlich, im...

(MMB) Legehennenbestände und Eierproduktion in Spanien waren in den zurückliegenden Jahren deutlichen Schwankungen unterworfen. Nach Angaben spanischer Marktexperten hatte es 2012 vor dem Hintergrund des Aus alter Käfigsystemen einen Rückgang der Konsumeierproduktion um 11 % auf 649.000 t...

(MMB) Die Agrarstrukturerhebung (ASE) vom 1. März 2013 gibt Aufschluss über die durchschnittlichen Betriebsgrößen in der Hähnchen- und Putenmast. Die vollständige Auswertung finden Sie unter dem Menüpunkt Marktanalysen.

(ESK) Der Schweizer Geflügelfleischmarkt zeigte im Jahr 2013 einen Aufwärtstrend. Die Produktion an Schlachtgeflügel stieg gegenüber dem Vorjahr um 3.730 t auf 79.795 t an. Diese Entwicklung geht aus der aktuellen Geflügelstatistik von Aviforum hervor. Damit setzte sich der Trend der vergangenen...

(MMB) In den ersten zehn Jahren dieses Jahrtausends standen die Zeichen am brasilianischen Hähnchenmarkt klar auf Wachstum. Vom Jahr 2000 bis zum Jahr 2010 verdoppelte sich die die Hähnchenproduktion von knapp 6 auf über 12 Mio. t.

(MH) In Polen wird von Jahr zu Jahr mehr Geflügelfleisch erzeugt. In Schlachtbetrieben mit mehr als 50 Angestellten wurden 2013 laut dem polnischen Landwirtschaftministerium (Minrol) rund 1,83 Mio. t Geflügelfleisch produziert. Das waren gut 12 % mehr als 2012 und fast 31 % mehr als 2011. Die zu...

(MMB) Die Konsumeiererzeugung in Frankreich wurde im Jahr 2013 kräftig ausgeweitet. Nach der vom ITAVI (Institite Technique de l‘ Aviculture) vorgelegten Versorgungsbilanz stieg die Erzeugung von Konsumeiern insgesamt um 22,4 % auf 15,214 Mrd. Eier. Die Erzeugung von Bruteiern stieg im...

(MMB) Nachdem die Hähnchenschlachtungen in Frankreich im Jahr 2012 um knapp 4 % zurückgegangen waren, legte die Hähnchenproduktion laut Angaben des französischen Landwirtschaftsministeriums (Agreste) 2013 wieder zu. Von Januar bis Dezember 2013 beliefen sich die registrierten...