Deutschland

(MMB) Insgesamt beliefen sich die Haushaltskäufe in Deutschland im dritten Quartal 2022 laut GfK-Haushaltspanel auf 2,43 Mrd. Eier. Das waren 1,5 % weniger als im gleichen Quartal des Vorjahres, aber nur 0,3 % weniger als im dritten Quartal 2019. In den Jahren 2020 und 2021 kam es durch die...

(AR) Von Januar bis August 2022 verfehlten die Importe von Schaleneiern das entsprechende Ergebnis des Jahres 2021. Insgesamt wurden rund 3,04 Mrd. Schaleneier eingeführt, das waren 4,5 % weniger als im gleichen Zeitraum 2021. Ausgeführt wurden mit rund 889 Mio. Schaleneiern, hingegen rund 5,6 %...

(MMB) Laut Statistischem Bundesamtes meldeten im August 2022 am Legesektor nur noch neun Brütereien zur monatlichen Statistik. Ein Jahr zuvor waren es noch 14 Betriebe. Die Anzahl der geschlüpften Küken verfehlte aufgrund dieses Rückgangs ebenfalls deutlich das Vorjahresniveau. Von Januar bis...

(MMB) Am Markt für Bio-Eier sind zuletzt dunkle Wolken aufgezogen. Die erzeugte Menge an Bio-Eiern fand nicht immer ihre Abnehmer. In den Sommermonaten ist diese Entwicklung kein neues Phänomen, eine spürbare herbstliche Belebung fiel in diesem Jahr bislang aus. Die im Vergleich zum Vorjahr...

(MMB) Die von der AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH) durchgeführte Analyse des Bio-Geflügelmarktes zeigt, dass die Bio-Produktion 2021 weiter gestiegen ist. Insgesamt ergab die Erhebung eine Produktionsmenge von 27.920 t Schlachtgewicht, das waren 5,4 % mehr als 2020. Im Vergleich zum...

(MMB) Der Juli ist erfahrungsgemäß ein Monat mit unterdurchschnittlichen Haushaltskäufen von Geflügelfleisch, da sich viele Konsumenten im Auslandsurlaub befinden. 2022 gab es weitere Faktoren, die den Appetit auf Geflügelfleisch bremsten. So haben die fast durchgehend hochsommerlichen...

(MMB) Die Ereignisse der jüngsten Zeit an den internationalen Eiermärkten blieben nicht ohne Auswirkungen auf den Markt für Eiprodukte. Die Beschaffungskosten der Eiprodukten­hersteller für Eier lagen im bisherigen Verlauf des Jahres deutlich über dem Niveau von 2021. So verzeichnete die Notierung...

(MMB) Die Preise für Legehennenmischfutter erreichten im Zuge des Ukrainekriegs im Verlauf dieses Jahres Rekordergebnisse. Der höchste Wert wurde laut Landwirtschaftskammer (LWK) Niedersachsen im Gebiet Weser-Ems im Mittel der Monate April und Mai 2022 erreicht. Mit 50,45 Euro je dt wurde das...

(Destatis/MEG) Wie das Statistische Bundesamt mitteilte wurden im 1. Halbjahr 2022 in gewerblichen Schlachtunternehmen in Deutschland nach vorläufigen Ergebnissen knapp 3,5 Mio. t Fleisch produziert. Das waren 7,9 % weniger als im Vorjahreszeitraum.

(MMB) Binnen eines Jahres kaufen fast alle Haushalte mindestens einmal Eier. Im Jahr 2021 betrug die Käuferreichweite (KRW) bei Eiern insgesamt 93,6 %. Bezogen auf einzelne Quartale liegt dieser Wert etwas niedriger, laut Haushaltspanel der GfK legten im zweiten Quartal dieses Jahres 85,4 % aller...

Liebe Leserinnen und Leser, seit Juni ist die MEG Marktbilanz 2022 als Buch und als E-Book lieferbar. Neu ist in diesem Jahr, dass wir Ihnen alle Tabellen zusätzlich als offene Exceldateien zur Verfügung stellen können. So haben Sie einfachen Zugriff auf die Daten, um ihre individuellen...

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(MMB) Bereits in der Vorwoche berichteten wir über die Erholung der Umsätze in der Gastronomie, die auch auf die gestiegenen Preise in den Restaurants zurückzuführen waren. Im Gegenzug rutschten die Haushaltskäufe unter das Vorjahresniveau. Dies war insbesondere am Putenmarkt zu verzeichnen.

(MMB) Nach den Lockerungen der Corona-Maßnahmen pendelten die Haushaltskäufe am Eiersektor zurück. Im zweiten Quartal 2022 kauften die Verbraucher laut GfK-Haushaltspanel 2,70 Mrd. Eier. Das waren 3,7 % weniger als im gleichen Zeitraum 2021. Dies ist insofern bemerkenswert, da das Ostergeschäft...

(MMB) Noch immer ist die Anzahl der Corona-Neuinfektionen in Deutschland hoch. Nach dem die Beschränkungen allerdings weitgehend aufgehoben wurden, zieht es die Konsumenten wieder in die Gastronomie. Dies belegt der vom Statistischen Bundesamt erhobene Umsatz im Gastgewerbe. Der ermittelte...

(AR) Die von Destatis veröffentlichte Brütereistatistik zeigte im Laufe des Jahres 2022 durchweg negative Ergebnisse. Von Januar bis Mai 2022 kumulierten sich die Bruteiereinlagen auf 20,1 Mio. Stück, damit wurde das Vorjahresniveau um 35 % verfehlt. Der Schlupf von weiblichen Küken verfehlte in...

(MMB) Nach dem nationalen Ausstieg aus dem Kükentöten stellt sich die deutsche Legehennenbranche den Alternativen. Die Haltung von Zweinutzungshühnern ist weiterhin nur eine Lösung für wenige Betriebe dar. Neben der Geschlechtsbestimmung im Ei, scheint die Aufzucht der männlichen Brüder die...

(MMB) In den ersten Monaten dieses Jahres stand am deutschen Putenmarkt weniger Fleisch zur Verfügung. Das berechnete Angebot aus Schlachtungen abzüglich der Exporte zuzüglich der Importe lag im ersten Tertial 2022 bei 123.909 t, das waren 7,5 % weniger als im gleichen Zeitraum 2021. Die...

(Destatis) Zum Stichtag 3. Mai 2022 wurden nach vorläufigen Ergebnissen in Deutschland 22,3 Mio. Schweine gehalten. Wie das Statistische Bundesamt weiter mitteilt, ist das der niedrigste Schweinebestand seit der deutschen Vereinigung im Jahr 1990. Damals wurden noch 30,8 Mio. Schweine gehalten....