Deutschland

(MMB) Auf Verbraucherebene konnten sich die Preise für frische Geflügelschnitzel seit dem Absturz im ersten Quartal zwar wieder festigen, sie liegen im Vergleich zum Vorjahr aber weiterhin auf verbraucherfreundlichem Niveau.

(MMB) Von einem urlaubsbedingten Nachfragerückgang war im August 2009 wenig zu verzeichnen. Laut Haushaltspanel der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) wurden im August 27.571 t Geflügelfleisch gekauft, das waren nur 1,4 % weniger als im Juli und sogar 7,6 % mehr als im August 2008.

(MMB) Trotz rückläufiger deutscher Produktion braucht der deutsche Verbraucher dennoch keinen Eier-mangel zu befürchten, denn die Importe legten 2009 kräftig zu.

(MMB) Im Jahr 2008 spielten die Importe von Legeküken keine Rolle. Deutschland führte laut Statistischen Bundesamt lediglich 1.000 Legeküken ein.

(MMB) Putenfleisch erfreut sich in Deutschland verglichen mit anderen EU-Ländern einer recht großen Beliebtheit. Die 5,7 kg, die laut Versorgungsbilanz hierzulande 2008 pro Kopf verbraucht wurden, lagen 63 % über dem von der MEG ermittelten EU-Schnitt von 3,5 kg!

(MK/MMB) Laut Angaben des Statistischen Bundesamtes wurden in Deutschland in der ersten Jahreshälfte 2009 rund 4,5 Mrd. Eier in Betrieben mit mehr als 3.000 Hennenhaltungsplätzen produziert. Gegenüber dem Vergleichszeitraum des Vorjahres waren das fast 400 Mio. Eier weniger, ein Rückgang von 7, 8...

(MEG) Im Juli 2009 schlüpften laut Statistischem Bundesamt in deutschen Brütereien 2,95 Mio. Küken zur Erzeugung von Legehennen, das waren erstmals seit Februar wieder mehr als im entsprechenden Vorjahresmonat, wenn auch nur knapp 1 %.

Destatis – Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, wurden im Mai 2009 in Deutschland rund 26,9 Mio. Schweine in circa 67.600 Betrieben gehalten. Dies zeigen die vorläufigen Ergebnisse der Erhebung über die Viehbestände zum Stichtag 3. Mai 2009.

(MMB) Ganze Hähnchenschlachtkörper tendierten seit Jahresanfang vergleichsweise stabil. Auch die Preise für Hähnchenschenkel und –flügel konnten sich behaupten.

(MMB) Wer in Deutschland noch Käfigeier erzeugt, konnte im August mit einer höheren Rentabilität rechnen als im Vorjahr und auch die Linie des Jahres 2007 wurde wieder übertroffen (siehe unten stehende Grafik). Als Maß für die Rentabilität dient die Bruttomarge. Die Bruttomarge berechnet sich aus...

(MMB) Ungeachtet aller Diskussionen über die Haltungsformen ist der Appetit der Verbraucher auf Eier ungebrochen. Im Juli kauften die Haushalte Deutschlands 573,2 Mio. Schaleneier, das waren 3,8 % mehr als im Vorjahr. Kumuliert über die ersten sieben Monate wurden bereits 4.400,0 Mio. Eier...

(MMB) Für 10 Eier mit der Kennzeichnung 3 mussten die Verbraucher im Juli 2009 laut GfK-Haushaltspanel mit 1,25 Euro fast 20 % mehr ausgeben als 2008. Hintergrund ist, dass diese Haltungsform in den preisgünstigen Discountern weitgehend ausgelistet wurde.

(MMB) Auch im Juli dieses Jahres kauften die Verbraucher mehr Geflügelfleisch als im Vorjahr. Laut Angaben des GfK-Haushaltspanels wurden insgesamt knapp 28.000 t Geflügelfleisch gekauft, das waren 5,4 % mehr als 2008. Überproportional legten die Käufe von Putenfleisch zu, hier wurde die...

(MMB) Wie bereits berichtet wurden Anfang Juni 2009 in Deutschland nur noch rund 29,4 Mio. Legehennen in Betrieben mit mehr als 3.000 Haltungsplätzen registriert. Das waren 9,1 % weniger als im Juni 2008. Damit hat sich der Strukturwandel der sich bereits in den vergangenen Jahren abzeichnete 2009...

(MEG) An Putenküken schlüpften im ersten Halbjahr 21,68 Mio. Stück, das waren 1,6 % mehr als 2008.

(MMB) Im ersten Halbjahr 2009 importierte Deutschland 24.454 t gesalzenes Geflügelfleisch. Das waren 24 % weniger als in den ersten sechs Monaten des Vorjahres.

(MMB) Im ersten Halbjahr 2009 wurde die Geflügelfleischproduktion in Deutschland abermals ausgeweitet. Laut DESTATIS wurden in den meldepflichtigen Schlachtereien in den ersten sechs Monaten insgesamt 620.340 t (Schlachtgewicht) Geflügelfleisch produziert, das waren 1,6 % mehr als im Vorjahr.

(MMB) Nicht nur in Deutschland, auch in den Niederlanden und in Belgien konnten die Hähnchenmäster im Juli 2009 etwas höhere Erzeugerpreise erzielen. Mischfutter verteuerte sich im Vergleich zum Juni zwar ebenfalls, aber nur leicht. So errechnete sich für Juli dennoch eine etwas höhere Bruttomarge...

(MK) In den Vorjahren wurde deutlich mehr Geflügelfleisch nach Deutschland ein- als ausgeführt. 2009 scheint sich das Blatt zu wenden.