Deutschland

(MMB) Ganze Hähnchenschlachtkörper tendierten seit Jahresanfang vergleichsweise stabil. Auch die Preise für Hähnchenschenkel und –flügel konnten sich behaupten.

(MMB) Wer in Deutschland noch Käfigeier erzeugt, konnte im August mit einer höheren Rentabilität rechnen als im Vorjahr und auch die Linie des Jahres 2007 wurde wieder übertroffen (siehe unten stehende Grafik). Als Maß für die Rentabilität dient die Bruttomarge. Die Bruttomarge berechnet sich aus...

(MMB) Ungeachtet aller Diskussionen über die Haltungsformen ist der Appetit der Verbraucher auf Eier ungebrochen. Im Juli kauften die Haushalte Deutschlands 573,2 Mio. Schaleneier, das waren 3,8 % mehr als im Vorjahr. Kumuliert über die ersten sieben Monate wurden bereits 4.400,0 Mio. Eier...

(MMB) Für 10 Eier mit der Kennzeichnung 3 mussten die Verbraucher im Juli 2009 laut GfK-Haushaltspanel mit 1,25 Euro fast 20 % mehr ausgeben als 2008. Hintergrund ist, dass diese Haltungsform in den preisgünstigen Discountern weitgehend ausgelistet wurde.

(MMB) Auch im Juli dieses Jahres kauften die Verbraucher mehr Geflügelfleisch als im Vorjahr. Laut Angaben des GfK-Haushaltspanels wurden insgesamt knapp 28.000 t Geflügelfleisch gekauft, das waren 5,4 % mehr als 2008. Überproportional legten die Käufe von Putenfleisch zu, hier wurde die...

(MMB) Wie bereits berichtet wurden Anfang Juni 2009 in Deutschland nur noch rund 29,4 Mio. Legehennen in Betrieben mit mehr als 3.000 Haltungsplätzen registriert. Das waren 9,1 % weniger als im Juni 2008. Damit hat sich der Strukturwandel der sich bereits in den vergangenen Jahren abzeichnete 2009...

(MEG) An Putenküken schlüpften im ersten Halbjahr 21,68 Mio. Stück, das waren 1,6 % mehr als 2008.

(MMB) Im ersten Halbjahr 2009 importierte Deutschland 24.454 t gesalzenes Geflügelfleisch. Das waren 24 % weniger als in den ersten sechs Monaten des Vorjahres.

(MK) In Deutschland lebten im Juni 2009 rund 29,4 Mio. Legehennen in Betrieben mit mehr als 3.000 Haltungsplätzen. Das waren 9,1 % oder gut 3 Mio. Tiere weniger als im Juni 2008. Der Bestandsabbau fällt laut Statistischem Bundesamt in den einzelnen Bundesländern sehr unterschiedlich aus.

(MMB) Im ersten Halbjahr 2009 wurde die Geflügelfleischproduktion in Deutschland abermals ausgeweitet. Laut DESTATIS wurden in den meldepflichtigen Schlachtereien in den ersten sechs Monaten insgesamt 620.340 t (Schlachtgewicht) Geflügelfleisch produziert, das waren 1,6 % mehr als im Vorjahr.

(MMB) Nicht nur in Deutschland, auch in den Niederlanden und in Belgien konnten die Hähnchenmäster im Juli 2009 etwas höhere Erzeugerpreise erzielen. Mischfutter verteuerte sich im Vergleich zum Juni zwar ebenfalls, aber nur leicht. So errechnete sich für Juli dennoch eine etwas höhere Bruttomarge...

(MK) In den Vorjahren wurde deutlich mehr Geflügelfleisch nach Deutschland ein- als ausgeführt. 2009 scheint sich das Blatt zu wenden.

(MMB) Für 10 Eier mit der Kennzeichnung 3 mussten die Verbraucher im ersten Halbjahr im Schnitt 1,22 Euro ausgeben, und damit 8,5 % mehr als 2008. Hintergrund ist, dass diese Haltungsform in den vergleichsweise preisgünstigen Discountern weitgehend ausgelistet wurde. Dennoch waren im ersten...

Die meisten Eier kaufen die Haushalte Deutschlands im Discounter. Im ersten Halbjahr wurden 46,1 % aller Eier in dieser Einkaufsstätte gekauft. Damit legten die Discounter gegenüber dem ersten Halbjahr 2008 aber nur noch marginal (0,2 Prozentpunkte) zu.

(MK) Im Mai 2009 schlüpften mit knapp 48 Mio. Stück deutlich mehr Hähnchenküken als im Mai vergangenen Jahres (plus 6,8 % oder 3 Mio.). Dies geht aus den aktuellen Zahlen des Statistischen Bundesamtes hervor.

(MMB) Deutschland ist im bisherigen Verlauf dieses Jahres verstärkt auf Importe angewiesen, denn die deutsche Produktion sank.

(MMB) In Deutschland wurde 2008 deutlich mehr Putenfleisch produziert als bislang bekannt. Das Statistische Bundesamt hat die Schlachtungen für 2008 drastisch erhöht. Anstatt auf 399.637 t wie ursprünglich veröffentlicht wurde, beliefen sich die Schlachtungen tatsächlich auf 436.311 t. Das heißt...

(Wi) Die Geflügelmast in Deutschland gewinnt weiter an Bedeutung. Dies zeigen die Ergebnisse der Viehzählung des Statistischen Bundesamtes von Mai 2007. Zu diesem Zeitpunkt wurden in Deutschland 59,2 Mio. Hähnchen gehalten, was einem Zuwachs von 8,4 % im Vergleich zur vorherigen Vollerhebung im...

Produktion und Verbrauch von Hähnchenfleisch erreichten 2007 ein neues Rekordniveau. Der Putenmarkt konnte nicht an frühere Erfolge anknüpfen. Die Vorjahrespreise wurden auf allen Vermarktungsebenen übertroffen. Die extreme Verteuerung der Futtermittel begrenzte allerdings die...