Deutschland

(MMB) Steigende Eierpreise und tendenziell geringere Futterkosten verbesserten im Oktober die Rentabilität der Eierproduktion. Als Maß für die Rentabilität dient die Bruttomarge, die sich aus dem Erlös für Eier minus Futter- und Bestandserneuerungskosten errechnet.

(MMB) Zu Sankt Martin steht der erste Umsatzhöhepunkt mit Gänsen bevor. Bis zum Weihnachtsfest bereichert Gänsefleisch dann die Speisekarten der Deutschen. Dabei bleibt Gänsefleisch aber ein Nischenprodukt. Durchschnittlich verbrauchte jeder Einwohner im Jahr 2008 nur etwa 300 g Gänsefleisch, das...

(MK) Deutschland hat in den Monaten Januar bis August des laufenden Jahres 20 % mehr Geflügelfleisch ausgeführt als im Vergleichszeitraum 2008. Dabei spielt vor allem der Zuwachs der Ausfuhren innerhalb der EU eine Rolle.

(MMB) Laut Haushaltspanel der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) wurden im September 27.694 t Geflügelfleisch gekauft, das waren 1,7 % mehr als im gleichen Monat des Vorjahres. Insbesondere die Käufe von Putenfleisch lagen über Vorjahr. Die deutschen Haushalte kauften 7.054 t Putenfleisch, das...

(MK) Verbraucherpreise für frische Geflügelschnitzel lagen im September erneut deutlich unter den Vormonats-werten. Nachdem die Preise bereits im ersten Quartal abstürzten hatten sie sich in den Sommermonaten wieder stabilisiert, lagen aber immer noch unter Vorjahresniveau.

(MMB) Die deutsche Eiererzeugung lag auch im Juli deutlich unter Vorjahr. Nur noch 707,6 Mio. Eier wurden in Betrieben mit 3.000 oder mehr Haltungsplätzen erzeugt, das waren 10,2 % weniger als zwölf Monate zuvor.

(MK) Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes schlüpften in den ersten acht Monaten des aktuellen Jahres 5 % weniger Küken als im Vergleichszeitraum 2008.

(MMB) Produktion und Verbrauch am Hähnchenmarkt konzentrieren sich zunehmend auf Frischware. 2008 wurden von den Schlachtereien bereits über 71 % des Hähnchenfleischs als Frischware abgegeben.

(MMB) Dass Geflügelfleisch sich bei der Bevölkerung großer Beliebtheit erfreut, belegt auch die Kennziffer der Käuferreichweite. Die Käuferreichweite ist laut GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) definiert als der prozentuale Anteil aller Haushalte, die mindestens einmal im definierten Zeitraum...

(MEG) Schon seit einiger Zeit belegen die offiziellen Statistiken, dass die deutsche Eiererzeugung 2009 nicht das Vorjahresergebnis erreichen wird. Hintergrund sind Umbaumaßnahmen und ein sich verschärfender Strukturwandel im Zuge des in Deutschland vorzeitigen und endgültigen Aus der...

(MK) In den ersten sieben Monaten des aktuellen Jahres wurde rund 33 % weniger gesalzenes Geflügelfleisch nach Deutschland eingeführt als im Vergleichszeitraum 2008. Das waren 25.604 t gegenüber 38.326 t 2008.

(MMB) Die deutsche Herkunft verlor bei den Haushaltskäufen im ersten Halbjahr 2009 deutlich an Bedeutung. 2008 kamen insgesamt 74,6 % aller von den Haushalten gekauften und nach Herkunft identifizierbaren Eier aus Deutschland, der Anteil der niederländischen Eier betrug 23,3 %.

(MMB) Die Rentabilität der verbleibenden Käfighaltung in Deutschland stieg im September nochmals. Höhere Erlöse und zeitgleich niedrigere Futterkosten schlugen sich nieder.

(MMB) Auf Verbraucherebene konnten sich die Preise für frische Geflügelschnitzel seit dem Absturz im ersten Quartal zwar wieder festigen, sie liegen im Vergleich zum Vorjahr aber weiterhin auf verbraucherfreundlichem Niveau.

(MMB) Von einem urlaubsbedingten Nachfragerückgang war im August 2009 wenig zu verzeichnen. Laut Haushaltspanel der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) wurden im August 27.571 t Geflügelfleisch gekauft, das waren nur 1,4 % weniger als im Juli und sogar 7,6 % mehr als im August 2008.

(MMB) Trotz rückläufiger deutscher Produktion braucht der deutsche Verbraucher dennoch keinen Eier-mangel zu befürchten, denn die Importe legten 2009 kräftig zu.

(MMB) Putenfleisch erfreut sich in Deutschland verglichen mit anderen EU-Ländern einer recht großen Beliebtheit. Die 5,7 kg, die laut Versorgungsbilanz hierzulande 2008 pro Kopf verbraucht wurden, lagen 63 % über dem von der MEG ermittelten EU-Schnitt von 3,5 kg!

(MK/MMB) Laut Angaben des Statistischen Bundesamtes wurden in Deutschland in der ersten Jahreshälfte 2009 rund 4,5 Mrd. Eier in Betrieben mit mehr als 3.000 Hennenhaltungsplätzen produziert. Gegenüber dem Vergleichszeitraum des Vorjahres waren das fast 400 Mio. Eier weniger, ein Rückgang von 7, 8...

(MEG) Im Juli 2009 schlüpften laut Statistischem Bundesamt in deutschen Brütereien 2,95 Mio. Küken zur Erzeugung von Legehennen, das waren erstmals seit Februar wieder mehr als im entsprechenden Vorjahresmonat, wenn auch nur knapp 1 %.