Deutschland

(MMB) Im Oktober 2020 meldeten 1.956 Legehennenbetriebe mit 3.000 oder mehr Haltungsplätzen zur monatlichen Produktionsstatistik von Destatis. Im Oktober 2019 waren es noch 43 Betriebe weniger. Im Laufe des Jahres 2020 gab es kaum Schwankungen der Betriebszahlen.

(Destatis) Im Herbst 2020 haben die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland für die kommende Ernte 2021 Wintergetreide auf 5,10 Millionen Hektar Ackerland ausgesät. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilte, blieb damit die Aussaatfläche für Wintergetreide zur Ernte 2021 gegenüber...

(MMB) Im November 2020 stiegen die Käufe von Geflügelfleisch im Lebensmitteleinzelhandel deutlich an.

(Destatis) Im Herbst 2020 haben die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland für die kommende Ernte 2021 Wintergetreide auf 5,10 Millionen Hektar Ackerland ausgesät. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilte, blieb damit die Aussaatfläche für Wintergetreide zur Ernte 2021 gegenüber...

(MMB) Die deutsche Entenproduktion schrumpfte 2020 im zweiten Jahr in Folge. Sank die Bruttoeigenerzeugung von Enten im Jahr 2019 um knapp 6 %, gab es im Jahr 2020 nach erster Schätzung der MEG einen Rückgang von etwa 14 % auf etwa 33.500 t. Im Jahr 2018 waren es nach der zwischen MEG und BLE...

(MMB) Corona-bedingte Lockdown-Maßnahmen führten im Laufe des Jahres 2020 zu Verschiebungen am Geflügelmarkt. Insbesondere am Bulkmarkt gerieten die Großhandelspreise aufgrund des zeitweisen Wegfalls von Gastronomie und Cateringaktivitäten unter Druck.

(MMB) Die Käufe von losen Eiern haben in Deutschland nur eine geringe Bedeutung, sie beliefen sich im 3 Quartal 2020 lediglich auf 5,8 % der gekauften Eier. Dies belegt das Haushaltspanel der GfK.

(MMB) Die schwierige Marktlage bremste im Jahr 2020 den Expansionswillen der deutschen Geflügelbranche. Auf Basis der verfügbaren Daten schätzte die MEG für 2020 eine Ausweitung der Bruttoeigenerzeugung um 0,1 % auf 1,84 Mio. t. Mehr als die Hälfte der deutschen Hähnchen und Puten wurden auch 2020...

(MMB) Am Eiermarkt kam es 2020 zu spürbaren Marktverschiebungen. Dank der Lockdown-Maßnahmen gewannen die Käufe im Lebensmitteleinzelhandel an Bedeutung. Der Absatz im Außer-Haus-Segment schwächelte.

(MMB) Der Markt für Gänse bleibt sehr heterogen. Frische deutsche Gänse aus bäuerlicher Auslaufhaltung sind eine Spezialität, die zu deutlich höheren Preisen vermarktet werden können als gefrorene Importware. In diesem Jahr führt der seit Anfang November gültige Lockdown light zu Beginn der...

(MMB) Die bislang ausgebliebene herbstliche Belebung des Eiermarktes belastete die Rentabilität der Produktion von Bodenhaltungseiern. Die Packstellenabgabepreise für am Spotmarkt gehandelte Ware stagnierten im Oktober 2020 und konnten sich im Vergleich zum September kaum festigen.

(MMB) Im Laufe des Jahres 2020 wurde die Erzeugung von Bioeiern in Deutschland ausgeweitet. Insbesondere im dritten Quartal kamen neue Betriebe hinzu.

(Destatis) Das Gastgewerbe in Deutschland hat sich im August 2020 im Vergleich zum Vormonat weiter erholt.

(MMB) Der Außer-Haus-Verbrauch gewann im dritten Quartal 2020 offensichtlich wieder an Bedeutung, er verfehlt aber weiterhin das Vorjahresniveau.

(MMB) Der deutsche Putenmarkt fährt in diesem Jahr in schwierigem Fahrwasser. Entlang der gesamten Wert- schöpfungskette hat sich die Rentabilität verschlechtert.

(Destatis/MMB) Die Bedeutung des Absatzes über die Gastronomie ist für den Geflügelfleischsektor sehr bedeutsam. Während über die Käufe im LEH, dank des GfK-Haushaltspanels Daten vorliegen, ist die Entwicklung im Gastgewerbe eher intransparent. Einen wichtigen Hinweis bilden jedoch die von...

(MMB) Die Bio-Geflügelfleisch­produktion ist 2019 weiter gestiegen. Da jedoch auch die konventionelle Geflügelfleischproduktion wuchs, stagnierte der Bio-Anteil bei 1,4 % des Marktes.

(MMB) Im Juli 2020 waren die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch erneut größer als im gleichen Vorjahresmonat, wenn auch nicht mehr so deutlich wie in den Monaten April und Mai 2020.

(MMB) Die deutsche Eiererzeugung wächst. Etliche Legehennenbetriebe sind in den zurückliegenden Monaten dazu gekommen.