Deutschland

(MMB) Nach wie vor dominieren im deutschen Lebensmitteleinzelhandel die Zehnerpackungen. Laut YouGov Consumerpanel (vormals GfK) wurden im vergangenen Jahr 71,0 % der Eier in dieser Packungsgröße gekauft. Im Jahr 2022 waren es noch 1,4 Prozentpunkte mehr.

(MMB) Discounter blieben die führenden Einkaufsstätten in Deutschland. Laut Situationsbericht des Deutschen Bauernverbandes wurden im Jahr 2023 rund 46,3 % des Lebensmittelumsatzes bei den Discountern generiert. Am Schlachtgeflügelmarkt war die Bedeutung der Discounter noch größer. Der wertmäßige...

(MMB) In den Corona-Jahren 2020 und 2021 büßten die Discounter etwas an Bedeutung ein. In den Zeiten der Lock-Downs frequentierten die Verbraucher öfter andere Einkaufsstätten wie Hofläden und Co.

(MMB) Bereits in der Vorwoche berichteten wir über die Entwicklung der Haushaltskäufe von Geflügelfleisch insgesamt und von Hähnchenfleisch im Jahr 2024. Nach der Auswertung des YouGov Consumerpanel (vormals GfK-Haushaltspanel) lag auch die Kaufmenge von Putenfleisch im vergangenen Jahr über dem...

(MMB) Im Jahr 2024 kauften 93 % aller Haushalte mindestens einmal Eier. Damit blieb diese Kenngröße im Vergleich zu den beiden Vorjahren fast unverändert. Das heißt, mehr als neun von zehn Haushalten griffen im Berichtszeitraum mindestens einmal zu Eiern.. Dies belegt die Auswertung des YouGov...

(MMB) Im Jahr 2024 kauften 84,6 % aller Haushalte mindestens einmal Geflügelfleisch. Damit blieb diese Kenngröße im Vergleich zu den beiden Vorjahren fast unverändert. Dies belegt die Auswertung des YouGov Consumerpanel (vormals GfK-Haushaltspanel).

(MEG/AMI) In den ersten elf Monaten des Jahres 2024 wurden in Betrieben ab 3.000 Hennenhaltungsplätzen 1,76 Mrd. Bio-Eier erzeugt. So belegt es die monatliche Produktionsstatistik des Statistischen Bundesamtes (Destatis). Das waren 10,1 % mehr als von Januar bis November 2023. Damit entfielen im...

(AM) Während die deutschen Exporte von Geflügelfleisch im Jahr 2024 (Januar bis Oktober) gegenüber dem Vorjahreszeitraum leicht zurückgingen, konnte bei den Importen im gleichen Zeitraum eine Steigerung verzeichnet werden.

(MMB) Im Laufe des Jahres 2024 haben sich die Verbraucherpreise für frische Hähnchenbrust und Putenbrust laut YouGov Consumerpanel angenähert. Im dritten Quartal 2024 kostete 1 kg frische Hähnchenbrust im Mittel aller Einkaufsstätten 10,12 Euro. Für 1 kg frische Putenbrust mussten die Verbraucher...

(Destatis) Zum Stichtag 3. November 2024 gab es in Deutschland 15.600 schweinehaltende Betriebe. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach vorläufigen Ergeb­nissen der Viehbestandserhebung mitteilt, nahm die Zahl der Betriebe damit im Vergleich zum 3. Mai 2024 um 1,0 % (-200 Betriebe) und im...

(Destatis) Im Herbst 2024 haben die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland auf 4,8 Mio. ha Ackerland Wintergetreide für die kommende Erntesaison 2025 ausgesät. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, ist die Aussaatfläche für Wintergetreide damit um 256.900 ha (+5,6 %) größer als...

(MMB) Die deutsche Entenproduktion ist in den zurückliegenden Jahren geschrumpft. Betrugen die von Destatis erfassten hiesigen Schlachtungen im Jahr 2012 noch 57.553 t, so waren es 2023 nur noch 21.732 t.

(MMB) In den zurückliegenden Monaten tendierten die Mischfutterpreise für Legehennen überwiegend stabil. Laut Erhebung der Landwirtschaftskammer Niedersachsen stagnierten die Mischfutterpreise im Gebiet Weser-Ems von September bis November bei 36,00 Euro je 100 kg. Der höchste Preis dieses Jahres...

(MH) Anhand der Daten des Statistischen Bundesamtes zur Eiererzeugung und zum Außenhandel mit Schaleneiern und Eiprodukten ergab sich von Januar bis September 2024 ein höheres Eierangebot in Deutschland als im Vorjahr. Eier, die als Bestandsware gelagert wurden, flossen in die Berechnung nicht mit...

(MMB) Für 2024 geht die MEG von einem leichten Anstieg der Bruttoeigenerzeugung von 1,0 % auf 1,73 Mio. t aus. Diese leicht positive Tendenz spiegelt sich auch in den Schlachtergebnissen wider.

(MMB) Die deutsche Eierproduktion konnte sich 2024 erholen, nachdem sie 2023 leicht sank. Aufgrund aktueller Zahlen erwartet die MEG, dass sich die Konsumeierproduktion 2024 auf 15,4 Mrd. Stück belief, das wären 5 % mehr als im Jahr 2023.

(AM) Die Legehennenhaltung hat in Betrieben mit mehr als 3.000 Tieren gegenüber dem Vorjahr insgesamt leicht zugenommen. Im August 2024 gab es laut Destatis 44,7 Mio. Legehennen in Betrieben ab 3.000 Tieren.

(MMB) Die Vermarktungssaison von Gänsen ist zeitlich stark begrenzt. Traditionsgemäß startet sie in Deutschland mit dem Martinsfest (11. November). Der absatzstärkste Monat ist jedoch der Dezember.

(MMB) Die Berechnung der potenziellen Legehennenbestände fußt auf den Destatis-Daten zum Kükenschlupf von Legehennenküken. Davon wird die Anzahl exportierter Küken abgezogen und die importierten Küken werden addiert, sodass die Anzahl der in Deutschland eingestallten Küken ermittelt wird.