(MK) Im Februar meldeten in Deutschland laut Statistischem Bundesamt 1.093 Betriebe zur Statistik. Das waren 61 Betriebe weniger als vor Jahresfrist und 8 weniger als im Januar 2010. Damit scheint der Strukturwandel am deutschen Eiermarkt noch nicht beendet.

(MMB) Die deutsche Entenerzeugung wächst bei stagnierenden Verbrauchszahlen, daher nahm der Importbedarf an Entenfleisch 2009 im zweiten Jahr in Folge ab. Entsprechend stieg der Selbstersorgungsgrad. Mit 86,5 % erreichte er zwar einen neuen Höchstwert, liegt es aber immer noch deutlich unter der...

(MMB) In Deutschland nahm die Anzahl der Legehennenbetriebe nach dem Jahreswechsel nochmals ab. Nur noch 1.101 Betriebe mit mehr ab 3.000 Hennenhaltungsplätzen meldeten im Januar 2010 zur Statistik, das waren nochmals 9 Betriebe weniger als im Dezember 2009 und 69 Betriebe weniger als Anfang 2009....

(MMB) Nach Informationen der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) begann das Jahr 2010 am Geflügelmarkt absatzmäßig durchaus positiv. Im Januar und Februar kauften die Haushalte in Deutschland insgesamt 65.483 t Geflügelfleisch, das waren 2,8 % mehr als in den beiden ersten Monaten des Jahres...

(MEG) Der von der MEG (Marktinfo Eier & Geflügel) berechnete potentielle Legehennenbestand in Deutschland wird im Verlauf des zweiten Quartals 2010 - nicht zuletzt aufgrund des im vierten Quartal 2009 stark angestiegenen Kükenschlupfs - wieder zulegen und ab Mai leicht das Vorjahreslevel...

(MMB) Der Potentielle Legehennenbestand berechnet sich aus dem außenhandelsbereinigtem Kükenschlupf. Der Außenhandel mit Legeküken wurde aktuell vom Statistischen Bundesamt korrigiert.

(MMB) In 2009 wurden mehr Mastküken importiert als ursprünglich ausgewiesen. Die Meldungen waren fälschlicherweise in die Statistik der Legeküken eingeflossen. Auf Initiative der MEG (Marktinfo Eier & Geflügel) hat das Statistische Bundesamt die Importe von Legeküken überprüft. Die hohen...

(MMB) Im Verlauf des Jahres 2010 wird die deutsche Eierproduktion wieder zulegen. Darauf deuten auch die Daten der deutschen Brütereistatistik hin. In den ersten drei Quartalen 2009 schlüpften mit 30,43 Mio. Legeküken ûm 6,3 % weniger als in den ersten neun Monaten 2008. Im vierten Wuartal standen...

(MK) Im Dezember wurden knapp 850 Mio. Eier nach Deutschland eingeführt, das waren 44 % mehr als im Dezember 2008. Übers Jahr kumuliert lag der Importzuwachs bei 25,5 % oder rund 1.430 Mio. Eiern.

(MMB) In den zurückliegenden Jahren wurden die Schlachtkapazitäten in Deutschland kräftig ausgeweitet. Wie die jährliche Erhebung des Statistischen Bundesamtes ergab belief sich die Kapazität im März 2009 auf rund 50,7 Mio. Tiere, das waren 1,4 % mehr als im März 2008.

(WIESBADEN) Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, wurden im Jahr 2009 in Deutschland gut 7,7 Mio. t Fleisch aus gewerblichen Schlachtungen erzeugt, das waren 2,5 % mehr als im Vorjahr. An der Fleischerzeugung insgesamt hat Schweinefleisch mit 67,9 % den höchsten Anteil. Danach folgt...

(MMB) Nicht in allen Bundesländern liefen die Umrüstungen Ende vergangenen Jahres noch auf vollen Touren. In Mecklenburg-Vorpommern (MV) und in Sachsen-Anhalt (SA) waren Anfang Dezember 2009 in Betrieben mit mehr als 3.000 Hennenplätzen laut Statistischen Bundesamt sogar mehr Legehennen...

(MK) Im Dezember 2009 meldeten laut Statistischem Bundesamt nur noch 1.111 Betriebe zur Statistik. Das war zwar 1 Betrieb mehr als im Vormonat, aber 78 weniger als im Dezember 2008.

(MMB) Die Hähnchenschlachtungen beliefen sich laut Statistischem Bundesamt im Dezember des vergangenen Jahres auf 64.095 t, das bedeutet gegenüber 2008 einen Zuwachs von 11,0 %. Kumuliert über das Jahr 2009 übertrafen die Schlachtungen das Vergleichsergebnis mit 749.441 t um 6,0 %.

(MMB) Die Verknappung am Eiermarkt und die teils deutlichen Preisaufschläge die für frei gehandelte Eier auf Großhandelsebene zu erzielen waren, schlugen sich auf Ladenstufe nicht nieder.

(MEG / AMI) Während die Discounterbranche in den vorherigen Jahren ihre Marktanteile kontinuierlich ausbauen Konnte, schwächelt sie ausgerechnet in Krisenzeiten. Zu diesem Ergebnis kommen Analysen der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI) auf Basis der Haushaltspanels des...

(MMB) Dass Geflügelfleisch sich bei der Bevölkerung großer Beliebtheit erfreut, belegt auch die Kennziffer der Käuferreichweite. Die Käuferreichweite ist laut GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) definiert als der prozentuale Anteil aller Haushalte, die mindestens einmal im definierten Zeitraum...

(MMB) Seit jeher waren am deutschen Eiermarkt Zulieferungen aus anderen Ländern notwendig um den hiesigen Bedarf decken zu können. Aufgrund der eingebrochenen deutschen Produktion spielten Importeier 2009 noch eine größere Rolle als in den Jahren zuvor.

(MMB) Die aktuellen Auswertungen des GfK-Haushaltspanels zeigen, dass die Haushaltskäufe von Bodenhaltungseiern im vierten Quartal 2009 erstmals mehr als die Hälfte aller nach Haltungsformen identifizierbaren Eier ausmachten. Insgesamt wurden im vierten Quartal 2009 1.977 Mio. Eier gekauft, das...