Deutschland

(MMB) Der Absatz von frischem und gefrorenem Geflügelfleisch über den Lebensmitteleinzelhandel, wie sie das Marktforschungsinstitut GfK regelmäßig erfasst, bildet nur einen Teil des Marktes ab. Nach MEG-Berechnungen entfielen auf dieses Segment 2022 nach vorläufigen Angaben mengenmäßig lediglich...

(Destatis/MEG) Die gewerblichen Schlachtunternehmen in Deutschland haben im 1. Halbjahr 2023 nach vorläufigen Ergebnissen knapp 3,3 Millionen Tonnen Fleisch produziert. Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, waren das 5,9 % weniger als im Vorjahreszeitraum.

(MMB) Die Haushaltskäufe von Eiern beliefen sich im zweiten Quartal 2023 insgesamt auf 2,70 Mrd. Eier, damit wurde das Vorjahresniveau um 0,4 % übertroffen. Wertet man die Ergebnisse des GfK-Haushaltspanels nach Haltungsformen aus, ergeben sich uneinheitliche Entwicklungen. An Bodenhaltungseiern...

(MMB) Im Mai und im Juni 2023 haben sich die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch laut GfK-Haushaltspanel gegenüber dem Vorjahr erholen können. Im Mai lagen sie 8,1 % über dem 2022-Level, im Juni verzeichnete man ein Plus von 6,1 %. Kumuliert über die ersten sechs Monate 2023 kauften die Haushalte...

(MMB) Auf Ladenstufe blieben Eier im ersten Halbjahr 2023 ein beliebtes Produkt. Die Käuferreichweite belief sich laut Haushaltspanel der GfK auf 90 %. Das bedeutet, das 9 von 10 Haushalten in diesem Zeitraum mindesten einmal zu Eiern griffen. In den ersten sechs Monaten 2022 lag diese Kenngröße...

(MMB) Eier spielen bei der Produktion von vegetarischen Fleischersatzprodukten keine unwesentliche Rolle. In den zurückliegenden Jahren gewann dieser Absatzkanal an Bedeutung. Der Boom im Bereich der veganen und vegetarischen Lebensmittelzubereitungen scheint sich aber nicht in gleicher...

(MMB) Nachdem in den ersten drei Monaten des Jahres 2023 in Deutschland laut Destatis 5,6 % mehr Legeküken zum Gebrauch schlüpften, wurde das Vorjahresergebnis im April 2023 wieder um 14,3 % unterschritten und im Mai um 5,8 %. So erreichte der Schlupf in den ersten fünf Monaten dieses Jahres...

(MMB) In den ersten vier Monaten des Jahres 2023 wurden in Deutschland in Betrieben ab 3.000 Haltungsplätzen 596,8 Mio. Bio-Eier gelegt. So weist es die Produktionsstatistik des Statistischen Bundesamtes aus. Das waren 3,6 % weniger als von Januar bis April 2022. Die Anzahl der Haltungsplätze...

(Destatis) Zum Stichtag 3. Mai 2023 wurden in Deutschland nach vorläufigen Ergebnissen 20,7 Mio. Schweine gehalten. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, ging der Schweinebestand gegenüber dem Stichtag 3. November 2022 um 3,1 % oder 651.800 Tiere zurück, gegenüber dem 3. Mai 2022...

(MMB) Die Auszahlungspreise für Mastputen blieben im Mai 2023 im Vergleich zum Vormonat überwiegend stabil. Insofern führten die zuletzt nachgebenden Mischfutterpreise zu einer festeren Bruttomarge.

(MMB) Im ersten Quartal 2023 gab es in Deutschland laut Statistischem Bundesamtes 52,3 Mio. Legehennenplätze, das waren nochmals 0,4 % mehr als in den ersten drei Monaten 2022. Meldepflichtig sind dabei alle Betriebe ab 3.000 Legehennenplätzen.

(MMB) Obwohl die Auszahlungspreise für Masthähnchen seit Beginn des Jahres 2023 tendenziell nachgaben und im Mai das Vorjahresniveau wieder verfehlten, blieb die Bruttomarge über dem 2022er Level.

(MMB) Obwohl die am Spotmarkt zu erzielenden Eierpreise nach dem Osterfest nachgaben, blieb die Rentabilität am freien Markt hoch. Denn auch die Futterkosten, welche im Zuge des Ukrainekriegs im Verlauf des Jahres 2022 auf Rekordniveau stiegen, gaben nach. Im Mai 2023 wies die LWK Niedersachsen...

(MMB) In den ersten drei Monaten des Jahres 2023 schlüpften in Deutschland laut Destatis 5,18 Mio. Legeküken zum Gebrauch, das waren 5,6 % mehr als im ersten Quartal 2022. Das Ergebnis des ersten Quartals 2021 wurde allerdings noch um 29,6 % verfehlt. Ein grundlegendes Wiedererstarken der hiesigen...

(Destatis) Die Landwirtinnen und Landwirte in Deutschland bauen für das Erntejahr 2023 auf 2,85 Mio. ha Winterweizen an. Die Aussaatfläche für Winterweizen ist damit um 1,4 % kleiner als im Jahr 2022. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach ersten Schätzungen weiter mitteilt, wird der Anbau...

(MMB) Die Europäische Kommission hat die Prognose der EU-Putenerzeugung für 2022 etwas heraufgesetzt, dennoch wird das 2021er Ergebnis klar verfehlt, und zwar um 6,5 %. Für 2023 deutet sich eine Erholung der Erzeugung um 2,3 % an.

(AMI/MEG) – Seit 2022 dürfen in Deutschland keine männlichen Küken der Legerassen mehr getötet werden. Welche Strategie die Bio-Betriebe in Deutschland dafür anwenden, haben AMI und MEG mit Hilfe einer Online-Umfrage im April 2023 analysiert. 57 Betriebe haben sich beteiligt.

(MMB) Seit dem Jahr 2011 werden die Bio-Eierpreise im erzeugernahen Handel quartalsweise erfragt, nie wurden höhere Preise ermittelt als viertes Quartal 2022. In der Gewichtsklasse L lag der von AMI und MEG erhobene Durchschnittspreis im ersten Quartal 2023 bei 31,30 EUR/ 100 Eier, das waren 1,95...

(MMB) Obwohl der Geflügelfleischverbrauch 2022 sank, stieg der der Anteil des Geflügels am gesamten Fleischverbrauch 2022 nochmals an. Bezogen auf den Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch entfielen 2022 knapp 28 % auf Geflügelfleisch. In der Geschichte der Bundesrepublik Deutschlands war dieser Wert...