Deutschland

(AMI/MEG) – Mangelnde Absatzmöglichkeiten haben zu einem Rückgang in der Produktion von Bio-Eiern geführt. Gleichzeitig hat sich die Nachfrage mit den niedrigeren Inflationsraten wieder belebt. Angebot und Nachfrage stehen entsprechend im Ungleichgewicht. Zum Jahreswechsel haben sich höhere...

(MMB) Im Jahr 2023 kam es zu schwankenden Schlupfergebnissen. Kumuliert von Januar bis November schlüpften in deutschen Brütereien 16,56 Mio. weibliche Küken der Legeherkünfte, das waren 12 % mehr als in den ersten elf Monaten 2022. Der deutliche Einbruch der Schlupftätigkeit des Jahres 2022...

(Destatis) Zum Stichtag 3. November 2023 wurden in Deutschland nach vorläufigen Ergebnissen 21,2 Mio. Schweine gehalten. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, nahm der Schweinebestand gegenüber dem Stichtag 3. Mai 2023 um 1,3 % oder 266.000 Tiere zu. Dies ist der erste Anstieg des...

(MMB) Geflügelfleisch blieb ein beliebtes Lebensmittel bei der Bevölkerung Deutschlands. Mehr als die Hälfte aller Haushalte griffen im November 2023 mindestens einmal zu Geflügelfleisch. So belegt es das Haushaltspanel des Marktforschungsinstituts GfK. Mit 51,3 % wurde das Ergebnis von November...

Weniger Wintergetreide (Destatis) Im Herbst 2023 haben die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland auf 4,9 Millionen ha Ackerland Wintergetreide für die kommende Erntesaison 2024 ausgesät. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, ist die Aussaatfläche für Wintergetreide damit um...

Weniger Wintergetreide (Destatis) Im Herbst 2023 haben die landwirtschaftlichen Betriebe in Deutschland auf 4,9 Millionen ha Ackerland Wintergetreide für die kommende Erntesaison 2024 ausgesät. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, ist die Aussaatfläche für Wintergetreide damit um...

(MMB) Mit einer Erholung der deutschen Erzeugung ist im Laufe des Jahres 2024 zu rechnen. Bis zum Osterfest 2024 gehen Branchenkenner aber noch von einer recht dünnen Angebotsdecke aus. 2024 werden viele junge Legehennenbestände in Deutschland eingestallt sein.

(MMB) Nach dem Beginn des Ukraine Kriegs im Februar 2022 schnellten die Preise für Futtermittel, dem größten Kostenfaktor der Geflügelmast, nach oben. Die gesamte Branche musste zudem höhere Kosten für Lohn, Verpackung und Transport verkraften. Über die gesamte Wertschöpfungskette vom Erzeuger bis...

(MMB) Nach dem Beginn des Ukraine-Krieges schnellten die Preise für Futtermittel, dem größten Kostenfaktor der Legehennenhaltung, nach oben. 2023 gab es eine gegensätzliche Entwicklung. Im Januar 2023 kosteten 100 kg Legehennenmischfutter im Gebiet Weser - Ems laut Landwirtschaftskammer...

(MMB) Im Vergleich zu früheren Veröffentlichungen haben sich Daten der deutschen Versorgungsbilanz bis 2022 zu Geflügelfleisch deutlich verändert. Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hat die Koeffizienten zur Umrechnung des Außenhandels von Produktgewicht auf Schlachtgewicht...

(MMB) Eine systematische Erfassung der Eiproduktenpreise am deutschen Markt liegt nicht vor, der Warenwert beim Außenhandel mit Eiprodukten liefert aber einen guten Hinweis über die Preisentwicklung. Im Jahr 2022 zogen die Preise deutlich an.

(MH) Laut Statistischem Bundesamt wurden in den ersten neun Monaten dieses Jahres 9,7 Mrd. in Betrieben mit 3.000 und mehr Hennenhaltungsplätzen. Eier erzeugt, damit wurde das 2022er Ergebnis um 2,2 % verfehlt. Ab der Jahreshälfte wurde die monatliche Produktion aber stetig übertroffen, so dass...

(MMB) Der Schlupf von Enten wird vom Statistischen Bundesamt aufgrund statistischer Geheimhaltungsgründe nur noch sporadisch veröffentlicht. Im Jahr 2022 meldeten nur noch fünf Brütereien Bruteier von Enten eingelegt zu haben. Zum Vergleich: Im Jahr 2012 waren es noch 11 Betriebe. In den Jahren...

(MMB) Die deutsche Eierproduktion sank 2023 etwa 3 bis 4 % unter das Vorjahresniveau. Die Konsumeiererzeugung dürfte sich auf 14,2 Mrd. Eier belaufen haben. Die Importe nahmen hingegen 2023 tendenziell zu, während weniger Eier exportiert wurden. Daraus errechnete sich im Vergleich zum Jahr 2022...

(MMB) Im Jahr 2022 schlüpften weniger Putenküken in deutschen Brütereien als im Jahr zuvor. Von Januar bis Dezember waren es 46,2 Mio. Küken, das waren 7,7 % weniger als 2021. Dieser Rückgang war teils auf die Auswirkungen der Aviären Influenza zurückzuführen, im Zuge dessen kam es zu regionalen...

(MMB) Im Jahr 2022 war die Produktion von deutschen Weidemastgänsen rückläufig. Ausfälle durch die Aviäre Influenza waren zu beklagen. Der europaweite Seuchenzug beschränkte auch die Verfügbarkeit von Importküken. Für 2023 zeichnet sich eine Erholung der Produktion ab. In den relevanten...

(MMB) Im ersten Quartal 2023 lagen die Haushaltskäufe von frischen Putenteilen noch um 9,2 % unter dem Vorjahresergebnis. Seit April wurde dieses dann übertroffen.

(MMB) Mit anziehenden Inflationsraten in Deutschland stagnierte der Markt für Fleischersatzprodukte in Deutschland. Im zweiten Quartal 2023 verändert sich das Bild. Das Gewicht der zum Absatz bestimmten Produktion stieg auf 28.566 t. Das waren 6 % mehr als im ersten Quartal 2023 und 5 % mehr als...

(MMB) Das dritte Quartal eines Jahres zeichnet sich in der Regel durch eine moderate Nachfrage nach Eiern auf Ladenstufe aus. Viele Konsumenten befinden sich im Urlaub, zudem bremsen sommerliche Temperaturen den Appetit auf Eier.