Deutschland

(MMB) Das dritte Quartal eines Jahres zeichnet sich in der Regel durch eine moderate Nachfrage nach Eiern auf Ladenstufe aus. Viele Konsumenten befinden sich im Urlaub, zudem bremsen sommerliche Temperaturen den Appetit auf Eier.

(MMB) Von Januar bis Mai 2023 wurde das Schlupfergebnis des Vorjahres in Deutschland um 0,8 % verfehlt. In den Monaten Juni bis August schlüpften 4,56 Mio. Legeküken zum Gebrauch, das waren 56,6 % mehr Küken als im gleichen Vorjahreszeitraum.

(MMB) Am Markt für Bio-Eier zeichnete sich zuletzt kein einheitliches Bild ab. Während Bio-Eier im konventionellen Lebensmitteleinzelhandel kontinuierlich nachgefragt werden, zeichnet sich im erzeugernahen Absatz eine verhaltenere Nachfrage ab. Dabei trifft das Verbraucherinteresse auf ein...

(AMI) Die Produktion von Bio-Geflügelfleisch ist 2022 leicht auf 27.810 t gesunken. Gemessen am Gesamtmarkt bewegt sich die Bio-Produktion von Geflügelfleisch weiterhin in der Nische, ihr Prozentanteil belief sich 2022 auf 1,6 %. Ein Teil der rückläufigen Geflügelfleischproduktion kommt aus dem...

(MMB) Von Januar bis Juli wurden laut Destatis in Deutschland 18,12 Mio. Althennen in meldepflichtigen Schlachtereien geschlachtet, das waren 1,9 % weniger als in den ersten sieben Monaten 2022. Die Tiere brachten es insgesamt auf ein Schlachtgewicht von 22.503 t, damit wurde das Vorjahresergebnis...

(MMB) Niedersachsen blieb auch 2023 unangefochten das Eierland Nummer 1. Dort wurden im ersten Halbjahr 39 % der Eier in Deutschland gelegt. In den 719 niedersächsischen Betrieben mit 3.000 oder mehr Haltungsplätzen lebten 2023 laut Destatis im Mittel des ersten Halbjahres 16,9 Mio. Hennen.

(MMB) Im ersten Halbjahr 2023 wurden in Deutschland in Betrieben ab 3.000 Haltungsplätzen weniger Eier erzeugt. Laut Destatis waren es bundesweit 6,43 Mrd. Eier, das waren knapp 4 % weniger als in den ersten sechs Monaten 2022. Je nach Haltungsform fiel die Abweichung zum Vorjahr unterschiedlich...

Die Notierung für deutsche Eier aus Bodenhaltung (KAT) wird ab KW 36/2023 auf „OKT“ umgestellt! Der Verein der Weser-Ems-Eierpackstellen e.V. hat auf seiner diesjährigen Jahreshauptversammlung am 04.08.2023 beschlossen, die Notierungen für deutsche Eier aus der Haltungsform 2...

(MMB) Der Absatz von frischem und gefrorenem Geflügelfleisch über den Lebensmitteleinzelhandel, wie sie das Marktforschungsinstitut GfK regelmäßig erfasst, bildet nur einen Teil des Marktes ab. Nach MEG-Berechnungen entfielen auf dieses Segment 2022 nach vorläufigen Angaben mengenmäßig lediglich...

(Destatis/MEG) Die gewerblichen Schlachtunternehmen in Deutschland haben im 1. Halbjahr 2023 nach vorläufigen Ergebnissen knapp 3,3 Millionen Tonnen Fleisch produziert. Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, waren das 5,9 % weniger als im Vorjahreszeitraum.

(MMB) Die Haushaltskäufe von Eiern beliefen sich im zweiten Quartal 2023 insgesamt auf 2,70 Mrd. Eier, damit wurde das Vorjahresniveau um 0,4 % übertroffen. Wertet man die Ergebnisse des GfK-Haushaltspanels nach Haltungsformen aus, ergeben sich uneinheitliche Entwicklungen. An Bodenhaltungseiern...

(MMB) Im Mai und im Juni 2023 haben sich die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch laut GfK-Haushaltspanel gegenüber dem Vorjahr erholen können. Im Mai lagen sie 8,1 % über dem 2022-Level, im Juni verzeichnete man ein Plus von 6,1 %. Kumuliert über die ersten sechs Monate 2023 kauften die Haushalte...

(MMB) Auf Ladenstufe blieben Eier im ersten Halbjahr 2023 ein beliebtes Produkt. Die Käuferreichweite belief sich laut Haushaltspanel der GfK auf 90 %. Das bedeutet, das 9 von 10 Haushalten in diesem Zeitraum mindesten einmal zu Eiern griffen. In den ersten sechs Monaten 2022 lag diese Kenngröße...

(MMB) Eier spielen bei der Produktion von vegetarischen Fleischersatzprodukten keine unwesentliche Rolle. In den zurückliegenden Jahren gewann dieser Absatzkanal an Bedeutung. Der Boom im Bereich der veganen und vegetarischen Lebensmittelzubereitungen scheint sich aber nicht in gleicher...

(MMB) Nachdem in den ersten drei Monaten des Jahres 2023 in Deutschland laut Destatis 5,6 % mehr Legeküken zum Gebrauch schlüpften, wurde das Vorjahresergebnis im April 2023 wieder um 14,3 % unterschritten und im Mai um 5,8 %. So erreichte der Schlupf in den ersten fünf Monaten dieses Jahres...

(MMB) In den ersten vier Monaten des Jahres 2023 wurden in Deutschland in Betrieben ab 3.000 Haltungsplätzen 596,8 Mio. Bio-Eier gelegt. So weist es die Produktionsstatistik des Statistischen Bundesamtes aus. Das waren 3,6 % weniger als von Januar bis April 2022. Die Anzahl der Haltungsplätze...

(MMB) Die Auszahlungspreise für Mastputen blieben im Mai 2023 im Vergleich zum Vormonat überwiegend stabil. Insofern führten die zuletzt nachgebenden Mischfutterpreise zu einer festeren Bruttomarge.

(MMB) Im ersten Quartal 2023 gab es in Deutschland laut Statistischem Bundesamtes 52,3 Mio. Legehennenplätze, das waren nochmals 0,4 % mehr als in den ersten drei Monaten 2022. Meldepflichtig sind dabei alle Betriebe ab 3.000 Legehennenplätzen.

(MMB) Obwohl die Auszahlungspreise für Masthähnchen seit Beginn des Jahres 2023 tendenziell nachgaben und im Mai das Vorjahresniveau wieder verfehlten, blieb die Bruttomarge über dem 2022er Level.