Deutschland

(AM) Brasilien ist weltweit nicht nur der zweitgrößte Produzent von Hühnerfleisch, sondern auch der größte Anbieter. Und die Produktion soll noch weiter ausgeweitet werden.

(MMB) Seit dem Weihnachtsgeschäft war das Angebot am Bio-Eiermarkt wieder knapper. Auch im ersten Quartal 2024 war die Angebotsdecke am Bio-Eiermarkt dünn. Dies animierte einige Produzenten die Bio-Produktion Anfang 2024 wieder auszubauen, nachdem sie im Laufe des Jahres 2023 rückläufig war. Im...

(AM) Der Fleischverbrauch in Deutschland ist 2023 insgesamt weiter gesunken. Daran haben die verschiedenen Tierarten unterschiedliche Anteile. Während weniger Fleisch von Schwein, Rind und Kalb sowie sonstigen Tierarten verbraucht wurde, konnte Geflügel zulegen.

(AM) In den Niederlanden ist die Zahl der Legehennen in den vergangenen Jahren zurückgegangen. Waren es 2018 noch insgesamt 47,3 Mio. Tiere, fallen die Zahl bis 2022 kontinuierlich auf 42,2 Mio. Das ist ein Nachteil um 11 %. Im Jahr 2023 stieg die Zahl wieder leicht auf 43,1 Mio. Tiere, wie das...

(MMB) Die Einfuhren von Geflügelfleisch stiegen 2023 deutlich. Die Versorgungsbilanz weist eine Steigerung von 14,1 % auf 1,14 Mio. t aus. Hintergrund dürfte der nach den Coronajahren wieder gestiegene Bedarf im Außer-Haus-Verbrauch sein.

(MMB) Die im deutschen Lebensmitteleinzelhandel gekauften Eier werden in der Regel in Kleinverpackungen angeboten. Der Anteil der losen Eier ist hingegen gering. Laut Haushaltspanel der GfK glaubt er sich der Anteil loser Ware 2023 lediglich auf knapp 4 % der gekauften Schaleneier. Die Bedeutung...

(MMB) Bereits im Dezember 2023 berichteten wir, dass sich die Berechnungsgrundlagen der deutschen Versorgungsbilanz geändert haben. Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) hat die Koeffizienten zur Umrechnung des Außenhandels von Produktgewicht auf Schlachtgewicht bei lebendem...

(AM) Nachdem in den Niederlanden mehr als zwölf Jahre die Zahl der eingestallten Masthähnchen auf einem gleichmäßigen Niveau von 48 bis 49 Mio. Tiere lag, ging die Zahl in den vergangenen drei Jahren zurück, berichtet das niederländische Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Stichtag der...

(MMB) Bunte Party- oder Brotzeiteier finden sich nicht nur zur Osterzeit in den Regalen des Lebensmitteleinzelhandels. Der Absatzschwerpunkt fällt jedoch weiterhin in die Vorosterzeit.

(MMB) In diesem Jahr hat die BLE (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung) kürzlich die vorläufige Versorgungsbilanz für Eier für das vergangene Jahr veröffentlicht. Die mit der MEG abgestimmten Daten zeigen, dass die Konsumeiererzeugung 2023 gegenüber 2022 um 0,8 % gesunken ist. Es...

(MMB) Die Mischfutterpreise für Masthähnchen gaben im Verlauf des Jahres 2023 nach. Diese Tendenz setzte sich nach dem Jahreswechsel 2024 fort. Schnellten die Kosten für 100 kg Masthähnchenfutter nach dem Ausbruch desUkrainekriegs im April 2022 auf 53,30 Euro hoch, so waren es im Dezember 2023...

(MMB) Die Preise für Legehennenalleinfutter gaben im Verlauf des Jahres 2023 nach. Diese Tendenz setzte sich nach dem Jahreswechsel 2024 fort. Schnellten die Kosten für 100 kg Legehennenfutter nach dem Ausbruch des Ukrainekriegs im April 2022 auf 50,45 Euro hoch, so waren es im Dezember 2023 noch...

(MMB) Insgesamt erfasste das Statistische Bundesamt im Dezember 2023 in Deutschland 46 Brütereien, 2022 waren es noch 5 und 2021 sogar 8 Brütereien mehr. Der Nachweis war schwerpunktmäßig im Bereich der Brütereien zur Erzeugung von Legeküken festzustellen. Hier führte das nationale Verbot des...

(MMB) Nur noch 12 Brütereien ermittelte das Statistische Bundesamt im Dezember 2023 für den Legehennensektor. Das warens nochmal 3 Betriebe weniger als Ende 2022. Davon schlüpfte in 11 Betrieben Legehennen zum Gebrauch und in nur noch einer Brüterei Legerassen zur Zucht und Vermehrung. Das...

(Destatis/MEG) Nachdem die Geflügelfleischproduktion in Deutschland zu Jahresbeginn 2023 die Vorjahreswerte 2022 noch leicht verfehlte, stabilisierte sich die Produktion zur Jahresmitte hin. In den ersten sechs Monaten wurden demnach mit 770.918 t Geflügelfleisch noch 0,1 % weniger erzeugt als von...

(MMB) Nach wie vor hohe Inflationsraten in Deutschland führten dazu, dass die Konsumenten in den zurückliegenden beiden Jahren sich wieder verstärkt bei den Discountern eindeckten. Laut Statistischem Bundesamt (Destatis) lag die Inflationsrate im Jahr 2023 noch bei 5,9 %, im Jahr 2022 waren es...

(MMB) Die Haushaltskäufe von Putenfleisch konnten sich im Jahr 2023 erholen. Sie beliefen sich laut Haushaltspanel des Marktforschungsinstituts GfK insgesamt auf 81.542 t, das waren 1,6 % mehr als 2022. Insbesondere in der zweiten Jahreshälfte wurde das 2022-Level übertroffen, und zwar um 4,5 %,...

(MMB) Bereits mehrfach berichteten wir, dass Eier der beliebte Lebensmittel sind. Die aktuelle Auswertung des Haushaltspanels des Marktforschungsinstituts GfK belegt dies auch für das Jahr 2023. Im Gesamtjahr kauften die Haushalte Deutschlands 11,2 Mrd. Schaleneier auf Ladenstufe, das waren 3,8 %...

(MMB) Insbesondere in der zweiten Jahreshälfte 2023 kauften die Haushalte Deutschlands wieder mehr Geflügelfleisch. Dies belegt die Auswertung des Haushaltspanels des Marktforschungsinstituts GfK. Wurde die Kaufmenge des Jahres 2022 im ersten Halbjahr 2023 mit 229.838 t noch um 1,1 % verfehlt, so...