Deutschland

(MMB) In den ersten zehn Monaten 2011 beliefen sich die Suppenhennenschlachtungen in Deutschland laut Stat. Bundesamt auf 35.277 t, das war ein Plus von 23,6 % gegenüber 2010. In diesen Zahlen spiegelt sich wider, dass die Legehennenbestände in Deutschland wieder aufgebaut wurden und mehr...

(MMB) Anfang Oktober 2011 meldeten nach Angaben des Statistischen Bundesamtes wieder 1.204 Betriebe zur monatlichen Produktionsstatistik, das waren 73 Betriebe mehr als im Vorjahr und nur noch 6 Betriebe weniger als zum gleichen Zeitpunkt 2008, also vor dem Beginn der massiven Umrüstung der...

(MMB) Im November 2011 kauften die deutschen Haushalte 33.059 t Geflügelfleisch, das waren 6,5 % weniger als zwölf Monate zuvor. Von Januar bis November 2011 insgesamt wurde das Vorjahresergebnis mit 333.567 t um 4,3 % verfehlt. Allerdings mussten die Verbraucher 2011 tiefer in die Tasche...

(MMB) Insgesamt importiert Deutschland weiterhin mehr Geflügelfleisch als es ausführt. Die Importe von frischem und gefrorenem Geflügelfleisch (ohne Zubereitungen und gesalzene Ware) fielen allerdings geringer aus als die entsprechenden Exporte.

(MH) In Deutschland spielt beim Außenhandel mit Eiprodukten mengenmäßig Vollei die größte Rolle.

(MEG) Unter der Rubrik Marktanalysen finde Sie aktuelle Informationen zum Thema deutsche Eierproduktion.

(MMB) Aufgrund aktueller Produktions-und Bestandsdaten erwartet die MEG, dass im Jahresschnitt 2011 wieder 39 Mio. Hennen in Deutschland eingestallt waren. Die Konsumeiererzeugung könnte ein Volumen von 11,1 Mrd. Stück erreichen, das wären über 1,5 Mrd. Eier bzw. 16 % mehr als 2010. Das...

(MMB) Barbarieenten werden auf allen Vermarktungsebenen zu Preisen über dem Vorjahresniveau gehandelt. Anfang November 2011 wurde im Rahmen des AMI/Kammerprogramms die jährliche Preiserhebung über frische deutsche Barbarieenten durchgeführt. Diese ergab beim Direktabsatz vom Erzeuger an den...

(MMB) Die deutsche Eierproduktion hat sich in den zurückliegenden Monaten weiter erholt. Im August 2011 wurden laut Statistischem Bundesamt mit 819,4 Mio. Eiern 19,5 % mehr Eier erzeugt als zwölf Monate zuvor. Damit wurden im August auch mehr Eier gelegt als im Vergleichsmonat 2008, bevor die...

(MH) Der Außenhandels Deutschlands mit Putenfleisch ist rege. Von Januar bis August 2011 wurden laut Statistischem Bundesamt 55.020 t Putenfleisch (ohne Zubereitungen) importiert. 2010 waren es im selben Zeitraum 55.892 t. Mit 93,4 % der Einfuhren stammte der Großteil aus anderen EU-Ländern. In...

Im dritten Quartal 2011 wurden in Deutschland 15,2 Millionen Schweine gewerblich geschlachtet, das waren 3,5 % oder 521 000 Tiere mehr als im Vorjahresquartal. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, wurde damit die bisher höchste Zahl an Schweineschlachtungen aus dem vierten...

(MEG) Ab sofort finden Sie unter der Rubrik Statistiken den erweiterten Außenhandel mit Putenfleisch aufgesplittet nach Ländern.

(MMB) Im September 2011 schlüpften laut DESTATIS 4,469 Mio. Legeküken, das waren 11,0 % mehr als im gleichen Monat 2010. Kumuliert von Januar bis September schlüpften 35,637 Mio. Küken, das war gegenüber 2010 ein Zuwachs von 3,5 %.

(MMB) Die aktuell von DESTATIS vorgelegten Ergebnisse der Brütereistatistik belegen, dass auch im September 2011 mehr Masthähnchenküken in Deutschland schlüpften als im Vorjahr. Mit 53,06 Mio. Küken wurde das Vorjahresergebnis um 4,6 % übertroffen. Von Januar bis September insgesamt schlüpften...

Der deutsche Gänsemarkt bleibt sehr stark auf Importe angewiesen. Die deutsche Bruttoeigenerzeugung lag in den vergangenen Jahren bei rund 4.000 t. Die Importe betragen ein Vielfaches der hiesigen Produktion. Daher errechnet sich ein sehr geringer Selbstversorgungsgrad, im Jahr 2010 lag er nur...

ERWEITERET - (MMB) Im September kauften die Haushalte in Deutschland nach Erhebung der GfK 27.209 t Geflügelfleisch, das waren 2,5 % weniger als im Vorjahr. Kumuliert über die ersten drei Quartale dieses Jahres beliefen sich die Käufe auf 268.721 t, gegenüber dem Vorjahr bedeutet dies ein Minus...

(MMB) Im August 2011 betrugen die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch laut GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) 28.268 t, das waren 5,7 % mehr als im August des Vorjahres. Die Haushaltsausgaben für Geflügelfleisch beliefen sich auf 135,3 Mio. Euro, das waren sogar 13,9 % mehr als zwölf Monate...

(MMB) Basierend auf der Produktionsentwicklung des ersten Halbjahres und unter Berücksichtigung der Berechnung der potentiellen Legehennenbestände bis Dezember 2011, hat die MEG eine erste Produktionskalkulation für das laufende Jahr durchgeführt. Im Jahresschnitt dürften 2011 wieder 37 Mio....

(MEG) Offizielle Daten über die Entwicklung der Schlachtgewichte in Deutschland liegen erst seit Januar 2010 vor. Seitdem ermittelt das Statistische Bundesamt neben der Schlachtmenge in Tonnen auch die Anzahl der geschlachteten Hähnchen in Stück. Nach diesen Angaben betrug das durchschnittliche...