Deutschland

(MMB) Der Geflügelfleischverbrauch wuchs 2017 in einem insgesamt schrumpfenden Fleischmarkt. Der Fleischverbrauch in Deutschland gab im Jahr 2017 um 1,1 kg auf 87,8 kg nach. Dies errechnete die BLE (Bundesanstalt für Ernährung) in Zusammenarbeit mit AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH)...

(MH) Um seinen Bedarf an Eiern decken zu können, ist Deutschland auf den Import von Eiern und Eiprodukten angewiesen. Auch der Eierexport spielt eine Rolle. Aufgrund der Fipronilproblematik haben sich Importe und Exporte im Jahresschnitt 2017 teils deutlich verschoben.

Der Geflügelfleischverbrauch in Deutschland erreichte 2017 erneut ein Rekordergebnis. Er stieg um 1,0 % auf 1,731 Mio. t. Dies ergab die von MEG (Marktinfo Eier & Geflügel) und BLE (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung) berechnete - noch vorläufige - Versorgungsbilanz für...

(MMB) Im Januar 2018 schlüpften in deutschen Brütereien laut Angaben des Statistischen Bundesamtes 4,42 Mio. Legeküken, das waren 19,8 % mehr als im gleichen Monat des Vorjahres. Die Anzahl der im Januar 2018 eingelegten Bruteier legt nahe, dass die Schlupftätigkeit auch im Februar über dem...

Die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch stiegen im Jahr 2017 abermals an. Insgesamt wurden laut GfK Haushaltspanel 432.900 t Geflügelfleisch von den Haushalten in Deutschland gekauft. Damit stieg die Kaufmenge um 1,5 %. Das war noch ein deutlicherer Zuwachs als 2016 als die Käufe um 0,9 % zulegten....

(MMB) Die Hähnchenschlachtungen Deutschlands betrugen im Jahr 2017 laut Destatis 970.638 t Hähnchenfleisch, das waren 1,5 % mehr als 2016. Die Anzahl der geschlachteten Tiere sank hingegen um 0,2 % auf 599,7 Mio. Stück. Daraus errechnet sich ein durchschnittliches Schlachtgewicht von 1,62 kg, das...

(MMB) Inzwischen hat das Statistische Bundesamt die vorläufigen Jahresergebnisse über Legehennenhaltung und Eierproduktion in Betrieben mit 3.000 und mehr Hennenhaltungsplätzen vorgelegt. Danach wurde kumuliert über das Gesamtjahr eine Eiererzeugung von 12,094 Mrd. Eier erreicht, damit wurde das...

(MMB) Die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch stiegen im Jahr 2017 abermals an. Insgesamt wurden laut GfK Haushaltspanel 432.900 t Geflügelfleisch von den Haushalten in Deutschland gekauft. Damit stieg die Kaufmenge um 1,5 %. Das war noch ein deutlicherer Zuwachs als 2016, als die Käufe um 0,9 %...

(MMB) Eier blieben 2017 trotz aller Marktturbulenzen auf Erzeuger- und Großhandelsebene eines der beliebtesten Nahrungsmittel. Im Jahr 2017 betrug die Käuferreichweite unverändert zum Jahr zuvor laut GfK 93,8 %.

(Destatis) Im Jahr 2017 war die Fleischerzeugung durch deutsche gewerbliche Schlachtunternehmen nach zuletzt leicht steigenden Werten rückläufig. Wie Destatis mitteilt, sank die Fleischproduktion gegenüber dem Jahr 2016 um 2,0 % (– 167 000 t) auf insgesamt 8,11 Mio. t. Damit liegt der Wert...

(AMI/MEG) Die MEG/AMI Preisfeststellung ergab im vierten Quartal 2017 festere Priese für Bio-Eier. Im Schnitt des vierten Quartals 2017 lag der ermittelte Durchschnittspreis in der Gewichtsklasse L bei 27,50 EUR/100 Eier, das waren 0,78 EUR/100 Eier mehr als im Vorquartal und 0,64 EUR/100 Eier...

(MMB) Im Dezember 2017 kauften die Haushalte Deutschlands laut Informationen der GfK insgesamt 52.023 t Geflügelfleisch, das waren 0,2 % weniger als zwölf Monate zuvor. Im Gesamtjahr 2017 belief sich die gekaufte Menge an Geflügelfleisch auf 432.897 t, womit das 2016er Ergebnis um 1,5 %...

(MMB) Die Haushalte Deutschlands kauften 2017 insgesamt 8,34 Mrd. Schaleneier, das waren 0,3 % weniger als im Jahr 2016. Dies belegt das Haushaltspanel des Marktforschungsinstituts GfK. Die Abweichungen gegen über dem Vorjahr im ersten und zweiten Quartal (siehe Tabelle) waren auf unterschiedliche...

(MMB) Im November 2017 gab es laut Statistischem Bundesamt 1.781 Betriebe mit mehr als 3.000 Hennenhaltungsplätzen. Das waren 41 Betriebe mehr als zu Beginn des Jahres 2017 und 72 Betriebe mehr als im November 2016. Seitdem das Meldeverfahren im Januar 2015 umgestellt wurde, gab es noch nie so...

(MMB) Im Dezember 2017 kosteten 100 kg Masthähnchenmischfutter nach Erhebung der LWK Niedersachsen 31,45 Euro (ohne MwSt., frei Silo, Raum Weser-Ems). Im Verlauf des Jahres 2017 kam es kaum zu Schwankungen der Mischfutterpreise. Im Mittel des Jahres 2017 errechnet sich ein Preis von 31,47 Euro je...

(MMB) Die seit August 2017 stark gestiegenen Eierpreise führten zu einer deutlich höheren Rentabilität am Spotmarkt für Eier. Dies belegt die Kenngröße der Bruttomarge, welche sich aus dem Erlös für frei gehandelte Eier abzüglich der Kosten für Bestandserneuerung und Futter berechnet. Der größte...

Weniger Wintergetreide (Destatis) Die Landwirte in Deutschland haben im Herbst 2017 auf einer Ackerfläche von 5,16 Mio. Hektar Wintergetreide ausgesät. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, liegt die Aussaatfläche von Wintergetreide für die Ernte 2018 damit um 120.900 Hektar (- 2 %)...

Weniger Wintergetreide (Destatis) Die Landwirte in Deutschland haben im Herbst 2017 auf einer Ackerfläche von 5,16 Mio. Hektar Wintergetreide ausgesät. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, liegt die Aussaatfläche von Wintergetreide für die Ernte 2018 damit um 120.900 Hektar (- 2 %)...

(MMB) Deutschland ist auf Importe zur Deckung seines Eierbedarfs angewiesen, tritt aber auch als Anbieter von Eiern und Eiprodukten in anderen Ländern auf. Auf der Importseite entfällt das Gros der Lieferungen auf Schaleneier. Die von Destatis ausgewiesenen vorläufigen Importe übertrafen im...