Deutschland

Auf der Mitgliederversammlung des Bundesverbandes bäuerlicher Hähnchenerzeuger e.V. in Rostock hielt Margit M. Beck (MEG) am 19.06.2012 einen Fachvortrag mit dem Thema: Der deutsche Hähnchenmarkt: GESTERN - HEUTE – MORGEN. Die Grafiken zu den untenstehenden Ausführungen finden Sie in der...

(MH) Von Januar bis Mai 2012 wurden in Deutschland laut Statistischem Bundesamt 593.979 t Geflügelfleisch produziert. Im Vorjahreszeitraum waren es 1,6 % weniger. Der Zuwachs ist auf die weitere Zunahme der Hähnchenschlachtungen zurückzuführen. Diese lagen mit 358.577 t um 3,9 % über denen von...

(MMB) In Deutschland schlüpften am Legesektor im Mai 2012 laut Destatis 4,75 Mio. Küken, das waren 19,9 % mehr als im Mai 2011. Da das Schlupfvolumen in den Monaten zuvor recht stark schwankte, wurde das Vorjahresergebnis von Januar bis Mai insgesamt mit 21,39 Mio. Küken lediglich um 5,9 %...

(DESTATIS) Laut vorläufigen Ergebnissen der Erhebung über den Schweinebestand wurden in Deutschland zum Stichtag 3. Mai 2012 rund 27,7 Mio. Schweine in rund 30.100 Betrieben gehalten. Wie das Statistische Bundesamt weiter berichtet, liegt der durchschnittliche Bestand in den erfassten Betrieben...

(MH) In den ersten vier Monaten 2012 wurden laut DESTATIS 1.803 Mio. Eier nach Deutschland eingeführt, das waren 3,6 % mehr als im Vergleichszeitraum 2011 aber 27,6 % weniger als 2010. Damals waren die Importe bedingt durch die Umrüstungen stark angestiegen. Kumuliert bis April 2012 lagen die...

(MH) In den ersten vier Monaten 2012 importierte Deutschland 9.423 t gesalzenes, das waren 18 % weniger als im Vergleichszeitraum 2011.

(MMB) Im April 2012 waren in Deutschland deutlich mehr Hennen eingestallt als zwölf Monate zuvor. Laut Statistischem Bundesamt meldeten 1.227 Betriebe mit mehr als 3.000 Hennenplätzen zur Statistik, das waren 42 Betriebe mehr als 2011. Die Betriebe verfügten über 40,37 Mio. Haltungsplätze. Damit...

(MMB) Die Schwermast von Hähnchen gewann in den zurückliegenden Jahren an Bedeutung. Erst die Zerlegung schwererer Hähnchen ermöglichte es das steigende Ver-braucherinteresse an Teilstücken von Hähnchen zu bedie-nen. Ganze Hähnchen stehen nicht mehr im Focus der deutschen Konsumenten.

(MMB) Auf Ladenstufe können sich die Konsumenten weiterhin zu nahezu stabilen Preisen mit Eiern eindecken. Wegen der laufenden Kontrakte zwischen Einzelhandel und Lieferanten blieben die Preisturbulenzen auf Großhandelsebene ohne Auswirkungen für die Verbraucher.

(MH) Hähnchen- und Hühnerfleisch hat den größten Anteil am deutschen Außenhandel mit Geflügelfleisch. Von den in den ersten drei Monaten 2012 insgesamt importierten 90 687 t Geflügelfleisch, lag der mengenmäßige Anteil laut DESTATIS bei rund 70 %. Vergleichbar hoch war der Anteil bei den...

(MEG) Demnächst erscheint bereits die vierte MEG-Marktbilanz Eier und Geflügel. Die MEG-Marktbilanz ent-hält in kompakter Form alle wichtigen Eckdaten der Eier- und Geflügelwirtschaft in Deutschland, der EU und in relevanten Drittländern.

(MH) In den ersten drei Monaten 2012 wurden laut DESTATIS 90.687 t Geflügelfleisch (ohne Zubereitungen und gesalzener Ware) aus Deutschland importiert, das waren 5 % mehr als im ersten Quartal 2011. Auch die Ausfuhren legten nochmal kräftig zu und lagen mit 112.957 t um 12 % über dem...

(MMB) Insgesamt kamen im ersten Quartal des laufenden Jahres 75,1 % aller gekauften Eier aus Deutschland. Mit NL waren 23,4 % der Ware geprintet. Alle anderen Herkünfte brachten es nur auf 1,6 %.

(MMB) Die deutsche Eierproduktion belief sich laut Statistischem Bundesamt in den ersten beiden Monaten dieses Jahres auf 1.695,7 Mio. Stück. Damit war die Erzeugung in Betrieben mit mehr als 3.000 Hennenhaltungsplätzen 14,8 % größer als in den ersten zwei Monaten des Vorjahres.

(MEG) Demnächst erscheint bereits die vierte MEG-Marktbilanz Eier und Geflügel. Die MEG-Marktbilanz ent-hält in kompakter Form alle wichtigen Eckdaten der Eier- und Geflügelwirtschaft in Deutschland, der EU und in relevanten Drittländern.

(MMB) Im ersten Quartal 2012 kauften die Haushalte in Deutschland laut Haushaltspanel der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) 88.795 t Geflügelfleisch, das waren 3,7 % weniger als in den ersten drei Monaten 2011. Dennoch lag der Wert der Käufe über dem Vorjahreslevel, denn die Verbraucher...

(MMB) Im ersten Quartal 2012 kauften die Haushalte Deutschlands viele Eier. Laut Haushaltspanel der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) waren es 2.006,5 Mio. Stück, das waren 15,8 % mehr als im gleichen Zeitraum 2011.

Die Bewegung der Eierpreise auf der vorgelagerten Stufe spiegelt sich gut im neu berechneten Eierindex wider.

(MMB) Da sich der deutsche Lebensmitteleinzelhandel in der Regel über langfristige Liefervereinbarungen mit Ware versorgt, hatte er keine Veranlassung die Preise für die Endverbraucher zu verändern als die Preise am freien Markt explodierten. Auch zu Ostern blieben die Preise auf Ladenstufe...