Deutschland

(MH) In den ersten drei Quartalen wurden rund 4,19 Mrd. Schaleneier nach Deutschland importiert, das waren 2,8 % mehr als im Vergleichszeitraum 2011. Die Auswertungen beruhen auf den vorläufigen, noch nicht revidierten Angaben des Statistischen Bundesamtes zum Außenhandel.

(MMB) Die ökologische Haltung von Masthähnchen hat in den vergangenen Jahren zugelegt. Nach der jüngsten Erhebung der AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft) bei den deutschen Ökokontrollstellen wurden 2011 etwa 580.000 Hähnchen in ökologischer Haltung gemästet, das waren zwar um 5,5 % mehr...

(MH) Im September 2012 schlüpften laut Statistischem Bundesamt 4,414 Mio. Legeküken in Deutschland, das waren 1,2 % weniger als im Vergleichsmonat 2011. Im Oktober 2012 wird der Kükenschlupf den Vorjahreswert voraussichtlich wieder übertreffen, denn im September 2012 wurden mit 10,760 Mio....

(MH) Von Januar bis September 2012 wurden in Deutschland 1,07 Mio. Tonnen Geflügelfleisch erzeugt, das war 1 % mehr als im selben Zeitraum des Vorjahres. Dies belegen die Daten des Statistischen Bundesamtes.

Im bisherigen Verlauf des Jahres lagen die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch unter dem Vorjahresniveau. In den ersten drei Quartalen 2012 wurden insgesamt 255.428 t Geflügelfleisch gekauft, das waren 4,9 % weniger als von Januar bis September 2011. Die Haushalte mussten 2012 aber tiefer in die...

(MMB) In den vergangenen zehn Jahren stieg die Geflügelfleischproduktion in Deutschland um fast 70 %. Inzwischen hat sich der Trend verlangsamt. Im Jahr 2011 legte die Bruttoeigenerzeugung von Geflügelfleisch noch um 2,5 % auf das Rekordniveau von 1,66 Mio. t zu.

(MMB) Der Gesamtverbrauch von Geflügelfleisch belief sich im Jahr 2011 laut Versorgungsbilanz auf 1,54 Mio. t. Nur ein Teil dieser Menge wird als unverarbeitetes frisches oder gefrorenes Fleisch von den Verbrauchern im Lebensmittelhandel gekauft. Von großer Bedeutung ist auch der so genannte...

(MMB) Nach der aktuellen MEG-Kalkulation zur Eierer-zeugung wird die deutsche Konsumeiererzeugung in diesem Jahr wieder die Produktionsmenge des Jahres 2008 übertreffen. Eine Erzeugung von 12,2 Mrd. Kon-sumeier scheint erreichbar. Das wären etwa 6 % mehr als 2011. Der heftige Produktionseinbruch...

(MMB) In den ersten sieben Monaten dieses Jahres stiegen die Hähnchenschlachtungen in Deutschland laut Destatis nochmals um 4,7 % auf 506.631 t. Diese Zunahme wurde hauptsächlich durch höhere Schlachtgewichte erreicht.

(MH) Im ersten Halbjahr 2012 wurden mit 209.097 t rund 5 % mehr Geflügelfleisch aus Deutschland exportiert als im ersten Halbjahr 2011. Das zeigt die Auswertung der vorläufigen Daten des Statistischen Bundesamtes.

(MH) Aus Deutschland wurden kumuliert über die ersten sechs Monaten 2012 rund 768 Mio. Schaleneier exportiert, das war gegenüber dem Vorjahr ein leichter Rückgang. In die Daten des Statistischen Bundesamtes werden noch monatliche Nachmeldungen einfließen, dennoch kann ein Trend zu einem leichten...

(Destatis) Im ersten Halbjahr 2012 wurden in Deutschland 28,8 Mio. Schweine gewerblich geschlachtet. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, ist damit seit dem Jahr 2005 erstmals ein Rückgang der Schweineschlachtungen zu verzeichnen.

(MH) In den ersten sechs Monaten 2012 wurden in Deutschland laut Statistischem Bundesamt gut 713.000 t Geflügelfleisch produziert, das waren 1,8 % mehr als 2011. Im Jahr 2007 wurden im ersten Halbjahr erst rund 546.000 t Geflügelfleisch erzeugt.

(MMB) Im Juni 2012 schlüpften in Deutschland laut Statistischem Bundesamt 3,51 Mio. Legeküken, das waren 7,6 % weniger als zwölf Monate zuvor. Kumuliert über das erste Halbjahr wurde das Vorjahresergebnis mit 24,90 Mio. Küken noch um 3,8 % übertroffen.

(MMB) Im ersten Halbjahr 2012 kauften die Haushalte in Deutschland laut GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) 175.700 t Geflügelfleisch, das waren 4,5 % weniger als im gleichen Zeitraum 2011. Nicht berücksichtigt sind in diesen Zahlen der Außer-Haus-Verzehr, die Käufe von Wurstwaren sowie...

(MMB) Im ersten Halbjahr 2012 kauften die Haushalte in Deutschland laut GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) 3,825 Mrd. Eier, das waren 5,7 % mehr als in den ersten sechs Monaten 2011.

(MEG) Die Auszahlungspreise für Masthähnchen stiegen in den vergangenen Monaten an. Im Juni 2012 erhielten die Mäster für 1,5 kg schwere Tiere laut Erhebung der MEG (Marktinfo Eier & Geflügel) im Bundesschnitt 0,97 pro kg Lebendgewicht. Das waren 5 Cent pro kg mehr als noch zu Beginn des Jahres.

(MMB) Im Mai 2012 meldeten laut Statistischem Bundesamt 1.237 Betriebe mit mehr als 3.000 Legehennen zur monatlichen Produktionsstatistik. Das waren 55 Betriebe mehr als im Mai 2011 und sogar 127 Betriebe mehr als im gleichen Monat des Jahres 2010.

Auf der Mitgliederversammlung des Bundesverbandes bäuerlicher Hähnchenerzeuger e.V. in Rostock hielt Margit M. Beck (MEG) am 19.06.2012 einen Fachvortrag mit dem Thema: Der deutsche Hähnchenmarkt: GESTERN - HEUTE – MORGEN. Die Grafiken zu den untenstehenden Ausführungen finden Sie in der...