Deutschland

(MMB) Nach dem Aus der konventionellen Käfighaltung setzte man in unterschiedlichen Bundesländern auf unterschiedliche Produktionsalternativen. In fast allen Bundesländern dominiert jedoch die Bodenhaltung. Gerade in den Bundesländern mit hohem Legehennenbestand ist die Kleingruppenhaltung als...

(MK) Im Jahr 2010 wurden 428.063 t Geflügelfleisch (ohne Zubereitungen) aus Deutschland exportiert das waren 12 % mehr als 2009. Auch die Importe nahmen um 12 % auf 445.916 t zu. Das zeigen die vorläufigen Zahlen zum Außenhandel 2010 des Statistischen Bundesamtes. Haupthandelspartner sind andere...

(MMB) Das Statistische Bundesamt hat jüngst die Auswertung über die Hennenhaltung nach Haltungsformen (Dezemberauswertung) veröffentlicht. Es meldeten 1.139 Betriebe mit 36,70 Mio. Plätzen zur Statistik, im Dezember 2009 waren es nur 1.111 Betriebe mit jedoch 37,34 Mio. Plätzen.

(MMB) Die aktuell verfügbaren GfK-Daten belegen, dass die Käufe von Geflügelfleisch im Januar 2011 niedriger waren als zwölf Monate zuvor. Mit 30.583 t wurde das Vorjahresniveau um 7,9 % unterschritten.

(MK) Die Größe des Haushaltes und damit die Anzahl der zu ernährenden Personen hat offenbar einen Einfluss darauf, aus welcher Haltungsform die gekauften Eier stammen. Dies belegt eine Auswertung der Daten der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung). Verbraucher aus 1-Personen Haushalten haben...

(MMB) Bereits im Jahr 2010 übertraf die potentielle Entwicklung der Eiererzeugung die tatsächliche Produktion in Deutschland. Setzt man die Kalkulation in Relation zu der vom Statistischen Bundesamt erhobenen Produktion in Betrieben mit 3.000 oder mehr Hennenhaltungsplätzen, so deckt die...

(MMB) Auf Basis des außenhandelsbereinigten Kükenschlupfs lässt sich der potenzielle Legehennenbestand bereits bis einschließlich Mai 2011 berechnen. Danach wären im Mai 2011 mit 40,97 Mio. Hennen um 5 % mehr Hennen in Deutschland eingestallt als im Mai 2010. Im März wäre das Vergleichsergebnis...

(MMB) Im Dezember 2010 schlüpften nach Informationen des Statistischen Bundesamtes 3,54 Mio. Legeküken, das waren 7,0 % mehr als im gleichen Monat 2009. In den beiden vorherigen Monaten wurde der Vorjahresschlupf verfehlt, zuvor jedoch teils kräftig überschritten. Im Gesamtjahr schlüpften 43,27...

(MEG) Die Hähnchenschlachtungen beliefen sich laut Statistischem Bundesamt im vergangenen Jahr 2010 auf 802.782 t, das bedeutet gegenüber 2009 einen Zuwachs von 7 % und im Verlauf der letzten zehn Jahre nahezu eine Verdoppelung der erzeugten Menge.

(MMB) Im Dezember 2010 wurden laut Haushaltspanel der GfK insgesamt 54.016 t Geflügelfleisch von den Haushalten in Deutschland gekauft, das waren 4,2 % mehr als zwölf Monate zuvor. Insbesondere die Käufe von frischen Teilen übertraf im Dezember das Vorjahresniveau. Damit setzte sich der im...

(MMB) Die Gesamtausgaben für Schaleneier beliefen sich laut den Daten der GfK 2010 auf 1.231,6 Mio. Euro, das waren 3,2 % mehr als 2009. Dies war hauptsächlich auf die weitere Auslistung der Käfigware zurückzuführen.

Aktuelle Informationen zu den Haushaltskäufen von Eiern finden Sie unter der Rubrik Marktanalysen.

(MK) Im November 2010 meldeten laut Statistischem Bundesamt 1.131 Legehennenbetriebe ab 3.000 Haltungsplätzen zur Statistik, damit gab es gegenüber dem Vormonat keine Veränderung und der Vorjahreswert wurde um 21 Betriebe übertroffen. Die Zahl der Haltungsplätze verfehlte die Anzahl von November...

(MMB) Im November 2010 schlüpften in Deutschland laut Statistischem Bundesamt 49,77 Mio. Masthähnchen, das waren 14,4 % mehr als zwölf Monate zuvor. Kumuliert über die ersten elf Monate belief sich der Schlupf auf 556,54 Mio. Küken, das waren 4,3 % mehr als 2009. Die Einstallungen von Mastküken...

(MMB) In Deutschland schlüpften im November 2010 laut Statistischem Bundesamtes 2,898 Mio. Legeküken, das waren 0,1 % weniger als zwölf Monate zuvor. Im Oktober 2010 war das 2009er Level um 13,8 % verfehlt worden. Auch im Dezember werden voraussichtlich weniger Küken geschlüpft sein, denn im...

(MMB) die Bedeutung der Mast von Hähnchen und Puten in ökologischer Haltung nahm in Deutschland von 2008 auf 2009 zu. Dies belegt eine Erhebung der AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft) bei den Ökokontrollstellen. Da am Hähnchensektor aber auch die Erzeugung in konventioneller Haltung...

DESTATIS – Rund 26,9 Mio. Schweine gibt es in Deutschland – dies ist das Ergebnis der Viehbestandserhebung vom 3. November 2010. Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes (Destatis) ist der Schweinebestand damit im letzten Halbjahr um rund 360 000 Tiere beziehungsweise 1,4% gestiegen. Besonders...

(MMB) Bereits im Geflügel kompakt 46/2010 berichteten wir über die vorläufigen Verbrauchsdaten von Geflügelfleisch für das Jahr 2010 insgesamt. Inzwischen hat die MEG die Kalkulation auch für einzelne Geflügelfleischarten vorgenommen. Insgesamt dürfte der Pro-Kopf Verbrauch 2010 um 400 g auf 19,0...

(MMB) Das Statistische Bundesamt hat nun die endgültigen Außenhandelszahlen für 2009 vorgelegt. Diese fallen deutlich größer aus als die vorläufigen Werte, da es beim Intrahandel immer zu erheblichen Nachmeldungen kommt.