Deutschland

(MEG) Die deutsche Schlachtstatistik belegt, dass die deutsche Hähnchenerzeugung weiter wächst. Im ersten Quartal 2011 beliefen sich die Schlachtungen laut Statistischem Bundesamt auf 203.111 t, das waren 5,7 % mehr als in den ersten drei Monaten des Vorjahres.

(MMB) Die deutsche Schlachtstatistik belegt, dass die deutsche Hähnchenerzeugung weiter wächst. Im ersten Quartal 2011 beliefen sich die Schlachtungen laut Statistischem Bundesamt auf 203.111 t, das waren 5,7 % mehr als in den ersten drei Monaten des Vorjahres.

(MMB) Im März 2011 meldeten mehr Legehennenbetriebe zur Produktionsstatistik des Statistischen Bundeamtes. Meldepflichtig sind dabei Betriebe mit mehr als 3.000 Hennenhaltungsplätzen. Mit 1.185 Stück wurden 97 Betriebe mehr registriert als zwölf Monate zuvor. Das „Ausgangsniveau“ des...

(MMB) Nach vorläufiger Einschätzung der AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH) belief sich der Fleischverbrauch in Deutschland 2010 auf 89,3 kg pro Kopf der Bevölkerung, das waren 900 g mehr als im Vorjahr. Dem Zuwachs lag der höhere Verbrauch von Geflügelfleisch zu Grunde (plus 500 g),...

(MMB) Im März kauften die Haushalte in Deutschland laut GfK-Haushaltspanel 31.496 t Geflügelfleisch, das waren 8,0 % weniger als im März des Vorjahres. Im Vergleich zum Januar, als es wegen des Dioxin-Skandals zu einem Rückgang kam, wurde wieder 3,0 % mehr Geflügelfleisch gekauft. Dass der März...

(MMB) Die von der GfK ermittelten Haushaltskäufe zeigen, dass im ersten Quartal 2011 deutlich weniger Eier gekauft wurden, als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Mit 1,733 Mrd. Eiern wurde das Vergleichsergebnis um 13,1 % verfehlt. Eine Ursache für diesen kräftigen Rückgang war die Dioxin-Krise,...

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(MK) Im Januar 2011 schlüpften in Deutschland laut Statistischem Bundesamt 51,9 Mio. Hähnchenküken, das waren 3,1 % mehr als zwölf Monate zuvor. Von Januar bis Dezember 2010 wurden 707,78 Mio. Hähnchenküken eingestallt, das waren 11,3 % mehr als 2009.

(MK) Im Januar 2011 meldeten laut Statistischem Bundesamt 1.143 Legehennenbetriebe ab 3.000 Haltungsplätzen in Deutschland zur Statistik, das waren 40 mehr als ein Jahr zuvor und vier mehr als Dezember 2010.

(MMB) Nach dem Aus der konventionellen Käfighaltung setzte man in unterschiedlichen Bundesländern auf unterschiedliche Produktionsalternativen. In fast allen Bundesländern dominiert jedoch die Bodenhaltung. Gerade in den Bundesländern mit hohem Legehennenbestand ist die Kleingruppenhaltung als...

(MK) Im Jahr 2010 wurden 428.063 t Geflügelfleisch (ohne Zubereitungen) aus Deutschland exportiert das waren 12 % mehr als 2009. Auch die Importe nahmen um 12 % auf 445.916 t zu. Das zeigen die vorläufigen Zahlen zum Außenhandel 2010 des Statistischen Bundesamtes. Haupthandelspartner sind andere...

(MMB) Das Statistische Bundesamt hat jüngst die Auswertung über die Hennenhaltung nach Haltungsformen (Dezemberauswertung) veröffentlicht. Es meldeten 1.139 Betriebe mit 36,70 Mio. Plätzen zur Statistik, im Dezember 2009 waren es nur 1.111 Betriebe mit jedoch 37,34 Mio. Plätzen.

(MMB) Die aktuell verfügbaren GfK-Daten belegen, dass die Käufe von Geflügelfleisch im Januar 2011 niedriger waren als zwölf Monate zuvor. Mit 30.583 t wurde das Vorjahresniveau um 7,9 % unterschritten.

(MK) Die Größe des Haushaltes und damit die Anzahl der zu ernährenden Personen hat offenbar einen Einfluss darauf, aus welcher Haltungsform die gekauften Eier stammen. Dies belegt eine Auswertung der Daten der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung). Verbraucher aus 1-Personen Haushalten haben...

(MMB) Bereits im Jahr 2010 übertraf die potentielle Entwicklung der Eiererzeugung die tatsächliche Produktion in Deutschland. Setzt man die Kalkulation in Relation zu der vom Statistischen Bundesamt erhobenen Produktion in Betrieben mit 3.000 oder mehr Hennenhaltungsplätzen, so deckt die...

(MMB) Auf Basis des außenhandelsbereinigten Kükenschlupfs lässt sich der potenzielle Legehennenbestand bereits bis einschließlich Mai 2011 berechnen. Danach wären im Mai 2011 mit 40,97 Mio. Hennen um 5 % mehr Hennen in Deutschland eingestallt als im Mai 2010. Im März wäre das Vergleichsergebnis...

(MEG) Die Hähnchenschlachtungen beliefen sich laut Statistischem Bundesamt im vergangenen Jahr 2010 auf 802.782 t, das bedeutet gegenüber 2009 einen Zuwachs von 7 % und im Verlauf der letzten zehn Jahre nahezu eine Verdoppelung der erzeugten Menge.

(MMB) Im Dezember 2010 wurden laut Haushaltspanel der GfK insgesamt 54.016 t Geflügelfleisch von den Haushalten in Deutschland gekauft, das waren 4,2 % mehr als zwölf Monate zuvor. Insbesondere die Käufe von frischen Teilen übertraf im Dezember das Vorjahresniveau. Damit setzte sich der im...

(MMB) Die Gesamtausgaben für Schaleneier beliefen sich laut den Daten der GfK 2010 auf 1.231,6 Mio. Euro, das waren 3,2 % mehr als 2009. Dies war hauptsächlich auf die weitere Auslistung der Käfigware zurückzuführen.