Deutschland

(MMB) Der Geflügelfleischverbrauch ist 2020 insgesamt gestiegen. Bei der Berechnung der aktuellen Versorgungsbilanz wurden die Werte der Jahre 2018 und 2019 revidiert, die Verbrauchsteigerung im Jahr 2018 fällt mit plus 1,4 kg Geflügelfleisch pro Kopf nun weniger deutlich aus, als ursprünglich...

(MMB) Der fehlende Absatz im Außer-Haus-Verbrauch belastete im Corona-Jahr 2020 zeitweise den Eiermarkt. Im Gegenzug stieg das Interesse der Konsumenten im Lebensmitteleinzelhandel deutlich an.

(MMB) Die Putenmäster mussten seit Mitte des Jahres niedrigere Auszahlungspreise für Lebendware akzeptieren. Anfang des Jahres 2020 erhielten die Putenmäster für 18,5 kg schwere Hähne im Bundesschnitt noch 1,30 Euro je kg Lebendgewicht, bis Dezember 2020 sank dieser Preis auf 1,18 Euro je kg.

(MMB) Obwohl die Eierpreise am Spotmarkt seit Jahresbeginn stiegen, verfehlen sie weiterhin das Vorjahresniveau. Die zuletzt deutlich gestiegenen Futterpreise belasteten zudem die Rentabilität der Eiererzeugung.

(MMB) Insgesamt erfasste das Statistische Bundesamt 2020 in Deutschland 58 Brütereien, 2019 waren es noch 3 Brütereien mehr. Zur Erhebung sind alle Brütereien meldepflichtig mit einem Fassungsvermögen von mindestens 1.000 Eiern ausschließlich des Schlupfraums.

(MMB) Die Eierproduktion in Deutschland wurde im Jahr 2020 ausgeweitet. Dies belegen die vorläufigen Jahresergebnisse des Statistischen Bundesamtes zur Legehennenhaltung und Eierproduktion in Betrieben mit 3.000 oder mehr Haltungsplätzen.

(MMB) Wie das Statistische Bundesamt kürzlich mitteilte, stiegen die Schlachtungen von Geflügel 2020 insgesamt um 1,9 % auf 1,61 Mio. t.

(Destatis) Aufgrund der Corona-Pandemie waren einzelne Schlachtbetriebe zeitweise geschlossen, dennoch war die Fleischproduktion in Deutschland im Jahr 2020 ähnlich hoch wie in den Vorjahren: Wie Destatis mitteilt, sank die Fleischerzeugung durch gewerbliche Schlachtunternehmen nach vorläufigen...

(MMB) Insgesamt erfasste das Statistische Bundesamt 2020 in Deutschland 58 Brütereien, 2019 waren es noch 3 Brütereien mehr.

(MMB) Futtermittel haben sich zuletzt international verteuert. Wichtige Importländer haben sich am Weltmarkt frühzeitig mit Ware bevorratet, auch da man Corona-bedingt Störungen der Transportwege befürchtete.

(MMB) Futtermittel haben sich international verteuert. Wichtige Importländer hatten sich am Weltmarkt frühzeitig mit Ware bevorratet, auch da man Corona-bedingt Störungen der Transportwege befürchtete.

(MMB) Discounter sind die führenden Einkaufsstätten in Deutschland. Laut Situationsbericht des Deutschen Bauernverbandes wurden im Jahr 2019 rund 44,9 % des Lebensmittelumsatzes bei den Discountern generiert. Am Schlachtgeflügelmarkt war die Bedeutung der Discounter noch größer.

(MMB) Unterteilt man die Haushaltskäufe von Eiern nach Haltungsformen, so ergibt sich je nach Eierart eine unterschiedliche Gewichtung der Einkaufstätten. Dies belegt die aktuelle Auswertung der Daten des GfK-Haushaltspanels.

(MMB) Im Dezember 2020 kaufte die Haushalte Deutschlands laut GfK 61.034 t Geflügelfleisch, das waren 23,7 % mehr als im gleichen Monat 2019. Nie zuvor wurde in einem einzelnen Monat ein höheres Ergebnis verzeichnet.

(MMB) Bereits Endw Januar berichteten wir, dass die Haushaltskäufe von Eiern 2020 deutlich stiegen. Die GfK wies mit 8,98 Mrd. Eiern eine 11 % höhere Kaufmenge aus als 2019.

(MMB) Die Corona-bedingten Lockdown-Maßnahmen in Deutschland führten zu deutlichen Änderungen der Vermarktungswege. Gewinner war der Lebensmitteleinzelhandel, Verlierer war das Gastgewerbe. Laut Destatis sank der Umsatz in Gastgewerbe im Jahr 2020 nach Schätzungen preisbereinigt um rund 38 %.

(MMB) Insgesamt dürften im Jahr 2020 etwas mehr Eier in Deutschland verbraucht worden sein als 2019. Die MEG schätzt den Verbrauch auf 9,7 Mrd. Eier (plus 0,4 % gegenüber 2019).

(Destatis/MMB) Die Zahl der schweinehaltenden Betriebe belief sich zum 3. November 2020 auf 20.500 und ist damit seit November 2019 um 3,3 % oder rund 700 Betriebe gesunken. Im November 2018 lag die Zahl noch bei 22.400 Betrieben und ist somit in den zurückliegenden zwei Jahren um 8,4 %...

(MMB) Die von Destatis veröffentlichte Brütereistatistik zeigte im Laufe des Jahres 2020 von Monat zu Monat schwankende Ergebnisse. So wurden im November 2020 mit 5,03 Mio. Bruteier von Legeküken 25,9 % weniger eingelegt als im gleichen Vorjahresmonat.