Deutschland

(AMI/MEG) – Die Gänsevermarktung steht in den Startlöchern. Mit dem Martinsfest beginnt in vielen Regionen Deutschlands die Saison. Frostware wird im Lebensmittel­einzelhandel schon seit Oktober stärker offeriert, dort wird aber zu großen Teil Importware angeboten. Im Jahr 2014 lag der...

(ESK/MMB) Die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch beliefen sich im September 2015 auf 29.400 t, damit wurde das Ergebnis vom September 2014 nach Angaben des Marktforschungsinstituts GfK um 3,2 % verfehlt. In den ersten neun Monaten 2015 gingen die Käufe insgesamt um etwa 3 % zurück. Im September...

(MMB) Die Haushaltskäufe von Eiern lagen in den ersten drei Quartalen 2015 mit 6,03 Mrd. Eiern 1,2 % unter dem Vorjahresniveau. Insbesondere im dritten Quartal verfehlten die Käufe laut dem Marktforschungsinstitut GfK das Volumen von 2014. Mit 1,79 Mrd. Eiern kauften die Haushalte 3,9 % weniger....

(MMB) Im ersten Halbjahr 2015 meldeten 1.644 Betrie-be mit 3.000 oder mehr Haltungsplätzen zur offiziellen Legehennen- und Eierproduktionsstatistik des Statisti-schen Bundesamtes. Ein Vergleich zum Vorjahr ist nicht sinnvoll, da die Erhebungsmethode Anfang des Jahres umgestellt wurde. Insgesamt...

(MMB) Im August kauften die Haushalte Deutschlands insgesamt 29.375 t Geflügelfleisch, das waren 2,8 % weniger als zwölf Monate zuvor. Laut Haushaltspanel des Marktforschungsinstituts GfK wurden in den ersten acht Monaten dieses Jahres insgesamt 263.679 t Geflügelfleisch gekauft, womit das...

(ESK/MMB) Die Hähnchenschlachtungen in Deutschland übertrafen von Januar bis Juli 2015 mit 565.005 t das Vorjahresniveau um 1,2 %. Es wurden nach Angaben des Statistischen Bundesamtes 364,6 Mio. Hähnchen geschlachtet, das waren jedoch 0,6 % weniger als im Vergleichszeitraum 2014.

(Destatis) Im ersten Halbjahr 2015 wurde in deutschen gewerblichen Schlachtbetrieben mit 4,07 Mio. t ein neuer Spitzenwert bei der Erzeugung von Fleisch erreicht. Wie das Statistische Bundesamt weiter mitteilt, entspricht das einem Anstieg von rund 80.000 t oder 2,0 % gegenüber dem entsprechenden...

(ESK) Im Juni 2015 schlüpften nach Angaben des Statistischen Bundesamtes in Deutschland 4,4 Mio. Legeküken, das waren 19,4 % mehr als im Juni 2014. Im ersten Halbjahr lag der Schlupf bei insgesamt 25,0 Mio. Tiere, das bedeutete ein Zuwachs von 4,5 % gegenüber dem Vergleichszeitraum 2014. Unter...

(ESK) In den ersten fünf Monaten 2015 führte Deutschland verstärkt Eieralbumin aus. Mit 3.100 t stieg die Menge von flüssigem und gefrorenem Albumin nach Angaben des Statistischen Bundesamtes um 36,4 %. Rund ein Drittel davon wurde allein im Mai ausgeführt. Bei getrocknetem Albumin stieg um der...

Insgesamt kauften die Haushalte in Deutschland im ersten Halbjahr 2015 etwa 2,6 % weniger Geflügelfleisch ein, als in den ersten sechs Monaten 2014. Das Marktforschungsinstitut GfK weist für den Berichtszeitraum Käufe von 204.618 t aus.

(Destatis) Zum Stichtag 3. Mai 2015 gab es nach vorläufigen Ergebnissen rund 28,1 Mio. Schweine in Deutschland, darunter 12,2 Mio. Mastschweine mit mindestens 50 Kilogramm Lebendgewicht. Das waren im Vergleich zum 3. November 2014 rund 0,7 % weniger Schweine und 2 % weniger Mastschweine.

(MMB) Die Haushalte in Deutschland kauften im zweiten Quartal 2015, laut dem Marktforschungsinstitut GfK, 2,031 Mrd. Eier, das waren 4,3 % weniger als im Vergleichszeitraum 2014. Im ersten Quartal hatte man das entsprechende Vorjahresvolumen aufgrund Verschiebungen beim Ostertermin noch im...

(MMB) Insgesamt kauften die Haushalte in Deutschland im ersten Halbjahr 2015 etwa 2,6 % weniger Geflügelfleisch ein, als in den ersten sechs Monaten 2014. Das Marktforschungsinstitut GfK weist für den Berichtszeitraum Käufe von 204.618 t aus.

(MMB) Im Mai 2015 schlüpften in Deutschland laut Destatis 4,70 Mio. Legeküken zum Gebrauch, das waren 12,4 % mehr als im gleichen Monat des Vorjahres. Noch liegen keine Informationen vor, wie viele von diesen Küken exportiert werden, aber die Zahl deutet daraufhin, dass die Bestände zum Herbst...

(MMB) Seit Januar 2015 erfasst das Statistische Bundesamt die Eierproduktion monatlich nach Bundesländern und Haltungsformen. Seit Anfang dieses Jahres geben Haltungen mit mehr als 3.000 Hennenplätzen ihre Meldung beim Statistischen Bundesamt untergliedert nach Betrieben ab. Betrieb ist nun...

(MMB) Im Mai kauften die deutschen Haushalte laut GfK 32.622 t Geflügelfleisch, das waren 1,9 % weniger als im Mai des Jahres 2014. Die Putenfleischkäufe verfehlten das Vergleichsniveau mit 7.429 t nur um 1,6 %, während die Käufe von Hähnchenfleisch mit 24.151 t um 2,2 % unter das Vorjahresniveau...

(ESK) In den ersten vier Monaten 2015 erreichte die Schlachtmenge bei Hähnchen insgesamt 319.688 t. Die Zahl der geschlachteten Tiere stabilisierte sich nach Angaben des Statistischen Bundesamtes bei 204,98 Mio. Das Schlachtgewicht erhöhte sich im April leicht gegenüber dem Vormonat auf 1,55 kg...

(Destatis) Mit einem Anteil von 53 % an der gesamten Getreideanbaufläche bleibt der Winterweizen auch im Jahr 2015 unangefochtener Spitzenreiter beim Getreide. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) einer ersten Schätzung zufolge mitteilt, haben die Landwirte in Deutschland zur Ernte 2015 auf...

(MMB) Nachdem die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch im März wetterbedingt deutlich unter das Vorjahresniveau rutschten, konnten sie sich im April wieder beleben. Im April dieses Jahres kauften die Haushalte in Deutschland 35.258 t Geflügelfleisch, das waren 3,8 % mehr als im März 2015 und nur...