Deutschland

(AMI/MEG) Bio-Geflügelfleisch wurde 2015 von den Verbrauchern stärker nachgefragt. Laut AMI-Analyse des GfK-Haushaltspanels kauften die Verbraucher in Deutschlands 25 % mehr Bio-Geflügelfleisch als 2014. Dennoch lag der Mengenanteil lediglich bei 1,3 %. Der Wertanteil des gekauften Bio-Geflügels...

(MEG) Heute, am 14. Oktober 2016, ist der diesjährige Welteiertag. Der im Jahre 1996 erstmals von der IEC (International Egg Commission) ins Leben gerufene „Tag des Eis“ wird damit zum 21. Mal begangen. Vielfältige Veranstaltungen rund um den Globus stellen immer am zweiten Freitag im...

(MMB) Zur Jahresmitte verfehlte der Kükenschlupf am deutschen Legesektor das Vorjahresvolumen. Im Juni 2016 schlüpften laut Statistischem Bundesamt 3,95 Mio. Küken, das waren 10,0 % weniger als zwölf Monate zuvor. Im Juli dieses Jahres waren es sogar nur 2,41 Mio. Küken, womit das...

(MMB) Die Haushalte Deutschlands kauften in den ersten acht Monaten 2016 laut Haushaltspanel der GfK 196.400 t Hähnchenfleisch, das waren 2,5 % mehr als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Dies ist bemerkenswert, da in Zeiten hoher Beschäftigungsquoten normalerweise der Außer-Haus-Konsum zu Lasten...

(MMB) Das Statistische Bundesamt hat aktualisierte Daten zur Legehennenhaltung und Eierproduktion in Betrieben mit mehr als 3.000 Hennenhaltungsplätzen vorgelegt. Im Juli 2016 meldeten 1.692 Betriebe, das waren 45 Einheiten mehr als im Juli 2015. Seitdem das Meldeverfahren im Januar 2015...

(MMB) Mit 5.907,8 Mio. Eier wurden in Betrieben mit 3.000 oder mehr Haltungsplätzen im ersten Halbjahr 2016 um 0,5 % weniger erzeugt als 2015. Wie wir der Erhebung des Statistischen Bundesamtes weiter entnehmen, war die Entwicklung in den Bundesländern unterschiedlich.

(MMB) Im ersten Halbjahr 2016 wurden laut Statistischem Bundesamt 5.907,8 Mio. Eier in Betrieben mit 3.000 oder mehr Haltungsplätzen erzeugt, das waren 0,5 % weniger als im gleichen Zeitraum 2015. Bei der Verteilung der Haltungsformen gab es Verschiebungen zu Systemen mit Auslauf. Im...

(Destatis) Knapp 4,1 Mio. t Fleisch wurden in den gewerblichen Schlachtbetrieben Deutschlands in den ersten sechs Monaten 2016 produziert. Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, lag die erzeugte Menge knapp über dem Niveau des Vorjahrjahreszeitraums und markierte damit erneut einen Höchstwert...

(MMB) Deutschland ist ein wichtiger Anbieter von Geflügelfleisch am EU-Markt. In den ersten fünf Monaten 2016 verblieben nach noch vorläufigen Angaben des Statistischen Bundesamtes 86 % der ausgeführten Menge an Geflügelfleisch in der Europäischen Union. Bei den Exporten von Zubereitungen aus...

(MMB) Zehner-Eierkartons blieben nach Auswertung des GfK-Haushaltspanels mit 76,2 % im ersten Halbjahr 2016 die bevorzugte Packungsgröße. Zweitwichtigste Verpack­ungsgröße war die Sechsereinheit mit 13,1 %.

(MMB) Obwohl in Deutschland mehr Geflügel gemästet als verbraucht wird, werden nach wie vor erhebliche Importmengen benötigt. Da ein großer Anteil (ca. 20 %) der in Deutschland aufgezogenen Tiere in anderen EU-Ländern (vorwiegend den Niederlanden) geschlachtet werden, erreicht die hiesige...

Im ersten Halbjahr 2016 beliefen sich die von der GfK ausgewiesenen Kaufmengen für Geflügelfleisch auf 205.704 t, das waren nur 0,3 % weniger als von Januar bis Juni 2015. Das ist für die Geflügelbranche ein recht positives Ergebnis, denn die Haushaltskäufe der übrigen Fleischarten lagen nach...

(MMB) Die Mischfutterpreise in Deutschland tendierten zuletzt wieder etwas fester, sie liegen aber weiterhin unter dem Vorjahresniveau. Laut Informationen der Landwirtschaftskammer Niedersachsen kosteten 100 kg Masthähnchenfutter im Juni 2016 im Gebiet Weser-Ems 31,73 Euro je 100 kg. Das waren1,03...

(MMB) Am Putenmarkt scheinen die Zeichen nach der Stagnation der vergangenen Jahre wieder auf Wachstum zu stehen. In den ersten fünf Monaten dieses Jahres wurden 15,1 Mio. Puten geschlachtet, das waren 1,3 % mehr als 2015.

(MMB) Die Expansion der Hähnchenschlachtungen setzte sich in diesem Jahr nicht fort. Die Produktionsrichtlinien im Rahmen der Initiative Tierwohl sowie zeitweise eingeschränkte Schlachtkapazitäten in Deutschland führten dazu. In den ersten fünf Monaten dieses Jahres wurden in Deutschland 253,4...

(MMB) Die Legehennenhaltung in Deutschland ist im Wandel. Faktoren wie durchschnittliche Dauer einer Legeperiode, Legeleistung oder monatliche Verlustraten haben sich in den vergangenen Jahren verändert.

(MMB) Zu Beginn der zweiten Jahreshälfte werden in Deutschland offensichtlich mehr Legehennen eingestallt sein als zum gleichen Zeitraum des Vorjahres. Laut Berechnung des potenziellen Legehennenbestands wären es im Mittel der Monate Juli und August dieses Jahres 43,97 Mio. Hennen, das wäre...

(MMB) Im Jahr 2015 ging der Fleischverbrauch in Deutschland leicht zurück. Insgesamt verbrauchte jeder Einwohner Deutschlands 87,8 kg Fleisch, das waren 1,3 kg pro Kopf weniger als 2014. Im Jahr 2011 hatte der Verbrauch noch bei 91,7 kg gelegen.

(MMB) Im ersten Quartal 2016 kauften die Haushalte in Deutschland 3,0 % mehr Geflügelfleisch als in den ersten drei Monaten 2015. Sowohl die Käufe von Hähnchen als auch von Putenfleisch stiegen. Am Hähnchenmarkt lag der Fokus weiterhin klar auf frischen Teilen. Auf diesen Bereich entfielen 61,5 %...