Deutschland

(MMB) Im ersten Halbjahr 2016 wurde die Eiererzeugung des Vorjahres um 0,5 % verfehlt. Auch im Juli 2016 unterschritt man das Vorjahresvolumen noch um 0,7 %. Seit August wird das Vorjahresniveau wieder übertroffen, und zwar im Schnitt der drei Monate August bis Oktober 2016 um 3,5 %. Insbesondere...

(Destatis) Im Herbst 2016 haben die Landwirte in Deutschland für die kommende Ernte 2017 auf 5,34 Mio. ha Ackerland Wintergetreide ausgesät. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, bleibt damit die Aussaatfläche für Wintergetreide zur Ernte 2017 gegenüber den Anbauflächen 2016 nahezu...

(Destatis) Zum Stichtag 3. November 2016 wurden laut Statistischem Bundesamt in Deutschland rund 27,3 Mio. Schweine gehalten. Nach vorläufigen Ergebnissen der halbjährlich durchgeführten Viehbestandserhebung ist der Bestand gegenüber Mai 2016 leicht um 0,5 % oder rund 125.500 Tiere gestiegen....

(MMB) Die nachweisbaren Schlachtungen von Hähnchen beliefen sich in den ersten zehn Monaten 2016 auf 794.537 t, das waren 2,2 % weniger als im gleichen Zeitraum 2015. Die Anzahl der geschlachteten Tiere sank sogar um 4,7 % auf 501,4 Mio. Stück. Daraus errechnet sich ein durchschnittliches...

(MMB) Am deutschen Geflügelfleischmarkt wurde 2016 erneut mehr verbraucht. Erstmals dürfte der Pro-Kopf-Verbrauch die 20 kg-Grenze erreicht haben. Das waren nochmals 200 g mehr als 2015. Nach aktuellen Berechnungen der MEG stieg 2016 sowohl der Verbrauch von Hähnchen als auch der von Puten um je...

(MMB) Gestiegene Eierpreise und leicht niedrigere Futterkosten verbesserten im November 2016 die Rentabilität der Eierproduktion. Die Bruttomarge als Maß für die Rentabilität berechnet sich aus dem Erlös für frei gehandelte Eier abzüglich der Kosten für Bestandserneuerung und Futter. Für November...

Die Vermarktungssaison von Enten scheint inzwischen früher zu beginnen als noch vor einigen Jahren. Bereits im Jahr 2015 lagen die Haushaltskäufe von Enten und Ententeilen im Oktober um 28,9 % über denen des Oktobers 2014. Und im Oktober 2016 lagen die Käufe nochmals höher. Laut GfK kauften die...

(MMB) Der Export Deutschlands konzentriert sich auf den EU-Handel. Im Zeitraum Januar bis August 2016 flossen nur etwa 10 % der Ausfuhren in Drittländer. Die wichtigsten Empfängerländer haben wir in beigefügter Grafik aufgelistet. Einige Länder haben wegen der Vogelgrippe bereits...

(MMB) Der Eierverbrauch wird 2016 nochmals gewachsen sein, und zwar um 2 Stück auf 235 Eier pro Kopf der Bevölkerung. Davon gehen aktuelle Berechnungen der MEG aus. Dabei haben sich die Haushaltskäufe laut GfK kaum steigern können (siehe Eier kompakt 43/2016). Im Gesamtverbrauch fließt aber auch...

(MMB) Die meisten Eier, die im Laden gekauft werden, kommen aus deutscher Produktion. Laut Angaben der GfK waren im dritten Quartal 2016 immerhin 81,1 % der gekauften Eier mit DE gekennzeichnet. Damit lag der Anteil deutscher Ware im Vergleich zum Vorjahr um 0,9 Prozentpunkte höher. Die...

(MMB) Im September 2016, der nun mittels GfK-Daten abschließend bewertet werden kann, war die private Nachfrage nach Geflügelfleisch sehr lebhaft.

(AMI/MEG) Bio-Geflügelfleisch wurde 2015 von den Verbrauchern stärker nachgefragt. Laut AMI-Analyse des GfK-Haushaltspanels kauften die Verbraucher in Deutschlands 25 % mehr Bio-Geflügelfleisch als 2014. Dennoch lag der Mengenanteil lediglich bei 1,3 %. Der Wertanteil des gekauften Bio-Geflügels...

(MEG) Heute, am 14. Oktober 2016, ist der diesjährige Welteiertag. Der im Jahre 1996 erstmals von der IEC (International Egg Commission) ins Leben gerufene „Tag des Eis“ wird damit zum 21. Mal begangen. Vielfältige Veranstaltungen rund um den Globus stellen immer am zweiten Freitag im...

(MMB) Zur Jahresmitte verfehlte der Kükenschlupf am deutschen Legesektor das Vorjahresvolumen. Im Juni 2016 schlüpften laut Statistischem Bundesamt 3,95 Mio. Küken, das waren 10,0 % weniger als zwölf Monate zuvor. Im Juli dieses Jahres waren es sogar nur 2,41 Mio. Küken, womit das...

(MMB) Die Haushalte Deutschlands kauften in den ersten acht Monaten 2016 laut Haushaltspanel der GfK 196.400 t Hähnchenfleisch, das waren 2,5 % mehr als im gleichen Zeitraum des Vorjahres. Dies ist bemerkenswert, da in Zeiten hoher Beschäftigungsquoten normalerweise der Außer-Haus-Konsum zu Lasten...

(MMB) Das Statistische Bundesamt hat aktualisierte Daten zur Legehennenhaltung und Eierproduktion in Betrieben mit mehr als 3.000 Hennenhaltungsplätzen vorgelegt. Im Juli 2016 meldeten 1.692 Betriebe, das waren 45 Einheiten mehr als im Juli 2015. Seitdem das Meldeverfahren im Januar 2015...

(MMB) Im ersten Halbjahr 2016 wurden laut Statistischem Bundesamt 5.907,8 Mio. Eier in Betrieben mit 3.000 oder mehr Haltungsplätzen erzeugt, das waren 0,5 % weniger als im gleichen Zeitraum 2015. Bei der Verteilung der Haltungsformen gab es Verschiebungen zu Systemen mit Auslauf. Im...

(Destatis) Knapp 4,1 Mio. t Fleisch wurden in den gewerblichen Schlachtbetrieben Deutschlands in den ersten sechs Monaten 2016 produziert. Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, lag die erzeugte Menge knapp über dem Niveau des Vorjahrjahreszeitraums und markierte damit erneut einen Höchstwert...

(MMB) Deutschland ist ein wichtiger Anbieter von Geflügelfleisch am EU-Markt. In den ersten fünf Monaten 2016 verblieben nach noch vorläufigen Angaben des Statistischen Bundesamtes 86 % der ausgeführten Menge an Geflügelfleisch in der Europäischen Union. Bei den Exporten von Zubereitungen aus...