Deutschland

(MMB) Geflügelfleisch hat auf den deutschen Tellern seinen festen Platz. 87 % aller Haushalte kauften im Jahr 2016 mindestens einmal Geflügelfleisch. Diese Kennziffer, die so genannte Käuferreichweite (KRW), entnehmen wir dem Haushaltspanel der GfK. Diese Daten basieren auf den Angaben von etwa...

(MMB) Die meisten Eier werden bei den Discountern gekauft. Im Jahr 2016 waren es 48 % der Haushaltskäufe. Insbesondere Aldi und Lidl bestimmen das Geschehen am Eiermarkt. Allein in diesen beiden Einkaufsstätten wurden 2016 immerhin 31 % der Eier gekauft.

(MMB) Mehr als die Hälfte des Geflügelfleischs wurde 2016 bei den Discountern gekauft, laut GfK waren es bezogen auf die gekaufte Menge 50,8 %. Im Jahr 2015 waren es noch 1,0 Prozentpunkte weniger. Gemessen am Warenwert brachten es die Discounter nur auf 44,7 %, denn dort wird die Ware zu...

(MMB) Insgesamt wurden im Jahr 2016 laut GfK-Haushaltspanel 8,368 Mrd. Eier von den Haushalten in Deutschland gekauft. Damit wurde das Niveau des Vorjahres um 0,5 % verfehlt. Insbesondere im 4. Quartal 2016 wurde das 2015er Ergebnis verfehlt (minus 2,7 %). Die Abweichungen im 1. und 2. Quartal...

(MMB) Der Dezember ist in jedem Jahr der Monat, in dem am meisten Geflügelfleisch gekauft wird. Dies war auch 2016 so. Mit 52.119 t wurde von den Haushalten im Dezember 2016 rund 32 % mehr Geflügelfleisch gekauft als im Durchschnitt der vorherigen elf Monate. Allerdings verfehlten die...

Die Preise für Legehennenalleinfutter gaben in Deutschland und den Nachbarländern in den vergangenen Jahren nach. Das Futter kostete 2016 nach Angaben der Landwirtschaftskammer Niedersachsen (Gebiet Weser-Ems) im Durchschnitt 25,82 Euro/dt (Lieferung frei Silo, Raum Weser-Ems).

(ESK) Die Preise für Geflügelmischfutter gaben in Deutschland und den Nachbarländern in den vergangenen Jahren tendenziell nach. Hähnchenmastfutter kostete 2016 nach Angaben der Landwirtschaftskammer Niedersachsen (Gebiet Weser-Ems) im Durchschnitt 31,52 Euro/dt (Lieferung frei Silo, Raum...

(MMB) Seit Jahresmitte schlüpfen in Deutschland spürbar weniger Legeküken als in den entsprechenden Vorjahresmonaten. Lagen die Schlupfergebnisse von Januar bis Mai 2016 kumuliert noch um 6,9 % über dem Ergebnis der ersten fünf Monate 2015, so verfehlten sie von Juni bis November 2016 das Ergebnis...

(MMB) Im ersten Halbjahr 2016 wurde die Eiererzeugung des Vorjahres um 0,5 % verfehlt. Auch im Juli 2016 unterschritt man das Vorjahresvolumen noch um 0,7 %. Seit August wird das Vorjahresniveau wieder übertroffen, und zwar im Schnitt der drei Monate August bis Oktober 2016 um 3,5 %. Insbesondere...

(Destatis) Im Herbst 2016 haben die Landwirte in Deutschland für die kommende Ernte 2017 auf 5,34 Mio. ha Ackerland Wintergetreide ausgesät. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, bleibt damit die Aussaatfläche für Wintergetreide zur Ernte 2017 gegenüber den Anbauflächen 2016 nahezu...

(Destatis) Zum Stichtag 3. November 2016 wurden laut Statistischem Bundesamt in Deutschland rund 27,3 Mio. Schweine gehalten. Nach vorläufigen Ergebnissen der halbjährlich durchgeführten Viehbestandserhebung ist der Bestand gegenüber Mai 2016 leicht um 0,5 % oder rund 125.500 Tiere gestiegen....

(MMB) Die nachweisbaren Schlachtungen von Hähnchen beliefen sich in den ersten zehn Monaten 2016 auf 794.537 t, das waren 2,2 % weniger als im gleichen Zeitraum 2015. Die Anzahl der geschlachteten Tiere sank sogar um 4,7 % auf 501,4 Mio. Stück. Daraus errechnet sich ein durchschnittliches...

(MMB) Am deutschen Geflügelfleischmarkt wurde 2016 erneut mehr verbraucht. Erstmals dürfte der Pro-Kopf-Verbrauch die 20 kg-Grenze erreicht haben. Das waren nochmals 200 g mehr als 2015. Nach aktuellen Berechnungen der MEG stieg 2016 sowohl der Verbrauch von Hähnchen als auch der von Puten um je...

(MMB) Gestiegene Eierpreise und leicht niedrigere Futterkosten verbesserten im November 2016 die Rentabilität der Eierproduktion. Die Bruttomarge als Maß für die Rentabilität berechnet sich aus dem Erlös für frei gehandelte Eier abzüglich der Kosten für Bestandserneuerung und Futter. Für November...

Die Vermarktungssaison von Enten scheint inzwischen früher zu beginnen als noch vor einigen Jahren. Bereits im Jahr 2015 lagen die Haushaltskäufe von Enten und Ententeilen im Oktober um 28,9 % über denen des Oktobers 2014. Und im Oktober 2016 lagen die Käufe nochmals höher. Laut GfK kauften die...

(MMB) Der Export Deutschlands konzentriert sich auf den EU-Handel. Im Zeitraum Januar bis August 2016 flossen nur etwa 10 % der Ausfuhren in Drittländer. Die wichtigsten Empfängerländer haben wir in beigefügter Grafik aufgelistet. Einige Länder haben wegen der Vogelgrippe bereits...

(MMB) Die meisten Eier, die im Laden gekauft werden, kommen aus deutscher Produktion. Laut Angaben der GfK waren im dritten Quartal 2016 immerhin 81,1 % der gekauften Eier mit DE gekennzeichnet. Damit lag der Anteil deutscher Ware im Vergleich zum Vorjahr um 0,9 Prozentpunkte höher. Die...

(MMB) Im September 2016, der nun mittels GfK-Daten abschließend bewertet werden kann, war die private Nachfrage nach Geflügelfleisch sehr lebhaft.

(AMI/MEG) Bio-Geflügelfleisch wurde 2015 von den Verbrauchern stärker nachgefragt. Laut AMI-Analyse des GfK-Haushaltspanels kauften die Verbraucher in Deutschlands 25 % mehr Bio-Geflügelfleisch als 2014. Dennoch lag der Mengenanteil lediglich bei 1,3 %. Der Wertanteil des gekauften Bio-Geflügels...