Deutschland

(MMB) Die Bio-Eierproduktion wurde in den zurückliegenden Jahren in Deutschland kräftig ausgebaut. Waren im Jahr 2008 erst 5,1 % der deutschen Legehennenplätze in Bio-Systemen, waren es 2021 bereits 12,9 %.

(MMB) Größter Kostenfaktor der Geflügelmast ist das Futter. Die Preise für Masthähnchenfutter hatten sich bereits im vierten Quartal 2021 verteuert, mit dem Beginn des Ukrainekriegs kam es förmlich zu einer Preisexplosion.

(AR) Im ersten Quartal 2022 stieg die Zahl der Hennenhaltungsplätze im Vergleich zum Vorjahr um 3,4 %. Das geht aus der Erhebung des Statistischen Bundesamtes (Destatis) hervor, die monatlich die Legehennenbestände sowie die Eierproduktion in Betrieben mit 3.000 oder mehr Haltungsplätzen erfasst.

(MMB) Der nationale Ausstieg aus dem Kükentöten stellt die Branche vor große Herausforderungen. Nicht alle Brütereien konnten nach dem aktuell gültigen Produktionsstandard ihren Betrieb fortsetzen. Dies schlägt sich nun auch in den Daten des Statistischen Bundesamtes nieder. Meldeten im März 2021...

(MMB) Im Jahr 2022 wird sich die Geflügelfleischproduktion in der EU erholen nachdem sie im Jahr 2021 rückläufig war. Die EU-Kommission erwartet für 2022 für die Gemeinschaft der 27 Mitgliedsländer eine Gesamtproduktion von 13,94 Mio. t, das ist gegenüber 2021 ein Plus von 0,7 %. Im Jahr 2021 war...

(Destatis) Die Landwirtinnen und Landwirte in Deutschland bauen für das Erntejahr 2022 auf 2,89 Millionen Hektar Winterweizen an. Diese Fläche entspricht etwa dem Vorjahresniveau (+0,6 % gegenüber 2021). Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach ersten Schätzungen weiter mitteilt, bestellten...

(Destatis) Die Landwirtinnen und Landwirte in Deutschland bauen für das Erntejahr 2022 auf 2,89 Millionen Hektar Winterweizen an. Diese Fläche entspricht etwa dem Vorjahresniveau (+0,6 % gegenüber 2021). Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) nach ersten Schätzungen weiter mitteilt, bestellten...

(AR) Die Europäische Kommission veröffentlichte Mitte Mai dieses Jahres die Prognosen der Arbeitsgruppe Geflügel und Eier für den EU-27 Eiermarkt 2022. Aus dem Bericht geht hervor, dass mit einem marginalen Wachstum der Eierproduktion (Plus 0,1 %) und einer Produktion von 7,051 Mio. t Eiern in der...

(AR) In den USA lebten laut Census of Agriculture, der alle fünf Jahre durchgeführten Agrarstrukturerhebung, 2017 rund 368,2 Mio. Legehennen in 232.500 Betrieben. Damit war die Zahl der Hennen seit der letzten Zählung im Jahr 2012 um rund 5,0 % gestiegen, die Zahl der Legehennenbetriebe stieg um...

(MMB) Bei der Neukalkulation des Anteils der Haushaltkäufe von Schaleneiern am gesamten Eierverbrauch ergaben sich durch die Überarbeitung des Panels höhere Anteile als zuvor errechnet.

(AR) Die Bedeutung des noch verhältnismäßig jungen Marktes für vegetarische und vegane Lebensmittelzubereitungen wächst weiterhin beständig. Während der Produktionswert von Fleisch, Geflügelfleisch und verarbeitetem Fleisch im Jahr 2021 im Vergleich zum Vorjahr um rund 7,7 % sank, wuchs der Markt...

(AR) Die Bedeutung des noch verhältnismäßig jungen Marktes für vegetarische und vegane Lebensmittelzubereitungen wächst weiterhin beständig. Während der Produktionswert von Fleisch, Geflügelfleisch und verarbeitetem Fleisch im Jahr 2021 im Vergleich zum Vorjahr um rund 7,7 % sank, wuchs der Markt...

(MMB) Im ersten Quartal 2022 kauften die Haushalte in Deutschland insgesamt. 123.522 t Geflügelfleisch, das waren 14 % weniger als im gleichen Vorjahreszeitraum. So belegt es das Haushaltspanel der GfK. Im März stiegen die Käufe im Vergleich zum Februar leicht an, nämlich um 3 % auf 40.686 t. Das...

(MMB) Im ersten Quartal 2021 kauften die Verbraucher laut GfK-Haushaltspanel auf Ladenstufe 2,90 Mrd. Schaleneier. Das waren 14,7 % weniger als von Januar bis März 2021.

Die Produktion von Bio-Eiern in Deutschland wurde 2021 nochmals ausgeweitet. Laut Produktionsstatistik des Statistischen Bundesamtes gab es 2021 insgesamt 568 Betriebe mit Bio-Hennen, das waren 57 mehr als 2020. Meldepflichtig waren dabei lediglich Betriebe mit 3.000 und mehr Haltungsplätzen....

(MMB) Im Januar 2022 schlüpften deutlich weniger Legeküken in deutschen Brütereien als im gleichen Monat des Vorjahres (minus 26,3 %). Bereits im Jahr 2021 schlüpften am Legesektor weniger Küken zum Gebrauch. Im Gesamtjahr waren es 29,44 Mio. Küken, das waren 27 % weniger als 2020.

(MMB) Nach erster noch vorläufiger Kalkulation von BLE (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung) und MEG dürfte der deutsche Gesamtverbrauch von Konsumeiern 2021 insgesamt um 1,1 % hinter das Ergebnis des Jahres 2020 gesunken sein.

Der Umsatz im Gastgewerbe ist im Januar 2022 gegenüber Dezember 2021 kalender- und saisonbereinigt sowohl real (preisbereinigt) als auch nominal (nicht preisbereinigt) um 9,7 % gestiegen. Gegenüber dem Lockdown-Monat Januar 2021 hat sich der reale Umsatz im Gastgewerbe mehr als verdoppelt (+107,0...

(MMB) Das Statistische Bundesamt (Destatis) erfasst monatlich die Legehennenbestände sowie die Eierproduktion in Betrieben mit 3.000 oder mehr Haltungsplätzen. In diesen Betrieben wurden im Jahr 2021 insgesamt 13,02 Mrd. Eier erzeugt, das waren 0,7 % mehr als 2020. Am deutlichsten ausgeweitet...