Deutschland

(Destatis) Die Anbaufläche von Winterweizen, der anbaustärksten Getreideart in Deutschland, ist im Jahr 2018 um knapp 6 % gegenüber 2017 gesunken. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) ersten Schätzungen zufolge mitteilt, haben die Landwirte in Deutschland zur Ernte 2018 auf 2,95 Mio. ha...

(MMB) Im ersten Quartal 2018 meldeten im Schnitt 1.823 Betriebe mit 3.000 und mehr Haltungsplätzen zur monatlichen Legehennen- und Produktionsstatistik des Statistischen Bundesamtes. Im gleichen Zeitraum des Vorjahres waren es erst 1.740 Betriebe. Insgesamt wurden 49,29 Mio. Hennenhaltungsplätze...

(MMB) Deutlich gestiegene Eierpreise und relativ stabile Futterpreise führten in der zweiten Jahreshälfte 2017 zu einer spürbaren Verbesserung der Rentabilität der Eierproduktion.

(MMB) Fipronilbedingt wurden in der zweiten Jahreshälfte 2017 weniger Eier aus den Niederlanden importiert. Laut Destatis verfehlten die Importe von Schaleneiern im dritten Quartal 2017 um 13 % das Vergleichsvolumen, im vierten Quartal sogar um 23 %. Daher setzte der deutsche...

(MMB) Im ersten Quartal 2018 zogen die Packstellenabgabepreise für Bio-Eier an. Die MEG/AMI Preisfeststellung ergab im Mittel des Zeitraums Januar bis März 2018 einen Durchschnittspreis in der Gewichtsklasse L von 27,56 EUR/100 Eier, das waren 0,06 EUR/100 Eier mehr als im Vorquartal und 0,31...

Seit April 2018 wird frisches unverarbeitetes Geflügelfleisch auf Ladenstufe mit dem Label der Initiative Tierwohl (ITW) angeboten. Dieses versichert, dass das Fleisch aus an der Initiative teilnehmenden Betrieben stammt. Laut Angaben der ITW wird ab Oktober 2018 die Kennzeichnung auf bearbeitete...

(MMB) In der Vorosterzeit sind Eier sehr gefragt. Auch 2018 berichteten Marktbeteiligte von einem belebten Absatz. Das Ostergeschäft fiel dabei 2018 vollständig in das erste Quartal. Daher beliefen sich die Haushaltskäufe von Schaleneiern laut GfK Verbraucherpanel auf 2,36 Mrd. Eier, das waren 8,1...

(MMB) Im März 2018 kauften die Haushalte in Deutschland 40.082 t Geflügelfleisch. Dies belegt die Analyse des GfK Verbraucherpanels. Das waren 9,3 % mehr als im März 2017.

(MMB) In den ersten beiden Monaten des Jahres 2018 kauften die Haushalte in Deutschland laut GfK 73.980 t Geflügelfleisch. Das waren 1,4 % mehr als im Januar und Februar 2017. Geflügelwurst und stärker verarbeitete Produkte, wie z. B. Hühnersuppen, sind in diesen Zahlen nicht berücksichtigt....

(MMB) Der Geflügelfleischverbrauch wuchs 2017 in einem insgesamt schrumpfenden Fleischmarkt. Der Fleischverbrauch in Deutschland gab im Jahr 2017 um 1,1 kg auf 87,8 kg nach. Dies errechnete die BLE (Bundesanstalt für Ernährung) in Zusammenarbeit mit AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH)...

(MH) Um seinen Bedarf an Eiern decken zu können, ist Deutschland auf den Import von Eiern und Eiprodukten angewiesen. Auch der Eierexport spielt eine Rolle. Aufgrund der Fipronilproblematik haben sich Importe und Exporte im Jahresschnitt 2017 teils deutlich verschoben.

Der Geflügelfleischverbrauch in Deutschland erreichte 2017 erneut ein Rekordergebnis. Er stieg um 1,0 % auf 1,731 Mio. t. Dies ergab die von MEG (Marktinfo Eier & Geflügel) und BLE (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung) berechnete - noch vorläufige - Versorgungsbilanz für...

(MMB) Im Januar 2018 schlüpften in deutschen Brütereien laut Angaben des Statistischen Bundesamtes 4,42 Mio. Legeküken, das waren 19,8 % mehr als im gleichen Monat des Vorjahres. Die Anzahl der im Januar 2018 eingelegten Bruteier legt nahe, dass die Schlupftätigkeit auch im Februar über dem...

Die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch stiegen im Jahr 2017 abermals an. Insgesamt wurden laut GfK Haushaltspanel 432.900 t Geflügelfleisch von den Haushalten in Deutschland gekauft. Damit stieg die Kaufmenge um 1,5 %. Das war noch ein deutlicherer Zuwachs als 2016 als die Käufe um 0,9 % zulegten....

(MMB) Die Hähnchenschlachtungen Deutschlands betrugen im Jahr 2017 laut Destatis 970.638 t Hähnchenfleisch, das waren 1,5 % mehr als 2016. Die Anzahl der geschlachteten Tiere sank hingegen um 0,2 % auf 599,7 Mio. Stück. Daraus errechnet sich ein durchschnittliches Schlachtgewicht von 1,62 kg, das...

(MMB) Inzwischen hat das Statistische Bundesamt die vorläufigen Jahresergebnisse über Legehennenhaltung und Eierproduktion in Betrieben mit 3.000 und mehr Hennenhaltungsplätzen vorgelegt. Danach wurde kumuliert über das Gesamtjahr eine Eiererzeugung von 12,094 Mrd. Eier erreicht, damit wurde das...

(MMB) Eier blieben 2017 trotz aller Marktturbulenzen auf Erzeuger- und Großhandelsebene eines der beliebtesten Nahrungsmittel. Im Jahr 2017 betrug die Käuferreichweite unverändert zum Jahr zuvor laut GfK 93,8 %.

(Destatis) Im Jahr 2017 war die Fleischerzeugung durch deutsche gewerbliche Schlachtunternehmen nach zuletzt leicht steigenden Werten rückläufig. Wie Destatis mitteilt, sank die Fleischproduktion gegenüber dem Jahr 2016 um 2,0 % (– 167 000 t) auf insgesamt 8,11 Mio. t. Damit liegt der Wert...

(AMI/MEG) Die MEG/AMI Preisfeststellung ergab im vierten Quartal 2017 festere Priese für Bio-Eier. Im Schnitt des vierten Quartals 2017 lag der ermittelte Durchschnittspreis in der Gewichtsklasse L bei 27,50 EUR/100 Eier, das waren 0,78 EUR/100 Eier mehr als im Vorquartal und 0,64 EUR/100 Eier...