Deutschland

(MMB) Im September 2018 gab es laut Destatis Bundesamt 1.828 Legehennenbetriebe mit mehr als 3.000 Haltungsplätzen. Das waren 71 Betriebe mehr als im September 2017. Insbesondere Betriebe mit Auslauf für die Hühner kamen hinzu. So gab es 2018 im September 46 Bio-Betriebe und 40...

Die deutsche Erzeugung wuchs 2018 nur leicht. Auf Basis der bislang vorliegenden Daten schätzt die MEG lediglich eine Ausweitung der Bruttoeigenerzeugung um 0,3 % auf 1,72 Mio. t. Hier schlägt sich nieder, dass die Mast von Hähnchen und Puten in Deutschland, inzwischen in großen Teilen, im Rahmen...

(MMB) Die Bruttomarge, als Maß für die Rentabilität, berechnet sich aus dem Erlös für Eier minus den Kosten für Futter und Bestandserneuerung. Alle anderen Kosten, wie Arbeitszeit, Energie, Tierarztkosten usw. sind in der Kalkulation noch nicht berücksichtigt.

(MMB) Hähnchen ist das beliebteste Geflügel am deutschen Markt. Über 60 % des Konsums entfallen inzwischen auf Hähnchenfleisch. Dabei richtete sich der Fokus in den zurückliegenden Jahren immer stärker auf den Bereich der frischen Teile.

(MMB) Die deutsche Konsumeierproduktion übersteigt 2018 die Erzeugung des Vorjahres. Insgesamt wird sie laut MEG-Kalkulation um 1 % auf 13,5 Mrd. Eier steigen. Erschwert wird die Berechnung durch die steigende Erzeugung in Mobilställen. Nach Brancheninformationen soll es bereits 1 Mio. Hennen in...

(MMB) Im dritten Quartal des Jahres 2017 stieg der deutsche Anteil der mit DE geprinteten Eier auf Ladenstufe laut Haushaltspanel der GfK an. Dies war seinerzeit auf die fipronilbedingten Ausfälle bei der niederländischen Produktion zurückzuführen. Als Folge wurden in der zweiten Jahreshälfte 2017...

Insgesamt wurden im dritten Quartal 2018 laut GfK-Haushaltspanel 1.846,0 Mio. Eier gekauft, das waren 1,2 % mehr als im gleichen Zeitraum 2017. Die Steigerung ist bemerkenswert, da es in diesem Rekordsommer oft keine „eierfreundlichen“ Temperaturen gab. Der Zuwachs war zum Teil aber auf die...

(AMI/MEG) Die Bio-Geflügelfleischproduktion ist 2017 weiter gestiegen, und zwar auf 21.110 t, das waren 14 % mehr als 2016. Dennoch entfiel auf die Bio-Erzeugung nur 1,2 % der gesamten deutschen Geflügelfleischproduktion. Dies belegt eine Studie der Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH (AMI),...

Im DGS Magazin 40 veröffentliche die MEG einen Artikel zu den regionalen Haushaltskäufen von Geflügelfleisch.

(MMB) Im Jahr 2017 führten die Ausbrüche der Aviären Influenza (AI) am Entenmarkt zu Produktionsdrosselungen. Im Jahr 2018 standen die Zeichen hingegen wieder auf Wachstum. In Deutschland beliefen sich die nachweisbaren Schlachtungen von Januar bis Juli 2018 laut Destatis auf 20.142 t. Damit wurde...

(MMB) Die meisten Eier werden in Deutschland in Verpackung gekauft, dies belegt das GfK-Haushaltspanel. Die Käufe von losen Eiern beliefen sich im ersten Halbjahr 2018 lediglich auf 6,0 % der gekauften Eier. Bei den verpackt gekauften Eiern dominiert klar die Zehnerpackung, die es auf 77,4 % der...

(MMB) Aufgrund der diesjährigen Dürre fielen die geernteten Getreidemengen deutlich geringer aus als im Vorjahr. Dies hatte unmittelbar Auswirkungen auf die Getreidepreise. An der Börse Mannheim wurde im Schnitt des Monats August 2018 ein Weizenpreis von 19,79 Euro je 100 kg notiert, das waren...

(MMB) Aufgrund der diesjährigen Dürre in weiten Regionen Deutschlands fielen die geernteten Getreidemengen deutlich geringer aus als im Vorjahr. Dies hatte unmittelbar Auswirkungen auf die Preise für Weizen und Mais.

(MMB) Im Juli gehen die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch aufgrund der Feriensaison erfahrungsgemäß zurück. In diesem Jahr wurde das Interesse der Verbraucher noch zusätzlich durch die Wettersituation gebremst. Der Deutsche Wetterdienst bezeichnete den Juli 2018 als extrem warm und sonnig. Es war...

(MMB) Im ersten Halbjahr 2018 lag das statistisch erfassbare Angebot von Konsumeiern in Deutschland bei 1,396 Mrd. Stück, das waren 1,9 % mehr als in den ersten sechs Monaten des Vorjahres. Dabei wurde die deutsche Produktion des Vorjahres laut Destatis in Betrieben mit 3.000 und mehr...

(MMB) In der vergangenen Woche haben wir eine Pressemitteilung von Destatis über die Fleischschlachtungen im ersten Halbjahr 2018 veröffentlicht. Destatis hat inzwischen die Angaben zur Geflügelfleischproduktion überprüft und korrigiert. Danach wurden im ersten Halbjahr 2018 nach wie vor 792.100 t...

(MMB) Im Juni 2018 kauften die Haushalte Deutschlands laut GfK 7.494 t Putenfleisch, das waren 2,2 % mehr als zwölf Monate zuvor. Kumuliert über das erste halbe Jahr 2018 wurde das Vorjahresergebnis mit 3,0 % noch etwas stärker übertroffen. Insgesamt wurden 45.813 t Putenfleisch gekauft.

(Destatis) In den ersten sechs Monaten 2018 produzierten die gewerblichen Schlachtbetriebe Deutschlands 4,0 Mio. t Fleisch. Wie Destatis weiter mitteilt, nahm die Fleischerzeugung im Vergleich zum ersten Halbjahr 2017 um rund 20.200 t (+ 0,5 %)( r) zu. Die aus gewerblichen Schlachtungen erzeugte...

(MMB) Die Niederlande sind das wichtigste Lieferland von Konsumschaleneiern für den deutschen Markt. Laut Destatis kamen von Januar bis Mai dieses Jahres 76,1 % aller importierten Schaleneier von dort, das entsprach einem Volumen von 2,0 Mrd. Eier.Entsprechend finden sich niederländische Eier auch...