Deutschland

(MMB) Im Jahr 2016 meldeten insgesamt 229 Geflügelschlachtereien die Anzahl der geschlachteten Tiere sowie die Schlachtmenge in Kilogramm dem Statistischen Bundesamt. Meldepflichtig sind seit dem Jahr 2010 alle Betriebe, die über eine EU-Zulassung verfügen. Damit sind auch kleinere...

(MMB) Aktuelle Berechnungen des potenziellen Legehennenbestands in der EU legen nahe, dass der Hennenbestand in der Gemeinschaft im Verlauf des ersten Halbjahres 2017 tendenziell zunehmen wird. Nach MEG-Kalkulation waren im Januar 2017 rund 350 Mio. Hennen in der EU eingestallt. Der Bestand könnte...

(MMB) Zu Beginn des Jahres schlüpften in Deutschen Brütereien mehr Hähnchen- und Putenküken als 2016. Der Schlupf von Masthähnchenküken belief sich im Januar und Februar 2017 auf 111,87 Mio. Küken, das waren 2,8 % mehr als 2016. Die Einstallungen dürften noch darüber gelegen haben, denn...

(MMB) Im März 2017 führten steigende Eierpreise und gleichzeitig leicht rückläufige Futterpreise zu einer gestiegenen Rentabilität bei der Eierproduktion. So kletterte der Packstellenabgabepreis laut Preisfeststellung der MEG von Februar auf März 2017 um 1,42 Euro je 100 Bodenhaltungseier der...

(ESK) Seit dem Jahreswechsel führte der Ausbruch der Vogelgrippe und die damit verbundene Stallpflicht für Geflügel zu Marktverschiebungen. Die bislang als Freilandware vermarkteten Eier mussten nach Ablauf der zwölfwöchigen Übergangsfrist als Bodenhaltungsware geprintet werden. Teils wurde diese...

(ESK) Die Zahl der Brütereien für Hühnereier (Masthühner und Legehennen) mit einem Fassungsvermögen ab 1.000 Eier ist in den vergangenen zehn Jahren deutlich gesunken, dagegen stieg das Fassungsvermögen der Brutbetriebe erheblich. Dies zeigt die jährlich im Dezember durchgeführte Erhebung des...

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch stieg in den Jahren 2015 und 2016 sprunghaft an. Nach der noch vorläufigen Versorgungsbilanz für 2016, die die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) in Zusammenarbeit mit der MEG erstellte, verbrauchte 2016 jeder Einwohner Deutschlands 20,9...

(ESK) Die Zahl der Brütereien für Hühnereier (Masthühner und Legehennen) mit einem Fassungsvermögen ab 1.000 Eier ist in den vergangenen zehn Jahren deutlich gesunken, dagegen stieg das Fassungsvermögen der Brutbetriebe erheblich. Dies zeigt die jährlich im Dezember durchgeführte Erhebung des...

(MMB) Der Eierverbrauch ist im Jahr 2016 gestiegen. Dies zeigt die aktuelle, zwischen der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) und der MEG abgestimmte Versorgungsbilanz zum Eiermarkt. Wie die MEG bereits Ende des vergangenen Jahres prognostizierte, wurde ein Pro-Kopf-Verbrauch von...

(MMB) Im zweiten Halbjahr 2016 schlüpften laut Statistischem Bundesamt in Deutschland deutlich weniger Legeküken als im gleichen Zeitraum des Jahres 2015. Schlüpften im ersten Halbjahr noch 4 % mehr, so waren es im zweiten Halbjahr 9 % weniger als im Vergleichszeitraum.

(MMB) Im Jahr 2016 wurden in Betrieben mit 3.000 und mehr Hennenhaltungsplätzen laut Destatis 11,576 Mrd. (kor.) Eier erzeugt, das waren 1,4 % mehr als 2015. Das Gros der Erzeugung entfiel auf Eier aus der Bodenhaltung, diese brachten es im abgelaufenem Jahr auf 63,3 % der erfassten Eier. Das...

In der DGS 09/2017 veröffentlichte die MEG folgende Analyse zum Kaufverhalten am Geflügel- und Eiermarkt.

(MMB) Deutschland war auch im Jahr 2016 Nettoimporteur von Schaleneiern. Die Importe von Schaleneiern wurden ausgeweitet, sie stiegen um 7,8 % auf 6.705 Mio. Stück. Diese Angaben des Statistischen Bundesamtes sind vorläufig. Insbesondere im Intrahandel sind noch erhebliche Nachmeldungen zu...

(MMB) Geflügelfleisch hat auf den deutschen Tellern seinen festen Platz. 87 % aller Haushalte kauften im Jahr 2016 mindestens einmal Geflügelfleisch. Diese Kennziffer, die so genannte Käuferreichweite (KRW), entnehmen wir dem Haushaltspanel der GfK. Diese Daten basieren auf den Angaben von etwa...

(MMB) Die meisten Eier werden bei den Discountern gekauft. Im Jahr 2016 waren es 48 % der Haushaltskäufe. Insbesondere Aldi und Lidl bestimmen das Geschehen am Eiermarkt. Allein in diesen beiden Einkaufsstätten wurden 2016 immerhin 31 % der Eier gekauft.

(MMB) Mehr als die Hälfte des Geflügelfleischs wurde 2016 bei den Discountern gekauft, laut GfK waren es bezogen auf die gekaufte Menge 50,8 %. Im Jahr 2015 waren es noch 1,0 Prozentpunkte weniger. Gemessen am Warenwert brachten es die Discounter nur auf 44,7 %, denn dort wird die Ware zu...

(MMB) Der Dezember ist in jedem Jahr der Monat, in dem am meisten Geflügelfleisch gekauft wird. Dies war auch 2016 so. Mit 52.119 t wurde von den Haushalten im Dezember 2016 rund 32 % mehr Geflügelfleisch gekauft als im Durchschnitt der vorherigen elf Monate. Allerdings verfehlten die...

Die Preise für Legehennenalleinfutter gaben in Deutschland und den Nachbarländern in den vergangenen Jahren nach. Das Futter kostete 2016 nach Angaben der Landwirtschaftskammer Niedersachsen (Gebiet Weser-Ems) im Durchschnitt 25,82 Euro/dt (Lieferung frei Silo, Raum Weser-Ems).

(ESK) Die Preise für Geflügelmischfutter gaben in Deutschland und den Nachbarländern in den vergangenen Jahren tendenziell nach. Hähnchenmastfutter kostete 2016 nach Angaben der Landwirtschaftskammer Niedersachsen (Gebiet Weser-Ems) im Durchschnitt 31,52 Euro/dt (Lieferung frei Silo, Raum...