Deutschland

(MMB) Nach dem drastischen Verfall der Althennenpreise im 4. Quartal 2015, blieb das Preisniveau im Verlauf des Jahres 2016 vergleichsweise niedrig. Im Jahresschnitt erhielten die Hennenhalter für Tiere mit einem Lebendgewicht von 1,7 bis 1,9 kg laut LWK Niedersachsen im Gebiet Hannover 6 Cent je...

(MMB) Der Fleischverbrauch in Deutschland gab im Jahr 2016 leicht nach. Der ursprünglich für das Jahr 2015 von der BLE (Bundesanstalt für Ernährung), der AMI und dem Thünen-Institut kalkulierte Verbrauch von 87,8 kg wurde nach Vorlage der endgültigen Außenhandelsdaten für 2015 auf 89,4 kg...

(MMB) Nach dem drastischen Verfall der Althennenpreise im 4. Quartal 2015, blieb das Preisniveau im Verlauf des Jahres 2016 vergleichsweise niedrig. Im Jahresschnitt erhielten die Hennenhalter für Tiere mit einem Lebendgewicht von 1,7 bis 1,9 kg laut LWK Niedersachsen im Gebiet Hannover 6 Cent je...

(MMB) Die Mischfutterpreise in Deutschland zogen seit Beginn dieses Jahres an. Laut LWK Niedersachsen kosteten 100 kg Masthähnchenfutter im April 2017 im Gebiet Weser-Ems 31,55 Euro je 100 kg. Das waren 0,15 Euro je 100 kg mehr als im Januar 2017 und sogar 0,85 Euro je 100 kg mehr als im April des...

(MMB) Deutschland ist EU-weit der größte Importeur von Eiern. Dies verdeutlicht der Selbstversorgungsgrad von Konsumeiern, der sich im Jahr 2016 auf 67,3 % belief. Viele Importeier gelangen dabei in die Weiterverarbeitungsindustrie. Betrachtet man nur die Haushaltskäufe Deutschlands, so liegt der...

(MMB) Im ersten Quartal 2017 legten die Geflügelhaushaltskäufe von Geflügelfleisch im Vergleich zum Vorjahr zu. Insgesamt wurden nach Auswertung des GfK-Haushaltspanels 109.608 t Geflügelfleisch von den Haushalten Deutschlands gekauft, das waren 1,4 % mehr als in den ersten drei Monaten 2016.

(MMB) Im Februar 2017 lief die Zwölfwochenfrist, in der Eier von „Freilandhennen“, die wegen der Aviären Influenza keinen Auslauf hatten, als Freilandware vermarktet werden konnten, aus. Seither waren diese Eier mit der Kennziffer 2 als Bodenhaltungsware zu kennzeichnen. Dieser Sachverhalt...

Korrektur Grafik und Text am 26.05.2017 (MMB) Betriebe, die vom vogelgrippebedingten Verbot der Auslaufhaltung betroffen waren, mussten ihre Eier im Februar 2017 als Bodenhaltungseier vermarkten. Dies schlägt sich auch in den Daten des Statistischen Bundesamtes, die nun bis Februar 2017 vorliegen,...

(MMB) Im Jahr 2016 meldeten insgesamt 229 Geflügelschlachtereien die Anzahl der geschlachteten Tiere sowie die Schlachtmenge in Kilogramm dem Statistischen Bundesamt. Meldepflichtig sind seit dem Jahr 2010 alle Betriebe, die über eine EU-Zulassung verfügen. Damit sind auch kleinere...

(MMB) Aktuelle Berechnungen des potenziellen Legehennenbestands in der EU legen nahe, dass der Hennenbestand in der Gemeinschaft im Verlauf des ersten Halbjahres 2017 tendenziell zunehmen wird. Nach MEG-Kalkulation waren im Januar 2017 rund 350 Mio. Hennen in der EU eingestallt. Der Bestand könnte...

(MMB) Zu Beginn des Jahres schlüpften in Deutschen Brütereien mehr Hähnchen- und Putenküken als 2016. Der Schlupf von Masthähnchenküken belief sich im Januar und Februar 2017 auf 111,87 Mio. Küken, das waren 2,8 % mehr als 2016. Die Einstallungen dürften noch darüber gelegen haben, denn...

(MMB) Im März 2017 führten steigende Eierpreise und gleichzeitig leicht rückläufige Futterpreise zu einer gestiegenen Rentabilität bei der Eierproduktion. So kletterte der Packstellenabgabepreis laut Preisfeststellung der MEG von Februar auf März 2017 um 1,42 Euro je 100 Bodenhaltungseier der...

(ESK) Seit dem Jahreswechsel führte der Ausbruch der Vogelgrippe und die damit verbundene Stallpflicht für Geflügel zu Marktverschiebungen. Die bislang als Freilandware vermarkteten Eier mussten nach Ablauf der zwölfwöchigen Übergangsfrist als Bodenhaltungsware geprintet werden. Teils wurde diese...

(ESK) Die Zahl der Brütereien für Hühnereier (Masthühner und Legehennen) mit einem Fassungsvermögen ab 1.000 Eier ist in den vergangenen zehn Jahren deutlich gesunken, dagegen stieg das Fassungsvermögen der Brutbetriebe erheblich. Dies zeigt die jährlich im Dezember durchgeführte Erhebung des...

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Geflügelfleisch stieg in den Jahren 2015 und 2016 sprunghaft an. Nach der noch vorläufigen Versorgungsbilanz für 2016, die die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) in Zusammenarbeit mit der MEG erstellte, verbrauchte 2016 jeder Einwohner Deutschlands 20,9...

(ESK) Die Zahl der Brütereien für Hühnereier (Masthühner und Legehennen) mit einem Fassungsvermögen ab 1.000 Eier ist in den vergangenen zehn Jahren deutlich gesunken, dagegen stieg das Fassungsvermögen der Brutbetriebe erheblich. Dies zeigt die jährlich im Dezember durchgeführte Erhebung des...

(MMB) Im zweiten Halbjahr 2016 schlüpften laut Statistischem Bundesamt in Deutschland deutlich weniger Legeküken als im gleichen Zeitraum des Jahres 2015. Schlüpften im ersten Halbjahr noch 4 % mehr, so waren es im zweiten Halbjahr 9 % weniger als im Vergleichszeitraum.

(MMB) Im Jahr 2016 wurden in Betrieben mit 3.000 und mehr Hennenhaltungsplätzen laut Destatis 11,576 Mrd. (kor.) Eier erzeugt, das waren 1,4 % mehr als 2015. Das Gros der Erzeugung entfiel auf Eier aus der Bodenhaltung, diese brachten es im abgelaufenem Jahr auf 63,3 % der erfassten Eier. Das...

In der DGS 09/2017 veröffentlichte die MEG folgende Analyse zum Kaufverhalten am Geflügel- und Eiermarkt.