Deutschland

(MEG) Der Verein der Weser-Ems-Eierpackstellen e.V. hat auf seiner diesjährigen Jahreshauptversammlung am 21. März beschlossen eine Notierung für Verarbeitungsware durchzuführen. Der Verein veröffentlicht bereits wöchentlich die Weser-Ems Notierung für sortierte weiße und braune Eier aus Boden-...

Noch nie wurde in Deutschland so viel Geflügelfleisch verbraucht wie im Jahr 2013. Laut der zwischen MEG und BLE (Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung) abgestimmten Versorgungsbilanz belief sich der Verbrauch insgesamt auf 1,57 Mio. t. Die von den Schlachtungen abgeleitete deutsche...

(MMB) Anfang 2014 griffen die Haushaltskäufe in Deutschland zügig zu Geflügelfleisch. Der recht hohe Level des Vorjahres wurde laut Haushaltspanel der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) nur um 1,4 % verfehlt. Mit einer Kaufmenge von 38.824 t wurde das Niveau von Januar 2012 sogar um 18,7 %...

(MMB) Aktuell hat das Statistische Bundesamt die Ergebnisse der Dezembererhebung in Betrieben mit mehr als 3.000 Hennenhaltungsplätzen veröffentlicht. Zum Zählzeitpunkt 2013 waren in Deutschland in 1.355 Betrieben 38,4 Mio. Legehennen in 44,5 Mio. Haltungsplätzen eingestallt.

(MMB) Im Dezember 2013 lagen die Hähnchenschlachtungen in Deutschland deutlich über Vorjahr. Mit 73.323 t wurde die Menge von Dezember 2012 um 13,5 % überschritten. Daher übertraf das Jahresergebnis 2013 den Vergleichswert 2012 auch stärker als ursprünglich prognostiziert. Insgesamt beliefen sich...

(Destatis) Knapp 8,1 Mio. t Fleisch wurden im Jahr 2013 in den gewerblichen Schlachtbetrieben Deutschlands produziert. Im Vergleich mit dem Vorjahr war dies ein Zuwachs um 0,4 % (+ 35 .900 t). Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, ist der Anstieg in der gewerblichen...

(MH) Die jährlich im Dezember durchgeführte Erhebung des Statistischen Bundesamtes zeigte, dass die Anzahl der Brütereien in Deutschland stetig zurück geht, während das Fassungsvermögen seit Jahren kontinuierlich zunimmt. Eine Unterscheidung nach Geflügelarten wird bei den Brütereien nicht...

(MH) Die jährlich im Dezember durchgeführte Erhebung des Statistischen Bundesamtes zeigte, dass die Anzahl der Brütereien in Deutschland stetig zurück geht, während das Fassungsvermögen seit Jahren kontinuierlich zunimmt. Eine Unterscheidung nach Geflügelarten wird bei den Brütereien nicht...

Die Discounter sind in Deutschland weiterhin die wichtigste Einkaufsstätte für Geflügelfleisch. Von den von der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) erfassten 443.081 t Geflügelfleisch wurden dort im vergangenen Jahr 50,6 % gekauft, das war ein Rückgang von 0,6 Prozentpunkten gegenüber 2012.

(MMB) Insgesamt erfasste das Haushaltspanel der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) im vierten Quartal 2013 Eierkäufe von 2.243 Mio. Stück, das waren 1,4 % weniger als im entsprechenden Zeitraum 2012. Damit hat sich der Abstand gegenüber dem Vorjahr verringert. Mehr Informationen zu den...

(MMB) Auch im vierten Quartal 2013 lagen die Käufe von Geflügelfleisch über den entsprechenden Vorjahreswerten. Im Gesamtjahr kauften die Haushalte in Deutschland laut Erhebung der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) 443.081 t Geflügelfleisch, das waren 3,2 % mehr als 2012. Insbesondere im...

(MMB) Die jüngste, noch vorläufige Einschätzung der AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH) zum Gesamtfleischverbrauch ergab für 2013 einen Pro-Kopf-Verbrauch von 89,6 kg, das war rund 1,0 kg weniger als im Jahr 2012. Dem Rückgang lag insbesondere ein niedrigerer Verbrauch von...

(MMB) Seit 2011 meldeten immer mehr Betriebe zur offiziellen Produktionsstatistik des Statistischen Bundes-amtes. Seit Mitte 2013 hat sich dieser Trend nicht weiter fortgesetzt. Im November waren es 1.345 Legehennenbetriebe mit mehr als 3.000 Haltungsplätzen, das waren aber 82 Betriebe mehr als...

(MMB) Nachdem die Verbraucherpreise Anfang des Jahres 2013 angehoben wurden, blieben Sie im Verlauf des Jahres nahezu stabil. Da sich der deutsche Lebensmitteleinzelhandel überwiegend zu fest vereinbarten Preisen mit Ware eindeckt, hatte er keine Veranlassung, seine Preisstrategie für Eier...

(Destatis) Nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) gab es in Deutschland zum Stichtag 3. November 2013 rund 27.900 Schweine haltende Betriebe. Damit ist die Zahl der Betriebe mit Schweinehaltung seit Mai 2013 nur um 0,9 % zurückgegangen. Insgesamt wurden rund 28,0...

(Destatis) Für die kommende Ernte 2014 haben die Land-wirte in Deutschland auf einer Fläche von 5,44 Mio. Hektar Wintergetreide ausgesät. Nach Mitteilung des Statistischen Bundesamtes (Destatis) entspricht der Anbau von Wintergetreide für 2014 dem Niveau des Jahres 2013. Der Winterweizen bleibt...

(MMB) Die Haushalte in Deutschland kauften im Laufe des Jahres wieder mehr Geflügelfleisch als 2012. Von Januar bis November weist das Haushaltspanel der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) ein Volumen von 386.952 t Geflügelfleisch aus, das waren 3,8 % mehr als im gleichen Zeitraum 2012....

(MMB) In den Anfängen der Bundesrepublik Deutschland entfiel etwa die Hälfte des produzierten Geflügelfleischs auf Suppenhennen. Erst Mitte der 1960er Jahre setze eine professionelle Hähnchenmast ein und erst in den 1980er Jahren eine entsprechende Putenproduktion. Suppenhennenfleisch konnte vom...