Deutschland

Im DGS Magazin 40 veröffentliche die MEG einen Artikel zu den regionalen Haushaltskäufen von Geflügelfleisch.

(MMB) Im Jahr 2017 führten die Ausbrüche der Aviären Influenza (AI) am Entenmarkt zu Produktionsdrosselungen. Im Jahr 2018 standen die Zeichen hingegen wieder auf Wachstum. In Deutschland beliefen sich die nachweisbaren Schlachtungen von Januar bis Juli 2018 laut Destatis auf 20.142 t. Damit wurde...

(MMB) Die meisten Eier werden in Deutschland in Verpackung gekauft, dies belegt das GfK-Haushaltspanel. Die Käufe von losen Eiern beliefen sich im ersten Halbjahr 2018 lediglich auf 6,0 % der gekauften Eier. Bei den verpackt gekauften Eiern dominiert klar die Zehnerpackung, die es auf 77,4 % der...

(MMB) Aufgrund der diesjährigen Dürre fielen die geernteten Getreidemengen deutlich geringer aus als im Vorjahr. Dies hatte unmittelbar Auswirkungen auf die Getreidepreise. An der Börse Mannheim wurde im Schnitt des Monats August 2018 ein Weizenpreis von 19,79 Euro je 100 kg notiert, das waren...

(MMB) Aufgrund der diesjährigen Dürre in weiten Regionen Deutschlands fielen die geernteten Getreidemengen deutlich geringer aus als im Vorjahr. Dies hatte unmittelbar Auswirkungen auf die Preise für Weizen und Mais.

(MMB) Im Juli gehen die Haushaltskäufe von Geflügelfleisch aufgrund der Feriensaison erfahrungsgemäß zurück. In diesem Jahr wurde das Interesse der Verbraucher noch zusätzlich durch die Wettersituation gebremst. Der Deutsche Wetterdienst bezeichnete den Juli 2018 als extrem warm und sonnig. Es war...

(MMB) Im ersten Halbjahr 2018 lag das statistisch erfassbare Angebot von Konsumeiern in Deutschland bei 1,396 Mrd. Stück, das waren 1,9 % mehr als in den ersten sechs Monaten des Vorjahres. Dabei wurde die deutsche Produktion des Vorjahres laut Destatis in Betrieben mit 3.000 und mehr...

(MMB) In der vergangenen Woche haben wir eine Pressemitteilung von Destatis über die Fleischschlachtungen im ersten Halbjahr 2018 veröffentlicht. Destatis hat inzwischen die Angaben zur Geflügelfleischproduktion überprüft und korrigiert. Danach wurden im ersten Halbjahr 2018 nach wie vor 792.100 t...

(MH/MMB) Von Januar bis Juni 2018 schlüpften in deutschen Brütereien laut Destatis 24,7 Mio. Legeküken, das waren 0,5 % weniger als von Januar bis Juni 2017. Von Januar bis Mai 2018 exportierte Deutschland rund 4,5 Mio. der hierzulande geschlüpften Legeküken, das waren 15,5 % mehr als im selben...

(MMB) Im Juni 2018 kauften die Haushalte Deutschlands laut GfK 7.494 t Putenfleisch, das waren 2,2 % mehr als zwölf Monate zuvor. Kumuliert über das erste halbe Jahr 2018 wurde das Vorjahresergebnis mit 3,0 % noch etwas stärker übertroffen. Insgesamt wurden 45.813 t Putenfleisch gekauft.

(Destatis) In den ersten sechs Monaten 2018 produzierten die gewerblichen Schlachtbetriebe Deutschlands 4,0 Mio. t Fleisch. Wie Destatis weiter mitteilt, nahm die Fleischerzeugung im Vergleich zum ersten Halbjahr 2017 um rund 20.200 t (+ 0,5 %)( r) zu. Die aus gewerblichen Schlachtungen erzeugte...

(MMB) Die Niederlande sind das wichtigste Lieferland von Konsumschaleneiern für den deutschen Markt. Laut Destatis kamen von Januar bis Mai dieses Jahres 76,1 % aller importierten Schaleneier von dort, das entsprach einem Volumen von 2,0 Mrd. Eier.Entsprechend finden sich niederländische Eier auch...

(MMB) Die Verwertung des ganzen Schlachtkörpers für die menschliche Ernährung ist das Ziel der Branche. Nicht nur aus wirtschaftlichen Gründen wäre dies wünschenswert, sondern auch aus ethischen Erwägungen. Die Fokussierung der Verbraucher auf gewisse Teilstücke erschwert aber die Umsetzung dieses...

(MMB) Laut Landwirtschaftskammer Niedersachsen zogen die Preise für Legehennenfutter an, und zwar von 26,40 Euro je dt Mitte Juli auf 27,25 Euro je dt Anfang August (ohne MwSt., frei Silo, Raum Weser-Ems). Die diesjährige Getreideernte kann dafür sorgen, dass sich diese Entwicklung fortsetzt.

(MMB) Eier sind eines der beliebtesten Lebensmittel in Deutschland. Mehr als neun von zehn Haushalten griffen im ersten Halbjahr 2018 mindestens einmal ins Eierregal. Dies belegt die Auswertung des GfK Haushaltspanels, welches für das erste Halbjahr eine Käuferreichweite von 90,4 % ausweist.

(MMB) Seit Mitte 2017 stiegen aufgrund der damaligen Fipronilkrise die Eierpreise am freien Markt deutlich, entsprechend legte in der zweiten Jahreshälfte 2017 auch die Rentabilität der Eierproduktion zu. Angesichts relativ stabiler Futterpreise im Jahr 2017 kam der Anstieg der Eierpreise voll zur...

(MMB) Die Mischfutterpreise für Geflügel zogen im bisherigen Jahresverlauf leicht an. Im Juni 2018 kosteten 100 kg Masthähnchenmischfutter nach Erhebung der LWK Niedersachsen 31,85 Euro (ohne MwSt., frei Silo, Raum Weser-Ems), das waren 0,40 Euro je 100 kg mehr als zu Beginn des Jahres.

(MMB) Sehr warm und sonnenscheinreich, so bezeichnete der Deutsche Wetterdienst das Wetter im Mai 2018 in Deutschland. Dies förderte die Grilllaune der Konsumenten und davon profitierte offensichtlich auch der Absatz am Putenmarkt.

(Destatis) In Deutschland wurden zum Stichtag 3. Mai 2018 rund 26,9 Mio. Schweine gehalten. Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, ist die Anzahl der Schweine damit um rund 690 000 Tiere beziehungsweise 2,5 % gesunken, nachdem es im November 2017 einen Anstieg von 1,5 % gegeben...