Deutschland

(MMB) Im November zogen die Notierungen kräftig an. Eier aller Haltungsformen wurden aufgrund des knappen Angebots fester gehandelt. Dennoch mussten die Verbraucher nicht unbedingt tiefer in die Tasche greifen.

Das Statistische Bundesamt hat inzwischen den Endgültigen Außenhandel für 2008 vorgelegt. Wir haben die entsprechenden Jahresergebnisse in unserer Statistikübersicht integriert.

(MK) Auch im September 2009 wurde nach Angaben des Statistischen Bundesamtes wieder mehr Geflügelfleisch aus Deutschland exportiert als im Vorjahresmonat.

(MK) Die aktuellen Außenhandelszahlen Deutschlands für September 2009 belegen erneut den hohen Importbedarf an Schaleneiern und Eiprodukten.

(MMB) Leider liegen nicht aus allen EU-Staaten aktuelle Informationen über die laufenden Schlachtungen vor. Die Statistik EU-Schlachtungen unter der Rubrik Statistikenzeigt aber, dass die Hähnchenerzeugung international noch zunimmt, während am Putenmarkt rückläufige Tendenzen überwiegen.

(MMB) In einigen Regionen wurden die Umrüstungen offensichtlich frühzeitiger angegangen. Dies zeigt die regionale Auswertung der Legehennenbestände (Stand September 2009) Insbesondere in Niedersachsen, dem Bundesland mit dem größten Bestand sanken die Tierzahlen, binnen Jahresfrist um 2,5 Mio....

(MMB) Im Oktober 2009 kauften die Haushalte in Deutschland 34.263 t Geflügelfleisch, das waren 7,4 % mehr als zwölf Monate zuvor. Dies belegen die aktuellen Daten des GfK-Haushaltspanels. Kumuliert über die ersten zehn Monate des laufenden Jahres wurden 307.163 t Geflügelfleisch gekauft, das waren...

(MK) Im August 2009 wurden in Deutschland laut Statistischem Bundesamt in Betrieben ab 3.000 Hennenplätzen 691,6 Mio. Eier gelegt, das waren 11,7 % weniger als im August 2008.

(MMB) Auf Ladenstufe mussten Verbraucher 2009 nicht mehr für Bodenhaltungseier anlegen als 2008. Im Oktober kosteten 10 M-Eier laut AMI-Verbraucherpreisspiegel 1,45 Euro, damit bewegte man sich auf Vorjahresniveau.

(MMB) Im September 2009 schlüpften laut Statistischem Bundesamt in deutschen Brütereien 3,695 Mio. Küken zur Erzeugung von Legehennen, das waren 14,9 % weniger als im entsprechenden Vorjahresmonat.

(MK) Die Eiernotierungen am deutschen Markt lagen im Oktober saisonüblich über dem Vormonatspreis.

(MMB) Steigende Eierpreise und tendenziell geringere Futterkosten verbesserten im Oktober die Rentabilität der Eierproduktion. Als Maß für die Rentabilität dient die Bruttomarge, die sich aus dem Erlös für Eier minus Futter- und Bestandserneuerungskosten errechnet.

(MMB) Zu Sankt Martin steht der erste Umsatzhöhepunkt mit Gänsen bevor. Bis zum Weihnachtsfest bereichert Gänsefleisch dann die Speisekarten der Deutschen. Dabei bleibt Gänsefleisch aber ein Nischenprodukt. Durchschnittlich verbrauchte jeder Einwohner im Jahr 2008 nur etwa 300 g Gänsefleisch, das...

(MK) Deutschland hat in den Monaten Januar bis August des laufenden Jahres 20 % mehr Geflügelfleisch ausgeführt als im Vergleichszeitraum 2008. Dabei spielt vor allem der Zuwachs der Ausfuhren innerhalb der EU eine Rolle.

(MMB) Laut Haushaltspanel der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) wurden im September 27.694 t Geflügelfleisch gekauft, das waren 1,7 % mehr als im gleichen Monat des Vorjahres. Insbesondere die Käufe von Putenfleisch lagen über Vorjahr. Die deutschen Haushalte kauften 7.054 t Putenfleisch, das...

(MK) Verbraucherpreise für frische Geflügelschnitzel lagen im September erneut deutlich unter den Vormonats-werten. Nachdem die Preise bereits im ersten Quartal abstürzten hatten sie sich in den Sommermonaten wieder stabilisiert, lagen aber immer noch unter Vorjahresniveau.

(MK) Nach Angaben des Statistischen Bundesamtes schlüpften in den ersten acht Monaten des aktuellen Jahres 5 % weniger Küken als im Vergleichszeitraum 2008.

(MMB) Produktion und Verbrauch am Hähnchenmarkt konzentrieren sich zunehmend auf Frischware. 2008 wurden von den Schlachtereien bereits über 71 % des Hähnchenfleischs als Frischware abgegeben.

(MMB) Dass Geflügelfleisch sich bei der Bevölkerung großer Beliebtheit erfreut, belegt auch die Kennziffer der Käuferreichweite. Die Käuferreichweite ist laut GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) definiert als der prozentuale Anteil aller Haushalte, die mindestens einmal im definierten Zeitraum...