Deutschland

(MMB) Insgesamt erfasste das Haushaltspanel der GfK (Gesellschaft für Konsumforschung) im vierten Quartal 2012 Eierkäufe von 1.949 Mio. Eier, das waren 1,0 % weniger als im entsprechendem Zeitraum 2011. Nennenswerte Verschiebungen zwischen den Haltungsformen sind nicht mehr zu beobachten.

(MEG) Ab sofort finden Sie die aktuelle Auswertung zum Bioeiermarkt unter der Rubrik Marktanalysen.

(MMB) Jeden November schlüpfen in Deutschland vergleichsweise wenig Legeküken, da für den Zeitraum nach Ostern keine umfangreichen Einstallungen von Junghennen geplant werden. Im November 2012 schlüpften laut Statistischem Bundesamt 2,37 Mio. Legeküken, das waren zwar deutlich weniger als im...

(MEG) Auf dem jüngsten Verwaltungsausschuss in Brüssel hat die EU die Ausfuhrerstattungen für ganze gefrorene Hähnchenschlachtkörper von 21,70 Euro auf 10,85 EUR/100 kg gesenkt. Die neuen Beträge gelten ab dem 18.01.2013 und können bei Exporten in die Länder der GUS (Gemeinschaft Unabhängiger...

(Destatis)– Zum Stichtag 3. November 2012 wurden in Deutschland nach vorläufigen Ergebnissen des Statistischen Bundesamtes (Destatis) rund 28,3 Mio. Schweine gehalten. Damit stieg der Schweinebestand innerhalb des letzten halben Jahres um rund 0,5 %. Gleichzeitig ging die Zahl der Betriebe, die...

(MMB) Trotz der 2012 angezogenen Erzeugerpreise (siehe Preis&) ist die Rentabilität in der Mast wegen der Entwicklung der Futterpreise geringer als in den Jahren zuvor. Die Bruttomarge kann als Maß für die Rentabilität herangezogen werden. Sie errechnet sich aus dem Erlös für die Masthähnchen...

(MMB) Frische Hähnchenschnitzel kosteten im November 2012 im Mittel aller Absatzwege 6,78 Euro je kg, das waren 13 Cent je kg mehr als im Vormonat und 18 Cent mehr als im November 2011. Dies und die folgenden Angaben beruhen auf Auswertungen des GfK-Haushaltspanels.

(MMB) Während des Jahres 2012 schwankten die Verbraucherpreise für Eier kaum. Seit Beginn des abgelaufenen Jahres mussten die Verbraucher für Boden- und Freilandhaltung weniger tief in die Tasche greifen als 2011. Seit Anfang 2012 konnte sich der Handel im Rahmen längerfristiger...

(MMB) Die Verbraucher mussten zu Beginn der Vermarktungssaison 2012 etwas mehr für frische Barbarieenten ausgeben als im November 2011. Anfang November 2012 wurde im Rahmen des AMI/Kammerprogramms die jährliche Preiserhebung über frische deutsche Barbarieenten durchgeführt.

(MMB) Von Januar bis Oktober 2012 schlüpften laut Statistischem Bundesamt 545,5 Mio. Hähnchenküken in deutschen Brütereien, das waren 1,5 % mehr als in den ersten zehn Monaten 2011.

(MMB) Die deutsche Eierproduktion belief sich laut Statistischem Bundesamt in den ersten drei Quartalen 2012 auf 7.854 Mio. Stück. Damit war die Erzeugung in Betrieben mit mehr als 3.000 Hennenplätzen 10,3 % größer als in den ersten neun Monaten 2011.

(MMB) das Statistische Bundesamt hat inzwischen die Daten zum Außenhandel mit Geflügelfleisch für 2011 revidiert. Wie erwartet kam es insbesondere beim innereuropäischen Handel noch zu erheblichen Nachmeldungen. Der Drittlandshandel wird dagegen nach wie vor an der Grenze erfasst, daher stimmen...

(MH) In den ersten drei Quartalen wurden rund 4,19 Mrd. Schaleneier nach Deutschland importiert, das waren 2,8 % mehr als im Vergleichszeitraum 2011. Die Auswertungen beruhen auf den vorläufigen, noch nicht revidierten Angaben des Statistischen Bundesamtes zum Außenhandel.

(MMB) Die ökologische Haltung von Masthähnchen hat in den vergangenen Jahren zugelegt. Nach der jüngsten Erhebung der AMI (Agrarmarkt Informations-Gesellschaft) bei den deutschen Ökokontrollstellen wurden 2011 etwa 580.000 Hähnchen in ökologischer Haltung gemästet, das waren zwar um 5,5 % mehr...

(MH) Im September 2012 schlüpften laut Statistischem Bundesamt 4,414 Mio. Legeküken in Deutschland, das waren 1,2 % weniger als im Vergleichsmonat 2011. Im Oktober 2012 wird der Kükenschlupf den Vorjahreswert voraussichtlich wieder übertreffen, denn im September 2012 wurden mit 10,760 Mio....

(MH) Von Januar bis September 2012 wurden in Deutschland 1,07 Mio. Tonnen Geflügelfleisch erzeugt, das war 1 % mehr als im selben Zeitraum des Vorjahres. Dies belegen die Daten des Statistischen Bundesamtes.

(MMB) In den vergangenen zehn Jahren stieg die Geflügelfleischproduktion in Deutschland um fast 70 %. Inzwischen hat sich der Trend verlangsamt. Im Jahr 2011 legte die Bruttoeigenerzeugung von Geflügelfleisch noch um 2,5 % auf das Rekordniveau von 1,66 Mio. t zu.

(MMB) Der Gesamtverbrauch von Geflügelfleisch belief sich im Jahr 2011 laut Versorgungsbilanz auf 1,54 Mio. t. Nur ein Teil dieser Menge wird als unverarbeitetes frisches oder gefrorenes Fleisch von den Verbrauchern im Lebensmittelhandel gekauft. Von großer Bedeutung ist auch der so genannte...

(MMB) Nach der aktuellen MEG-Kalkulation zur Eierer-zeugung wird die deutsche Konsumeiererzeugung in diesem Jahr wieder die Produktionsmenge des Jahres 2008 übertreffen. Eine Erzeugung von 12,2 Mrd. Kon-sumeier scheint erreichbar. Das wären etwa 6 % mehr als 2011. Der heftige Produktionseinbruch...