Deutschland

(MMB) Der Lebensmitteleinzelhandel bezieht seine Eier innerhalb eines Jahres in der Regel zu festen Kontraktpreisen. Daher ziehen Marktschwankungen am Spotmarkt keine verän­derten Verbraucherpreise nach sich. Auch 2025 gab es in den ersten drei Quartalen kaum Abweichungen, obwohl am Spot­markt -...

(MMB) Im den ersten neun Monaten 2025 kauften die Haushalte in Deutschland insgesamt 364.151 t Geflügelfleisch. So belegt es die Auswertung des YouGov Haushaltspanels. Damit wurde die Kaufmenge des gleichen Vorjahreszeitraums um 1,4 % übertroffen.

(MMB) Im bisherigen Verlauf dieses Jahres meldeten mehr Bio-Betriebe zur monatlichen Produktionsstatistik des Statistischen Bundesamtes (Destatis). Meldepflichtig sind dabei alle Betriebe, die ab 3.000 Legehennenplätze verfügen. Im August waren es 632 Bio-Betriebe, das waren 15 Betriebe mehr als...

(MMB) Viele in Deutschland gehaltene Hühner werden im Ausland geschlachtet, während die Importe eine kleinere Rolle spielen. Von Januar bis Juli 2025 standen laut Destatis einem Einfuhrvolumen von 109,5 Mio. Tieren Exporte von 23,5 Mio. Hühnern gegenüber. Sowohl bei der Einfuhr als auch bei der...

(MMB/AM) Futter ist der größte Kostenfaktor in der Legehennenhaltung. Daher lohnt sich von Zeit zu Zeit ein Blick auf die Preisentwicklung der Futterkomponenten. Aktuell liegen die Preise für Getreide und Sojaschrot unter den Vorjahreswerten und sogar deutlich unter den Preisen, die in den Jahren...

(MMB) Futter ist der größte Kostenfaktor bei der Geflügelmast. Daher lohnt sich von Zeit zu Zeit ein Blick auf die Preisentwicklung der Futterkomponenten.

(MMB/DS (AMI)) Die Produktion von Bio-Geflügelfleisch stieg im Jahr 2024 laut AMI-Strukturdatenerhebung um 5,3 % auf den Rekordwert von 29.570 t, im Jahr 2023 hatte der Zuwachs lediglich bei 0,9 % gelegen. Die Ausweitung war sicherlich eine Reaktion auf das 2024 spürbar gestiegene Interesse des...

(MMB) Am Hähnchenmarkt errechnete die MEG für September 2025 eine Bruttomarge von 0,42 Euro je kg Lebendgewicht. Die Berechnung ist noch vorläufig, da lediglich die Daten der ersten drei Kalenderwochen einflossen Damit wurde das Vorjahresniveau leicht (plus 0,04 Euro je kg) übertroffen. Anfang des...

(AM) In den ersten sechs Monaten 2025 wurden 409.294 t Geflügelfleisch importiert und 194.558 t exportiert. Das war eine Veränderung gegenüber dem Vorjahr um plus 27 % bzw. minus 1 %.

(MMB) Im ersten Halbjahr 2025 schlüpften in deutschen Brütereien 12,71 Mio. weibliche Küken für den Legesektor, das waren 3,8 % mehr als in den ersten sechs Monaten 2024.

(AM) Während die deutschen Exporte von Geflügelfleisch im ersten Halbjahr 2025 gegenüber dem Vorjah-reszeitraum stagnierten, konnte bei den Importen im gleichen Zeitraum eine Steigerung verzeichnet werden.

(AM) Im ersten Halbjahr 2025 hat Deutschland laut vorläufigen Angaben von Destatis 2.838,0 Mio. Schaleneier eingeführt. Das waren 4 % weniger als im Vergleichszeitraum des Vorjahres. Der größte Teil der Eier kam wie im Vorjahr aus den Niederlanden, nämlich 1.927,3 Mio. Stck. (68 % der insgesamt...

(Destatis/MMB) Die gewerblichen Schlachtunternehmen in Deutschland haben im 1. Halbjahr 2025 nach vorläufigen Ergebnissen knapp 3,4 Mio. t Fleisch produziert. Wie das Statistische Bundesamt mitteilt, waren das 0,1 % weniger(-1.900 t) als im Vorjahreszeitraum.

(MMB) Wie bereits in der vergangenen Woche berichtet, wurden im ersten Halbjahr 2025 4,5 % mehr Eier gekauft als in den ersten sechs Monaten 2024. Dabei lagen insbesondere die Haushaltskäufe von Freilandeiern über dem Vorjahresniveau.

(MMB) Gemessen an den gesamten Haushaltskäufen von Geflügelfleisch machen die Suppenhennen nur einen kleinen Teil aus. Nach Auswertung des YouGov Consumerpanels betrug der Anteil im ersten Halbjahr 2025 lediglich 2,1 %.

(MMB) Marktteilnehmer berichteten in den zurückliegenden Monaten überwiegend von einer lebhaften Verbrauchernachfrage nach Eiern. Dass die Kaufmenge spürbar über dem Vorjahreslevel lag, belegt nun auch die Auswertung des YouGovConsumerpanels. Im ersten Halbjahr 2025 beliefen sich die...

(MMB) Die Produktion von Bio-Eiern stieg in den ersten fünf Monaten dieses Jahres an. Laut Destatis wurden in den meldepflichtigen Bertrieben ab 3.000 Hennenhaltungsplätzen 823,4 Mio. Bio-Eier erzeugt, das waren 3,8 % mehr als in den ersten fünf Monaten 2024. In den vergangenen zehn Jahren wurde...

(MMB) Kontinuierlich erhebt die MEG die Großhandelspreise für Geflügelfleisch am deutschen Markt. In die monatlichen Auswertungen fließen Meldungen von Schlachtereien, Händlern und Weiterverarbeitern ein. Wie beistehende Grafik verdeutlicht, waren die Preisbewegungen bei Hähnchenbrustfilet von...

(MMB) Von Januar bis Mai 2025 wurden in Deutschland laut Destatis 9,95 Mio. Althennen geschlachtet, das waren 18,1 % weniger als in den ersten fünf Monaten 2024. Die Tiere brachten es im Schnitt auf ein Schlachtgewicht von gut 1,2 kg. Die Schlachtmenge betrug im Berichtszeitraum 12.167 t. Damit...